E que tal uma Receita de Hambúrguer de Beterraba?

Falei em Beterraba e aposto que muitos de vós já me estão a torcer o nariz! Acertei? É o que acontece sempre mas garanto que isso vai mudar.

Lá por casa também tinha alguém que me dizia que a Beterraba sabia a terra. Apesar de gostar muito de beterraba percebo do que se queixam porque por exemplo, não consigo comer beterraba simplesmente cozida.

O que vos posso dizer é que nesta Receita não se sente aquele sabor característico da Beterraba. Não sabe a terra!

Na verdade tenho convertido muitos que diziam não gostar de beterraba com esta Receitinha. E acredito que conseguirei converter muitos outros. Apenas preciso que me prometam que vão experimentar. Combinado?

É que mesmo sabendo a terra a Beterraba faz super bem!

A Beterraba

Para além de muitos outros Benefícios a Beterraba tem uma cor linda. E eu sou super fã de colorir tudo com Beterraba pois o fica tudo com um rosa lindo.

A Beterraba entre outros benefícios é super rica em antioxidantes e está associada à prevenção de degenerações celulares. Só boas razões para dar tréguas à Beterraba e experimentar esta Receita de Hambúrguer de Beterraba.

E agora dizem vocês: mas o Hambúrguer tem grão e grão é leguminosa! É verdade, mas se as Leguminosas forem preparadas de forma correta (leia mais aqui) e se estes hambúrgueres forem consumidos ocasionalmente não há problema de conterem leguminosas.

Esta foi mais uma receita em que testei o meu Processador da Philips e mais uma vez não desiludiu… simplesmente deu conta do recado sujando pouca loiça… super, super prático!!!

Então vamos lá converter os mais desconfiados… aqui fica a receitinha para vocês: não deixem de experimentar.

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Receita de Hambúrguer de Beterraba

Nem vale a pena dizer que não gosta de Beterraba. Experimente estes Hamburgueres prometo que não se vai arrepender!

Refeição

Refeição Principal

Cozinha

Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

15 minutos

Tempo Cozedura

15 minutos

Doses

Hambúrgueres

Ingredientes

• 1 beterraba média ralada
• 2 chávenas grão de bico cozido
• 1 chávena farinha de mandioca pode usar farinha de amêndoa para versão mais low carb
• 1/2 chávena nozes
• 1 molhinho coentros
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa farinha de linhaça
• q.b. pimenta
• q.b. sal

Refeição Refeição Principal Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 15 minutos Tempo Cozedura 15 minutos Doses Hambúrgueres Ingredientes 1 beterraba média ralada 2 chávenas grão de bico cozido 1 chávena farinha de mandioca pode usar farinha de amêndoa para versão mais low carb 1/2 chávena nozes 1 molhinho coentros 3 dentes de alho 2 colheres de sopa farinha de linhaça q.b. pimenta q.b. sal

Instruções de preparação

1. Instale no processador o disco para ralar e rale a beterraba.
2. Troque o disco de ralar pela lâmina de triturar, adicione o grão de bico e triture.
3. Coloque no processador os restantes ingredientes e triture até formar uma pasta homogénea.
4. Caso esteja uma massa muito húmida para moldar (depende do tamanho da beterraba e da humidade do grão) junte mais um pouco de farinha de mandioca. Se estiver muito seca adicione um pouco de água.
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Forme bolas de massa com as mãos e achate no formato de hambúrguer e disponha sobre o tabuleiro.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos, virando a meio do tempo.
8. Bom Apetite!

Recipe Notes

Após cozinhar os Hambúrgueres poderá congelar e descongelar quando desejar.

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Obrigado! 

Em parceria com a Philips.

Receita de Janeiro de 2018 atualizada em Abril de 2019.