Bolo de Batata Doce e Coco
Um Bolinho húmido…. muito saboroso…
Fica super fofinho e foi uma das estrelas do Workshop de ontem na Casinha do Chá…
Receita:
Ingredientes:
- 1 + 1/2 chávena de Batata doce assada
- 1 + 1/2 chávena de Leite de coco
- 4 ovos
- 80 gramas de óleo de coco
- 1 colher de chá de Baunilha
- 2/3 de chávena de mel (se achar necessário…. Pode não acrescentar todo)
- 2 colheres de sopa de farinha de coco (se a massa ficar muito liquida pode adicionar mais um pouco)
- 1/2 chávena de fubá de mandioca
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 chávena de coco ralado
- Frutos secos para decorar
Passo a passo:
Triture todos os ingredientes.
Coloque numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºCdurante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
Bom Apetite!
