Como já disse muitas vezes por aqui sou super fã da Airfryer. A “maquineta” como carinhosamente a apelido faz de tudo um pouco e até faz batatas fritas. Digo a frase assim propositadamente porque normalmente todos associam uma fritadeira de ar quente a batatas fritas mas a verdade é que faz bem mais que isso. Ora vejamos, eu Cozo ovos, grelho peixe, frito camarão, faço omeletes, entrecosto e até bolachas, lá pelo meio, ocasionalmente frito umas batatas.

A Airfryer é mesmo super versátil e quero muito desmistificar esta ideia de que a Airfryer são apenas Batatas fritas por isso pode ver AQUI imensas receitas que vou fazendo com a minha Airfryer.

Atualmente tenho uma Airfryer COSORI WI-FI que super aconselho pois a qualidade/preço das Airfryer desta marca é imbatível quando comparada com outras do género do mercado.  A minha veio da LeCuine onde pode usar o código HEALTHYBITES para obter um desconto de 5%. 

Pontos importantes na escolha de uma Airfryer:

Tamanho do cesto – Mesmo que aí em casa sejam apenas 2 pessoas não compre uma Airfryer com menos de 5 Litros. As Airfryer mais pequenas dificilmente serão tão versáteis como as maiores. Conseguir colocar pelo menos um frango inteiro dentro de uma Airfryer é para mim o tamanho “mínimo” aceitável para conseguir ter um eletrodoméstico versátil onde faça de tudo.

Potência – Escolha uma Airfryer com alguma potência. No mínimo os 1700W para conseguir ter uma boa eficiência e obter os melhores resultados.

E agora? Vamos à receita?

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Receita de Agosto de 2020 atualizada em setembro 2022.

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Já partilhei inúmeras vezes o quanto sou fã de comida Italiana. Desde a primeira vez que fui a Itália que me tornei uma verdadeira fã da Gastronomia que ao contrário do que se pensa é muito mais do que Massas e Pizzas.

Existem os Risottos, o maravilhoso Ossobuco, o Minestrone, a Polenta e muitas outras iguarias dependendo da zona de Itália visitada. A Gastronomia Italiana é sem dúvida para experimentar “de fio a pavio”.

Polenta Frita na Airfryer

No que toca à Polenta é aquele acompanhamento que não falha. Existem dois tipos de Polenta,  a Polenta Cremosa que fica como um puré e é ótima para acompanhar comidas com molho como o Ossobuco mas a minha favorita é sem dúvida a Polenta Frita. A Polenta frita pode ser comida como aperitivo ou snack mas também fica uma maravilha para acompanhar pratos de todo o tipo. A Polenta Frita faz lembrar os milhos fritos Madeirenses que até já partilhei AQUI no Instagram.

Mas como não faço fritos em óleo cá em casa decidi experimentar fritar a Polenta na minha Airfryer e não podia ter ficado mais feliz com o resultado final. Ficam crocantes e estaladiços como se tivessem sido acabados de fritar e claro muito saborosos.

Serviram como acompanhamento para um delicioso Ossobuco Milanesa que confecionei na Slowcooker e do qual podes ver a receita AQUI.

Vamos à Receita desta maravilhosa Polenta?

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Aprende agora a fazer estas deliciosas Pataniscas que apesar de diferentes fazem jus à versão mais tradicional.

Pataniscas de Bacalhau

Sou fã da grande maioria da comida Tradicional Portuguesa. As  Pataniscas de Bacalhau são umas das preferidas cá por casa, equiparadas as umas Petingas ou a uns Belos Pastéis de Bacalhau. Não comíamos este petisco faz imenso tempo e o marido já tinha pedido para lhe fazer imensas vezes mas eu andava a adiar.  Agora com estes dias em que estamos mais por casa decidi que estava na hora de finalmente adaptar a receita e fazer a vontade ao marido.

A receita tradicional é bem simples e esta adaptação segue as mesmas pisadas. 

