Este prato, além de ser uma explosão de sabores, é extremamente versátil. Pode ser servido como acompanhamento de uma carne grelhada ou como estrela principal de uma refeição mais descontraída. A mistura de texturas, com o feijão cremoso, o crocante da farinha e a linguiça suculenta, faz com que o Feijão Tropeiro seja uma escolha irresistível para qualquer ocasião.

Porque fazer Feijão Tropeiro em casa?
Preparar o Feijão Tropeiro em casa é uma ótima oportunidade para trazer um toque de criatividade à mesa. O prato pode ser adaptado ao teu gosto, adicionando ingredientes como bacon (eu não dispenso), couve refogada ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar mais intensidade. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar sobras de feijão cozido que poderiam ir para o lixo.

Dicas para um Feijão Tropeiro perfeito:

1. Usar feijão cozido al dente para garantir que ele não se desfaz durante a preparação.
2. Escolher uma farinha de mandioca de qualidade para realçar o sabor.
3. Servir imediatamente após a preparação para preservar a textura crocante e os sabores frescos.

Se és fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, esta receita é para ti. Não te esqueças de explorar outras receitas aqui no site e de guardar esta para quando quiseres surpreender amigos e familiares com um prato irresistível!

Agora que conheces a história e os segredos do Feijão Tropeiro, está na hora de pôr as mãos na massa (ou melhor, no feijão!). Esta é uma receita que combina tradição Brasileira e praticidade, perfeita para qualquer momento especial.

Experimenta e conta-me nos comentários o que achaste deste prato incrível!

O conteúdo Feijão Tropeiro – Um Prato Cheio de Sabor aparece primeiro em Healthy Bites.

Foi criada a 21 de Fevereiro de 2018… na altura tirei as respectivas fotos e arrumei tudo para publicar mais tarde. Mas quão mais tarde? Bem, a intenção era passado uma ou duas semanas mas o tempo passou e a receita acabou esquecida.

Enquanto andava em busca de fotos no meu telemóvel, (tiro fotos às carradas e esqueço-me delas no telemóvel) encontrei esta bela foto e pensei logo que tinha de finalmente dar a conhecer esta maravilha.

Coloquei a foto nas redes sociais do Blog (Facebook e Instagram) e os pedidos para colocar a receita foram imensos por isso pareceu-me mesmo a altura ideal para partilhar a receita com vocês.

Esta Receita de Tacos de Courgette e Camarão é super deliciosa e se parece que é complicada de fazer garanto que parece apenas. Vão ficar surpreendidos é que apesar de ter bastantes ingredientes com meia dúzia de passos conseguem ter os tacos prontos. O Recheio é a gosto, mas esta combinação com camarão garanto que ficou divinal e casa prefeitamente com a massa de Courgette.

Muitos dirão que parece uma receita de Verão. Bem, é verdade que é uma receita muito fresquinha mas porque não fazer estes Tacos para acompanhar uma sopa quente numa noite mais fria? Gosto sempre de complementar a sopa com algo que dê para trincar pois tenho a sensação que mastigando fico sempre mais saciada. E estes Tacos são para mim uma óptima aposta nestas ocasiões.

Tenho ainda outra receita de Tacos no Blog também ela deliciosa: não deixem de espreitar a Receita de Tacos de Frango.

E agora vamos finalmente à Receita de Tacos de Courgette e Camarão?

Receita de Tacos de Courgette e Camarão

Leves e deliciosos. Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de Tacos de Courgette e Camarão.

• RefeiçãoAlmoço/Jantar, Refeição Principal, Snacks
• CozinhaPaleo, Sem Glúten

Doses4 Tacps

Tempo Preparação30 minutos

Tempo Cozedura45 minutos

Tempo passivo30 minutos

Ingredientes

Tacos

• 4chávenas Courgette ralada
• 1/4chávena farinha de mandioca
• 2 ovos
• 100gramas queijo ralado
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/2 colher de chá cominhos
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Recheio

• 150gramas tomate cherry
• 500gramas camarão
• 1 abacate
• 4 folhas de alface
• 1 lima em sumo
• 1 ovo
• q.b. azeite
• 1molhinho coentros
• 1/2 colher de chá mostarda em pó
• 1 dente de alho
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Instruções de preparação

Tacos

1. Envolva a courgette ralada num pano tipo musselina e esprema a água da courgette.
2. Numa taça coloque todos os ingredientes e envolva bem.
3. Forre um tabuleiro a papel vegetal e faça círculos com o preparado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
5. Deixe arrefecer.

