Feijão Tropeiro – Um Prato Cheio de Sabor
O Feijão Tropeiro é um prato típico da culinária brasileira que conquista pelo sabor e pela simplicidade de preparação. Originário do período colonial, o feijão tropeiro era um alimento prático para os tropeiros que transportavam mercadorias pelo interior do Brasil. A combinação de ingredientes simples, como feijão, farinha de mandioca e linguiça, resulta numa refeição nutritiva, saborosa e cheia de história.
Este prato, além de ser uma explosão de sabores, é extremamente versátil. Pode ser servido como acompanhamento de uma carne grelhada ou como estrela principal de uma refeição mais descontraída. A mistura de texturas, com o feijão cremoso, o crocante da farinha e a linguiça suculenta, faz com que o Feijão Tropeiro seja uma escolha irresistível para qualquer ocasião.
Porque fazer Feijão Tropeiro em casa?
Preparar o Feijão Tropeiro em casa é uma ótima oportunidade para trazer um toque de criatividade à mesa. O prato pode ser adaptado ao teu gosto, adicionando ingredientes como bacon (eu não dispenso), couve refogada ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar mais intensidade. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar sobras de feijão cozido que poderiam ir para o lixo.
Dicas para um Feijão Tropeiro perfeito:
- Usar feijão cozido al dente para garantir que ele não se desfaz durante a preparação.
- Escolher uma farinha de mandioca de qualidade para realçar o sabor.
- Servir imediatamente após a preparação para preservar a textura crocante e os sabores frescos.
Se és fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, esta receita é para ti. Não te esqueças de explorar outras receitas aqui no site e de guardar esta para quando quiseres surpreender amigos e familiares com um prato irresistível!
Agora que conheces a história e os segredos do Feijão Tropeiro, está na hora de pôr as mãos na massa (ou melhor, no feijão!). Esta é uma receita que combina tradição Brasileira e praticidade, perfeita para qualquer momento especial.
Experimenta e conta-me nos comentários o que achaste deste prato incrível!

Tempo Preparação | 15 minutos |
Tempo Cozedura | 20 minutos |
Doses |
pessoas
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- 2 chávenas feijão-preto cozido
- 1 folha de louro
- 100 gramas bacon picado
- 100 gramas linguiça picada
- 2 dentes alho amassados
- 1 cebola picada
- 500 gramas couve para caldo verde
- 1 chávena farinha de mandioca
- 5 folhas de couve picadas
- 1 e meia xícara de farinha de mandioca crua chá
Ingredientes
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- Numa caçarola coloque um fio de azeite e frite o bacon e a linguiça e reserve.
- Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.
- De seguida coloque a couve e envolva bem, deixe cozinhar até murchar.
- Junte-lhe o feijão e envolva bem.
- Junte novamente o bacon e a linguiça, adicione a farinha de mandioca e envolva tudo muito bem,
- Bom apetite!