Para as cozinhar utilizei a minha Philips Airfryer XXL da qual vocês já me sabem fã confessa. Já tinha feito uma versão de Pastéis de Bacalhau que ficaram deliciosos e por isso esta experiência também tinha tudo para dar certo. E claro que deu!

As Pataniscas ficaram uma delicia, e digo sinceramente que não ficam nada atrás das tradicionais.

Não acreditas? Então só tens uma solução: Toca a experimentar esta receita, eu fico a aguardar o teu feedback.

Esta Receita está também em Video no Canal de Youtube Healthy Bites. Não te esqueças de  Subscrever.

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A Airfryer tem sido uma grande aliada faz quase um ano. Uso imenso, para quase tudo… para além das batatas fritas, cozo ovos, grelho peixe, faço omeletes, frito camarão e até cozo bolachas. Desta vez pensei… e porque não um entrecosto ao Estilo Americano?! Posso dizer que a minha Airfryer não desiludiu e o Entrecosto superou mesmo as expectativas pois ficou delicioso e suculento.

Entrecosto com molho Barbecue na Philips AIRFRYER XXL

Quando decidi fazer esta Receita sabia que o Molho Barbecue tinha de ser o primeiro passo. Fiz uma versão caseira do molho, super agradável e adoçada com xarope de ácer. Misturei uns ingredientes e fui provando até obter esta versão que de sabor se aproximou bastante ao tradicional.

Depois foi muito simples, temperar bem o entrecosto, colocá-lo na Airfryer e deixá-la fazer magia.

Confesso que sou fã das Famosas Ribs que se desfazem na boca mas à falta de melhor este entrecosto fez as suas vezes. Vais experimentar?

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Ovos na Philips Airfryer XXL – como fazer?

Já vos demonstrei em outras receitas que sou fã da Philips Airfryer  XXL. É das minhas”maquinetas” preferidas e faço tudo o que possam imaginar nela. Desde grelhar peixe ou carne, gratinar lasanhas, cozer bolos e tantas outras coisas a Philips Airfryer XXl tem sido uma excelente aliada na minha cozinha!

Também adoro usar a Airfryer para fazer os meus ovos. Faço ovos cozidos, omeletes, egg muffins. É uma lista de possibilidades e eu adoro fazer estes testes.

Este foi um teste bem simples: apenas ovos com legumes e tempero. Ficaram uma delicia e mesmo no ponto, com a gema no interior ainda mal cozida como eu adoro. 

Será uma receita a repetir sem duvida e vou mesmo começar a fazer desta forma e guardar numa caixinha de vidro no frio para ter pequeno-almoço pronto para as manhãs de correria.

Experimentem!

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Salmão Grelhado na Airfryer

Sim, é possível grelhar peixe na Philips Airfryer XXL. Aposto que neste momento me torceu o nariz em jeito de quem diz “mas isso lá é possível?!”

Foi não foi? Mas não desespere que vou já contar tudinho!

Eu sei que a Airfryer é suposto ser uma fritadeira a ar quente mas do que tenho experimentado posso afirmar que é bem mais do que isso! Eu uso a minha como Fritadeira, como Forno e como Grelhador. Versátil, ajuda na poupança de tempo na cozinha e fica tudo muito mais delicioso!

Quando a Grelhar Peixe o que posso dizer é que a Tecnologia de Circulação de ar Twin Turbo Star faz toda a diferença. Dá um efeito no peixe mesmo como se fosse grelhado ficando até com a pele crocante (quem diria?).  A melhor parte? Sem cheiros e sem grande sujidade sendo uma óptima opção para quem evita sempre cozinhar o peixe em casa adivinhando horas de limpeza pós refeição.

Também eu andava reticente em experimentar mas num destes dias que estiveram mais chuvosos, tinha comprado umas postas de salmão selvagem para grelhar e a chuva desanimou-me a montar o grelhador na varanda. Surgiu então a oportunidade de experimentar Grelhar na Airfryer e posso dizer que fiquei agradavelmente surpreendida. 

Vamos então descobrir como fiz? Partilho agora contigo esta receitinha bem simples e deliciosa! Informo também que já experimentei com outros peixes e resulta da mesma forma. Basta apenas ajustar o tempo uma vez que alguns peixes precisam de ser mais cozinhados que outros para ficarem no ponto.