Recheio

1. Descasque os camarões e coza o miolo em água e sal.
2. Retire do lume, reserve e deixe arrefecer.
3. Entretanto prepare uma maionese caseira: Num copo alto coloque um ovo, o dente de alho, a mostarda, sal e pimenta a gosto e triture com a varinha mágica. Sem nunca levantar a varinha mágica do fundo adicione azeite em fio e vá triturando sempre até obter a consistência de maionese que desejar.
4. Numa taça coloque os camarões cozidos, os coentros picados, o tomate e o abacate cortado em pedacinhos o sumo de 1 lima, sal e pimenta a gosto e um pouco de maionese para envolver tudo e reserve no frio para ficar fresquinho.
5. Na altura de servir corte a alface em Juliana e componha os tacos: Um pouco de alface em cada um, a mistura de camarão e abacate e pode finalizar com mais um pouco de maionese.
6. Bom Apetite!

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Obrigado! 

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Sei que o Pampo é um peixe que muitos não conhecem ou não estão habituados a ouvir falar dele mas a verdade é que é um peixe muito saboroso e uma opção por norma económica.

Costumo muitas vezes fazer pampo no forno ou grelhado mas por norma uso o pampo inteiro. Desta vez o desafio da Gelpeixe era usar o Peixe à Posta e eu pensei em fazer uns deliciosos Hambúrgueres.

Foi aposta ganha cá por casa pois os Hambúrgueres fizeram mesmo muito sucesso. É sempre uma forma diferente de comer peixe mas quem é que disse que tínhamos de fazer sempre tudo igual não é verdade?

Ao contrário dos Hambúrgueres de Carne onde digo sempre que não precisam de nenhuma adição para ficarem bem e não se partirem no caso dos Hambúrgueres de peixe não é bem assim e precisam de levar algumas coisas para no final ficarem uns Hambúrgueres saborosos e que não se desfaçam na altura de virar.

Também tenho no blogue outras sugestões de Hambúrgueres de peixe, como por exemplo estes Hambúrgueres de Salmão com Wakame que são dos meus favoritos de sempre.

Para os amantes de peixe não deixem de passar nesta Secção do blogue pois vão encontrar sugestões deliciosas!

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

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Quem me segue já percebeu pela certa que este não é um blog Vegan apesar de ter algumas receitas que se enquadram no conceito. Sou apreciadora de carne e principalmente de peixe mas a verdade é que gosto de variar.

Comer sempre carne e peixe deixa-me muitas vezes enjoada e é nestas alturas que procuro alternativas vegetarianas. Faço muitas vezes hambúrgueres vegetarianos como estes hambúrgueres de cogumelos ou estes de beterraba. Mas desta vez decidi inovar com esta receita de Falafel de Forno que muito me surpreendeu pela positiva.

Os Falafel são um prato tipico do médio oriente. São uns bolinhos fritos de grão de bico ou fava bem condimentados e que costumam ser consumidos em pão de pita e com molho Tahini. No entanto, garanto, ficam deliciosos apenas acompanhados de salada sem o pão à mistura.

Sim é verdade, são feitos de leguminosas mas para consumir de vez em quando não vejo qual o problema. (Por falar em leguminosas, não sei se já leram este artigo onde falo sobre leguminosas e como se devem preparar)

Esta Receita de Falafel pode ser também uma óptima opção para as Meatless Monday ou Segundas sem carne. 

Esta Receita está também em Video no Canal de Youtube Healthy Bites… Subscreva.

Vão passar a existir receitas em video de forma mais regular.

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Hambúrguer Vegan de Feijão Azuki e Cenoura

Os Hambúrgueres são aquela refeição que ainda temos tendência a associar a Fast Food mas na verdade um hambúrguer pode ser um aliado óptimo e saudável.

Cá por casa somos fãs de Hambúrgueres. Não daqueles industriais e cheios de aditivos mas sim daqueles com uma boa carne, saborosa, bem temperada e sem mais nada adicionado: nada de ovo, pão ralado… não fazem falta!

