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Receita de Bites de Batata Doce [Sem glúten, Paleo]

Chegou o dia de atualizar a Receita de Bites de Batata Doce. Esta Receita foi um sucesso nos primeiros workshops que realizei. Em Dezembro de 2017 decidi que estava na hora de saltar para o Blog. Hoje, quase um ano depois a Receita ganha uma nova vida com umas fotos atualizadas mas com a mesma receita de sempre.

Adoro Batata doce. E sinceramente, não sei quantos anos faz desde que é apenas batata doce que se come cá por casa. Chegámos a comprar às caixas, hoje sou mais comedida até porque eu ando em corte de Hidratos de Carbono e acabo por comprar em doses mais pequenas. E se já gostava de batata doce, fiquei a gostar muito mais quando conheci as variedades de Batata doce Laranja e Roxa.

Foi com a Quinta da Herdeira que conheci estas variedades de batata doce e realmente fiquei rendida. Se a batata doce normal já é docinha, a laranja é ainda mais doce. E a roxa, bem a roxa é mesmo muito doce e para além disso tem uma cor linda! Se ainda não experimentaram, então está na altura de o fazerem!

É claro que nesta Receita de Bites de Batata Doce tive de usar a minha variedade favorita: a batata doce roxa!

Porque prefiro a Batata doce?

A Batata doce tem uma série de beneficios, principalmente quando comparada com a batata branca. É um Hidrato de Carbono com baixo indice glicémico e também uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais.

Para além disso a batata doce tem também as seguintes propriedades:

  • Fonte de potássio;
  • Fonte de vitaminas do complexo B (especialmente vitamina B3);
  • Fonte de vitamina C;
  • Contribui para o controle da pressão arterial;
  • Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a defesa antioxidante do organismo;
  • Auxilia no ganho de massa muscular e na queima de gordura;
  • Favorece o controlo dos níveis de colesterol;
  • Dá energia e afasta a sensação de fadiga mental e física.

 

Mas nesta altura o melhor mesmo será passarmos à receita não concordam?

Não sem antes vos deixar outras deliciosas receitas com Batata-doce como estas Crackers de Batata doce e Alecrim, este Bolo de Batata doce e Coco ou a Simples Batata doce assada com Manteiga de amêndoa. Não deixem de experimentar!

Receita de Bites de Batata Doce Receita de Bites de Batata DoceReceita de Bites de Batata Doce Receita de Bites de Batata Doce

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Receita de Bites de Batata Doce
Deliciosas estas Bites de Batata-doce. Um óptimo snack por exemplo.
Receita de Bites de Batata Doce
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
bites
Ingredientes
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
bites
Ingredientes
Receita de Bites de Batata Doce
Instruções de preparação
  1. Numa picadora, picar a cebola, o dente de alho e os coentros.
  2. Juntar a polpa da batata doce assada desfeita em puré e adicionar a farinha de mandioca, o queijo, a gema de ovo, os temperos e misturar bem.
  3. Moldar as Bites e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25minutos.
  4. Bom apetite!
Recipe Notes
  • Pode usar qualquer variedade de batata-doce. Escolha a que mais gostar.
  • A farinha de mandioca poderá ser substituita. Já experimentei farinha de trigo sarraceno na mesma quantidade e um pouco menos de farinha de aveia (3/4 chávena) e com qualquer uma das variações a receita resulta e fica muito saborosa.

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Receita de Bites de Batata Doce Receita de Bites de Batata Doce

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Obrigado! 

 

Receita de Dezembro de 2017 atualizada em outubro de 2018.

 

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