Caso pretendas outras receitinhas de Peixe deliciosas sugiro que espreites por exemplo estes deliciosos Papelotes de Pescada e Camarão!

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Adoro omeletes. É uma daquelas receitas que faço quando preciso de ser muito rápida e não pensei em nada para o jantar. Existem as omeletes simples apenas com ovos e pouco mais e depois existem aquelas versões mais elaboradas.

Pessoalmente gosto de todas as omeletes possíveis e imaginárias. O que lhes meto depende do estado de espírito e obviamente dos ingredientes que tiver pelo frigorífico. 

Desta vez decidi por uma combinação que sei que resulta sempre bem: Salmão Fumado e Espinafres.

Uma novidade foi que experimentei fazer a omelete na minha Philips Airfryer XXL. Ficou uma verdadeira delicia e sem precisar de estar a vigiar.

Bati os ovos, acrescentei o que queria e coloquei numa forma dentro da Airfryer. Enquanto esteve a cozinhar aproveitei e fui dar banho à miúda. A Airfryer parou, apitou e sem me preocupar com o facto de puder ficar queimada continuei nos afazeres de mãe.

Regressei alguns minutos mais tarde à cozinha… fotografei rapidamente e em menos de nada estávamos a jantar. Sem dúvida muito prático e a repetir.

Para outras receitas com a Airfryer podem espreitar AQUI. 

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Adoro Frango Assado. De vez em quando lá tenho de ir à Churrasqueira buscar um franguinho. Mas tem de vir sem molho (quem nunca desconfiou dos ingredientes que metem naqueles molhos deliciosos?) e os frangos nunca são das melhores proveniências. 

Andava faz tempo para experimentar cozinhar frango na minha Philips Airfryer XXL desta forma e a verdade é que foi realmente uma experiência vencedora. O Frango fica super crocante por fora, suculento por dentro e bem temperado fica com aquele sabor delicioso de churrasco. Sim, é mesmo verdade é possível fazer deliciosos frangos assados em casa mesmo sem grelhador. 

Cá por casa esta receita ganhou fãs e confesso que desde então já a preparei umas quantas vezes. Na primeira vez que fiz cozinhei 6 pernas de frango (é verdade que não eram muito grandes… mass…) e pensava eu que ia sobrar para o marido levar na marmita do dia a seguir mas afinal não! Foi tudo devorado no jantar e a pequena comeu 2 pernas com coxa sozinha (comilona).

Aposto que já estão curiosos, verdade?

Para outras receitas com a Philips Airfryer XXL podem espreitar AQUI. 

Vamos então à Receita de Pernas de Frango Assadas na Philips Airfryer XXL.

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Sei que provavelmente vou ser massacrada por partilhar com vocês esta receita. A Batata branca tem má fama e normalmente todos dizem que não a devemos comer. É uma verdade que tem uma elevada carga de Hidratos de Carbono e que não é muito interessante a nível nutricional mas não é de todo um alimento a cortar da nossa lista. Não tem qualquer processamento, é um alimento “de verdade” e por isso se gostam mesmo de batata nada diz que não o podem inserir ocasionalmente na vossa alimentação.

Esta receita de Batatas Recheadas é uma verdadeira tentação e acreditem vale a pena experimentarem se são daqueles apreciadores de Batatas sem remédio.

As fotos falam por si… são mesmo mega tentadoras. Fiz esta receita na minha Philips Airfryer XXL porque faz realmente toda a diferença na hora de gratinar as batatas e de as cozer inteiras. 

Para outras delicias com a Airfryer XXL podem espreitar AQUI.

Agora vamos à receitinha.

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Gosto imenso de camarão, penso que já partilhei com vocês que fazia de forma bem fácil aquela “dieta” que o Herman José fez faz algum tempo: a dieta do marisco!!! Gosto de camarão de todas as formas e feitios. Grelhados, Cozidos, Panados… eu sei lá!