Fazemos normalmente Hambúrgueres caseiros e ao nosso gosto mas foi algo que aprendemos e aperfeiçoámos com o tempo.

A pequena como não poderia deixar de ser é também fã dos Hambúrgueres da mãe, mas se há algo capaz de lhe restaurar o apetite perdido (as crianças por vezes são terríveis nesta parte do apetite) são os hambúrgueres vegetarianos que lhe faço. Nunca resiste a um belo Hambúrguer vegetariano.

Como devem imaginar ando sempre a tentar encontrar, fazer e aperfeiçoar receitas que lhe agradem, misturar o máximo de vegetais e leguminosas possível para que lhe confiram um aporte de nutrientes maior apenas num simples hambúrguer.

Os favoritos cá por casa são os Hambúrgueres de Cogumelos e os Hambúrgueres de Beterraba mas esta Receita de Hambúrguer Vegan de Feijão Azuki e Cenoura entrou directamente para o top.

São fáceis de confeccionar e capazes de proporcionar uma excelente refeição quando acompanhados por exemplo com uma salada. São também uma óptima opção para ter congelados pois conseguem desenrascar uma refeição que não houve tempo para preparar. São também uns bons aliados para levar na marmita, seja ela para o trabalho, praia ou para um piquenique.

Curiosos? Deixo então a receita.

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Obrigado! 

 

Em parceria com a Philips.

 

Receita Original de Agosto de 2018 atualizada em Novembro 2019.

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Receita de Base de Pizza mais LOW CARB de sempre (Sem glúten, Paleo)

Servings 0

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]]> https://healthybites.pt/recipe/receita-de-hamburguer-vegan-de-feijao-azuki-e-cenoura-sem-gluten/feed/ 4 https://healthybites.pt/recipe/hamburguer-vegan-de-grao-e-abobora-sem-gluten-paleo-vegan/ https://healthybites.pt/recipe/hamburguer-vegan-de-grao-e-abobora-sem-gluten-paleo-vegan/#respond Fri, 25 Oct 2019 14:12:04 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=5574 Uma deliciosa alternativa Vegan é a sugestão que lhe trago para as refeições do dia a dia. Esta Receita de Hambúrguer Vegan de Grão e Abóbora vai fazer as delicias aí por casa.  Está Desconfiado? Não há nada como experimentar. Não é novidade para ninguém que não sou Vegan. No entanto, como já disse algumas […]

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]]> Uma deliciosa alternativa Vegan é a sugestão que lhe trago para as refeições do dia a dia. Esta Receita de Hambúrguer Vegan de Grão e Abóbora vai fazer as delicias aí por casa.  Está Desconfiado? Não há nada como experimentar.

Não é novidade para ninguém que não sou Vegan. No entanto, como já disse algumas vezes, gosto de introduzir alternativas Vegan em algumas das minhas refeições diminuindo assim o consumo de proteína animal. Tenho por hábito cá em casa fazer as Segundas sem carne porque acredito que é no equilíbrio que está a virtude e que não necessitamos de comer carne a todas as refeições!

Normalmente, os Hambúrgueres são das receitas vegan preferidas cá por casa. Já partilhei com vocês a receita dos Hambúrgueres de Beterraba que é uma das minhas favoritas e também a Receita dos Hambúrgueres de Grão de Bico e Tomate Seco mas estou sempre a tentar encontrar novas receitas com sabores diferentes e foi assim que surgiram estes Hambúrguer Vegan de Grão e Abóbora!

 

Hambúrger Vegan de Grão e Abóbora

Na busca pelos novos sabores para introduzir nos meus Hambúrgueres desta vez decidi experimentar algo com os sabores da época e como estamos no Outono nada como utilizar a Abóbora. Boa ideia não vos parece?

Eu sou fã de Abóbora, para além de possuir imensos benefícios é ainda docinha e low carb originando umas receitas bem saborosas devido também à sua versatilidade.

Foi o caso destes Hambúrgueres de Grão e Abóbora: mais uma aposta ganha! São super saborosos e aromáticos e diz quem provou que estão aprovados!

Será que ainda estás desconfiado? Só te posso dizer que não há nada como experimentar por isso está na hora de ir para a cozinha! Combinado?

