Simples, prática e deliciosa. Não deixe de experimentar esta Receita de Papelotes de Pescada e Camarão.

Já vos disse noutras alturas que sou super fã de comida de forno. Sou fã principalmente por serem normalmente pratos muito práticos e rápidos de preparar. Depois de tudo preparado é só colocar no forno e aguardar enquanto cozinha.

Estes tipo de pratos dão imenso jeito cá por casa. Enquando a comida para o jantar está no forno tenho tempo para dar banho à pequena e preparar as coisas do dia seguinte. É que normalmente na altura de preparar o jantar estou sozinha com ela em casa.

Vario muito o tipo de comida que faço no forno mas os papelotes é daquelas coisas que me sabem sempre bem pois o facto de cozinhar os alimentos no vapor do seu próprio molho faz com que fique tudo muito mais delicioso e sem precisar de grandes temperos.

Como gosto tanto de papelotes de peixe  esta não é a única receita cá no Blog. Podem ver por exemplo esta receita de Papelotes de Tamboril ou esta de Papelotes de Salmão. São ambas receitas deliciosas e aposto que vão adorar o resultado!!!

Antes da receita deixo só uma última nota relativa ao papel para fazer os papelotes. O papel de alumino que todos estamos habituados a usar (sim, também usei muitos anos) não é nada benéfico para a nossa saúde pois o calor faz com que as particulas de alumínio passem para a comida o que pode ser bastante perigoso. Eu prefiro usar papel vegetal: faz a função e acarreta muito menos riscos para a saúde.

E agora vamos à receita.

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Receita de Papelotes de Pescada e Camarão

Práticos, fáceis e saborosos. Esta é a receita de Pescada que vai ter de experimentar.

Refeição

Refeição Principal

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

30 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 6 lombos pescada
• 6 camarões selvagens
• 1 alho francês
• 1 limão
• 1 pimento
• 6 folhas couve kale
• q.b. sal
• q.b. pimenta
• q.b. azeite
• 1 moho coentros

Refeição Refeição Principal Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 30 minutos Doses pessoas Ingredientes 6 lombos pescada 6 camarões selvagens 1 alho francês 1 limão 1 pimento 6 folhas couve kale q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeite 1 moho coentros

Instruções de preparação

1. Comece por descascar os camarões em cru e reserve o miolo.
2. Corte a couve kale em pequenos pedaços, o alho francês em rodelas finas, o pimento em tiras e o limão em rodelas.
3. Num pedaço de papel vegetal coloque um pouquinho de azeite e por cima coloque em camadas o alho francês, a couve kale, o pimento, o lombo de pescada, o camarão, 1 rodela de limão e um pouco de coentros.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique com mais um pouco de azeite.
5. Feche o papelote e repita a montagem dos papelotes até terminar os ingredientes.
6. Coloque os papelotes num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
7. Sirva de imediato.
8. Bom Apetite!

Notas

• Sugestão: Acompanhe os papelotes com uma generosa salada.
• Dica: Use as cascas de camarão para fazer um funet e usar como base de sopa de peixe. Por exemplo ESTA sopa de peixe.

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