A Receita de camarão panado com coco já tinha passado por mim vezes sem conta no Pinterest e agora decidi experimentar. Obviamente dei-lhe o meu toque pessoal (eu não consigo seguir nem as minhas próprias receitas).

Podem também fazer esta receita no vosso forno mas não ficará tão crocante quanto na minha Philips Airfryer XXL. Já vos tinha dito o quanto estou fã desta “maquineta”.

Estes camarões fizeram-me recordar aqueles camarões Panados dos Restaurantes Japoneses (sabem?). Ficaram super saborosos e serão pela certa uma receita a repetir muitas vezes.

Já tinha feito outra receita de Camarão na Airfryer, esta Receita de Camarão Frito e agora já não consigo escolher a que gosto mais. Acho que a solução vai ser mesmo alternar as duas.

Vamos à receita?

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Tenho mostrado no dia a dia (principalmente quem segue os stories do Instagram tem visto) o quanto eu estou rendida à minha Philips Airfryer XXL. A “maquineta” é mega versátil e faço de tudo lá.

Cozo ovos, Faço legumes salteados, faço muffins, pizzas, coloco alimentos a gratinar… eu sei lá o que já fiz e o que ainda tenho por experimentar.

Tinha lido que o Peixe feito na Airfryer ficava delicioso e não deixava cheiros na cozinha. Mas ainda não tinha experimentado. Tinha uns lombos de Pescada descongelados e um molho de espargos a gritar “cozinha-me” e pareceram-me os ingredientes ideais para fazer o teste do peixe na Airfryer.

Bem, como devem calcular (se não fosse assim não estaria aqui a escrever a receita) foi uma experiência muito bem sucedida e fiquei com vontade de experimentar mais receitas de peixe na maquineta. Não se preocupem que eu prometo que partilho tudo.

Sabem qual a principal vantagem desta mega receita? Imaginem que chegam a casa sem vontade de cozinhar. Entre preparar e cozinhar conseguem estar a jantar em 15 minutos. Convencidos? Então vamos lá à receita!!!

Para outras Receitas com a Philips Airfryer XXL procurem AQUI.

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O homem cá de casa é mega fá de aros de cebola frita. Aqueles mesmo da desgraça. Fritos em gordura e com aquele polme delicioso e que faz tão mal.

O objectivo ao adaptar esta receita foi mesmo conseguir arranjar algo para matar o desejo sem precisar de comer “porcarias” processadas e refinadas.

Estes aros de cebola foram uma experiência vencedora e a minha Philips Airfryer XXL deu perfeitamente conta do recado. Os aros ficaram crocantes, com o adocicado da cebola no interior e não fosse o aspecto exterior ligeiramente diferente e enganariam até o mais céptico que quando ouve a palavra saudável começa logo a torcer o nariz.

Para outras receitas com esta maravilhosa maquineta que é a Airfryer vejam AQUI.

Vamos então à receita? Quero ver quantos estão com saudadinhas de Junk Food. Não se esqueçam de me dar o feedback se fizerem a receita. 

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Adoro comida Italiana. Penso que noutra vida terei pela certa vivido em Itália. Para além disso a minha segunda família é Italiana e aprendi tanto com eles a nivel de cozinha que inevitavelmente tenho muitas influências Italianas na minha cozinha.

Uma das coisas que mais gosto dos restaurantes em Itália são aquelas Bruschettas levemente “defumadas” que nos chegam ao prato carregadas de ingredientes frescos e deliciosos. Em casa não tenho grelhador de carvão e a torradeira não cumpria propriamente os requisitos de deixar o pão bem tostado sem o deixar seco.  

Até que… experimentei fazer as minhas Bruschettas na Philips Airfryer . Continuam obviamente a ficar sem o sabor da grelha do carvão mas o pão fica top mesmo com uma consistência optima para o efeito.

Já sabem que para toppings podem usar o que mais gostarem. Eu não resisto à combinação pesto, tomate e mozarella. 

Para outras sugestões de receitas com cunho Italiano sugiro por exemplo a Pizza em Base de couve-flor ou os Canelloni de Beringela. 

Vamos à receita?

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