Hambúrguer Vegan de Grão e Abóbora

Diferentes mas deliciosos. Não deixe de experimentar estes Hambúrgueres Outonais.

• RefeiçãoRefeição Principal
• CozinhaPaleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Doses6 Hambúrgueres

Tempo Preparação10 minutos

Tempo Cozedura20 minutos

Ingredientes

• 300gramas puré de abóbora assada
• 450gramas grão de bico cozido
• 1 colher de sopa tomilho seco
• 1 molhinho coentros
• 1/2colher de chá pimenta preta
• 1colher de chá flor de sal
• 3colheres de sopa linhaça
• 1/2colher de chá noz moscada
• 100gramas farinha de mandioca

Instruções de preparação

1. No Processador Daily Collection da Philips coloque o puré de abóbora e o grão e triture até formar uma massa homogénea.
2. Adicione os temperos e as ervas aromáticas e volte a triturar.
3. Por fim adicione a farinha de mandioca e triture até ficar uma mistura homogénea.
4. Molde os Hambúrgueres.
5. Coloque os Hambúrgueres sobre um tabuleiro de forno forrado a papel vegetal e programe 20min a 180ºC.
6. Bom Apetite!

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Obrigado! 

 

Em parceria com a Philips.

 

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]]> https://healthybites.pt/recipe/hamburguer-vegan-de-grao-e-abobora-sem-gluten-paleo-vegan/feed/ 0 https://healthybites.pt/recipe/receita-de-migas-paleo-de-nabicas-e-cogumelos-sem-gluten-sem-lactose-vegan/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-migas-paleo-de-nabicas-e-cogumelos-sem-gluten-sem-lactose-vegan/#respond Wed, 13 Feb 2019 17:48:40 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=3784 Hoje trago uma deliciosa Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos. Faz duas semanas que não colocava receitas no blog. O mês de Janeiro foi um caos cá por casa e ainda estou meia de “ressaca”. A cansaço acumulado é mais que muito e confesso que a vontade de cozinhar é nula ou praticamente […]

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]]> Hoje trago uma deliciosa Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos.

Faz duas semanas que não colocava receitas no blog. O mês de Janeiro foi um caos cá por casa e ainda estou meia de “ressaca”. A cansaço acumulado é mais que muito e confesso que a vontade de cozinhar é nula ou praticamente nula.  Mas os cabazes da Quinta da Herdeira trazem sempre umas coisinhas tão boas que, apesar de ter decidido que em fevereiro não ia cozinhar, não resisto a ir para a cozinha.

O molho de nabiças que vinha no meu cabaz desta semana piscou-me o olho. Não foi usado de imediato mas tinha de acabar por fazê-lo e andei a estudar a melhor forma de o gastar.

Já vos falei noutras alturas da minha saga por arranjar acompanhamentos diferentes por isso, umas Migas de Nabiças foi uma ideia que surgiu e que me pareceu lindamente.  Como havia cogumelos no frigorifico pensei que seria uma excelente combinação e não me enganei.

Não posso garantir que agradem aos mais tradicionalistas, mas aquele saborzinho de alho e coentros está lá. Por isso, amantes de migas, toca a ir para a cozinha e experimentar esta Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos. Depois quero saber a vossa opinião.

Para outros acompanhamentos alternativos e deliciosos aconselho a Salada de Trigo Sarraceno e Legumes por exemplo ou então a Salada quente de Beterraba, ambos muito saborosos.

Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos

Um delicioso acompanhamento que tem tanto de tipico como de inovador.

• RefeiçãoAcompanhamentos
• CozinhaPaleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Doses4 pessoas

Tempo Preparação20 minutos

Tempo Cozedura15 minutos

Ingredientes

• 1molho nabiças
• 5 dentes alho
• 150gramas cogumelos frescos
• 4colheres de sopa farinha de mandioca
• 1 molho coentros
• q.b. azeite
• q.b. sal

Instruções de preparação

1. Corte as nabiças em Juliana e pique os cogumelos.
2. Numa tacho cubra o fundo com azeite e coloque os dentes de alho picados.
3. Leve ao lume por forma a que os dentes de alho aromatizem o azeite sem deixar queimar.
4. Adicione as nabiças no tacho, a farinha de mandioca e misture bem ao lume para que cozinhem.
5. Adicione os cogumelos e sal a gosto e cozinhe por 5/7 minutos.
6. Coloque coentros picados, envolva e sirva de imediato.
7. Bom Apetite!

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Obrigado! 

 

Post em Parceria com Quinta da Herdeira.

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Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos [Sem glúten, Sem Lactose, Vegan]

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]]> https://healthybites.pt/recipe/receita-de-migas-paleo-de-nabicas-e-cogumelos-sem-gluten-sem-lactose-vegan/feed/ 0 https://healthybites.pt/recipe/receita-de-quiche-com-base-de-courgette-na-yammi2-sem-gluten-paleo-low-carb/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-quiche-com-base-de-courgette-na-yammi2-sem-gluten-paleo-low-carb/#respond Fri, 18 Jan 2019 00:28:28 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=3548 Quem é fã de Quiche coloque o dedo no ar! É que hoje é dia de Receita de Quiche com Base de Courgette na Yammi2. Eu gosto imenso de Quiche e confesso que muitas vezes ainda penso em fazê-las na massa folhada como antigamente (sempre gostei mais com massa folhada do que com massa quebrada). Na […]

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]]> Quem é fã de Quiche coloque o dedo no ar! É que hoje é dia de Receita de Quiche com Base de Courgette na Yammi2.

Eu gosto imenso de Quiche e confesso que muitas vezes ainda penso em fazê-las na massa folhada como antigamente (sempre gostei mais com massa folhada do que com massa quebrada).

Na verdade, habituei-me a comer Quiche sem base e gosto imenso mas de quando em quando tenho apetites por massa e inclusive já experimentei diferentes massas  como por exemplo a Quiche em Massa LOW CARB ou a Quiche em Base de Batata doce.

Na realidade nenhuma é igual, nem sequer parecida à massa folhada sendo sincera. Mas sabe sempre bem comer Quiche com massa para variar um pouco.

Desta vez tentei algo novo mas que me surpreendeu pela positiva… Com a ajuda da minha Yammi2 que normalmente  me facilita imenso esta minha mania de inventar decidi experimentar uma Base de Courgette que saiu tão bem que tenho mesmo de partilhar com vocês.

Isto tudo para vos explicar que ter um robot de cozinha não significa só seguir à risca as receitas dos livros. É claro que essas já foram testadas por alguém e temos a garantia de que se seguirmos os passos vamos obter um bom resultado. No entanto quando começarem a perceber como funciona é bem fácil de criarem as vossas próprias receitas ou adaptar as vossas receitas de família.

Já perceberam que estou fã da Yammi certo? É que acreditem ou não sempre fui contra robots de cozinha e faz mais de dois anos que estou rendida.

Vamos então à receita.

Receita de Quiche com Base de Courgette na Yammi2

Simples, fácil e deliciosa. Experimente esta Quiche com Base de courgette.

• RefeiçãoAlmoço/Jantar, Refeição Principal
• CozinhaPaleo, Portuguesa, Sem Glúten

Doses6 pessoas

Tempo Preparação20 minutos

Tempo Cozedura60 minutos

Ingredientes

Base

• 2 courgettes médias
• 1/4chávena farinha de mandioca
• 2 ovos
• 100gramas queijo ralado
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/2colher de chá cominhos
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Recheio

• 5colheres de sopa queijo quark
• 5 ovos
• q.b. pimenta
• q.b. noz moscada
• q.b. sal
• 200gramas salmão fumado
• 100gramas cogumelos frescos
• 100gramas espinafres
• 100gramas tomate cherry
• 100gramas queijo ralado

Instruções de preparação

1. Coloque a courgette em pedaços no copo e programe a função Triturar 2 vezes.
2. Retire a courgette e com ajuda de uma muselina retire o excesso de água e volte a colocar no copo.
3. Adicione no copo os restantes ingredientes da base e programe 30segundos na velocidade 4.
4. Coloque a massa numa forma forrada a papel vegetal e pressione por forma a forrar toda a forma, formando a base da quiche.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos. Retire, faça uns furos na massacom o auxílio de um garfo e coloque no forno mais 10 minutos.
6. Entretanto passe o copo por água.
7. Sobre a base coloque os cogumelos frescos em fatias, as folhas de espinafres, os tomates cherry cortados ao meio e o salmão fumado em pedaços.
8. No copo coloque o queijo quark, os ovos e os temperos e programe 30 segundos na velocidade 4.
9. Verta a mistura de ovos e quark sobre a massa, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno cerca de 40minutos a 180ºC.
10. Bom Apetite!

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Obrigado! 

 

Receita Patrocinada por Yammi2.

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Receita de Quiche com Base de Courgette na Yammi2 [Sem glúten, Paleo, LOW CARB]

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]]> Chegou o dia de atualizar a Receita de Bites de Batata Doce. Esta Receita foi um sucesso nos primeiros workshops que realizei. Em Dezembro de 2017 decidi que estava na hora de saltar para o Blog. Hoje, quase um ano depois a Receita ganha uma nova vida com umas fotos atualizadas mas com a mesma receita de sempre.

Adoro Batata doce. E sinceramente, não sei quantos anos faz desde que é apenas batata doce que se come cá por casa. Chegámos a comprar às caixas, hoje sou mais comedida até porque eu ando em corte de Hidratos de Carbono e acabo por comprar em doses mais pequenas. E se já gostava de batata doce, fiquei a gostar muito mais quando conheci as variedades de Batata doce Laranja e Roxa.

Foi com a Quinta da Herdeira que conheci estas variedades de batata doce e realmente fiquei rendida. Se a batata doce normal já é docinha, a laranja é ainda mais doce. E a roxa, bem a roxa é mesmo muito doce e para além disso tem uma cor linda! Se ainda não experimentaram, então está na altura de o fazerem!

É claro que nesta Receita de Bites de Batata Doce tive de usar a minha variedade favorita: a batata doce roxa!

Porque prefiro a Batata doce?

A Batata doce tem uma série de benefícios, principalmente quando comparada com a batata branca. É um Hidrato de Carbono com baixo índice glicémico e também uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais.

Para além disso a batata doce tem também as seguintes propriedades:

• Fonte de potássio;
• Fonte de vitaminas do complexo B (especialmente vitamina B3);
• Fonte de vitamina C;
• Contribui para o controle da pressão arterial;
• Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a defesa antioxidante do organismo;
• Auxilia no ganho de massa muscular e na queima de gordura;
• Favorece o controlo dos níveis de colesterol;
• Dá energia e afasta a sensação de fadiga mental e física.

 

Mas nesta altura o melhor mesmo será passarmos à receita não concordam?

Não sem antes vos deixar outras deliciosas receitas com Batata-doce como estas Crackers de Batata doce e Alecrim, este Bolo de Batata doce e Coco ou a Simples Batata doce assada com Manteiga de amêndoa. Não deixem de experimentar!

Receita de Bites de Batata Doce

Deliciosas estas Bites de Batata-doce. Um óptimo snack por exemplo.

• RefeiçãoAcompanhamentos, Entradas, Snacks
• CozinhaPaleo, Sem Glúten

Doses20 bites

Tempo Preparação30 minutos

Tempo Cozedura25 minutos

Ingredientes

• 420gramas batata doce assada(equivale a 2 batatas doces médias)
• 1 gema de ovo
• 1/2chávena queijo cheddar ralado
• 1 cebola roxa pequena
• 1chávena farinha de mandioca
• 1 dente de alho
• 1molho coentros
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Instruções de preparação

1. Numa picadora, picar a cebola, o dente de alho e os coentros.
2. Juntar a polpa da batata doce assada desfeita em puré e adicionar a farinha de mandioca, o queijo, a gema de ovo, os temperos e misturar bem.
3. Moldar as Bites e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25minutos.
4. Bom apetite!

Recipe Notes

• Pode usar qualquer variedade de batata-doce. Escolha a que mais gostar.
• A farinha de mandioca poderá ser substituita. Já experimentei farinha de trigo sarraceno na mesma quantidade e um pouco menos de farinha de aveia (3/4 chávena) e com qualquer uma das variações a receita resulta e fica muito saborosa.

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Se realizar a Receita de Bites de Batata Doce ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

 

Receita de Dezembro de 2017 atualizada em outubro de 2018.

 

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