Receita de Spring Rolls de Atum [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]
Na semana passada fiz esta Receita de Spring Rolls de Atum.
Não sei quanto a vocês mas cá em casa e especialmente eu adoramos estas comidas de verão. Bem, para dizer a verdade, adoramos o Verão no geral e tudo o que ele nos trás. Aposto que não somos só nós. Sejam idas à praia, tardes de esplanada, água salgada nos pés e no cabelo, fins de dia na praia, dias compridos. Não existe melhor do que o Verão. E são tantas as razões que nos fazem gostar dele! Concordam?
E nos dias quentes de Verão o que nos apetece comer? Isso mesmo: saladas, coisas frescas, cruas de preferência, fáceis e práticas de preparar. É que normalmente nem apetece estar ao fogão. Não é verdade?
Na verdade os spring rolls são uma óptima opção. São fáceis de preparar e ainda por cima ficam “embrulhadinhos”. Siginifica isto que não há sujidade e são mesmo super práticos de levar por exemplo para a praia, nos piqueniques ou até na marmita do trabalho nos dias mais quentes!
O que vos parece? Aceitam a sugestão?
Para estes fiz um molho de manteiga de amendoim mas na verdade não precisam de molho, foi mais um miminho que preparei e que sem dúvida lhes dá um toque especial e saboroso mas não é essencial para que sejam deliciosos!
Experimentem que eu fico a aguardar o vosso Feedback!
Se procura outras receitas óptimas para as marmitas de Verão veja também a Receita de Pataniscas de Courgette e o Hummus de Beterraba.
| Tempo Preparação | 20 minutos |
| Doses |
Spring Rolls
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Ingredientes
Spring Rolls
Molho
- 2 colheres de sopa manteiga de amendoim
- 1 lima
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. água
Ingredientes
Spring Rolls
Molho
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Instruções de preparação
- Corte em juliana a alface, a cenoura e a couve-roxa.
- Molhe as folhas de arroz em água por 1 minutos para amolecerem ligeiramente (atenção não deixe tempo de mais na água).
- Coloque o recheio: alface, couve-roxa, cenoura, atum e coentros e enrole colocando duas abas para dentro e enrolando no outro sentido.
- Reserve os rolos no frio.
- Na hora de servir prepare o molho: junte a manteiga de amendoim com a lima, o sal e a pimenta e misture bem, se necessário adicione um pouco de água para ficar mais cremoso.
- Sirva fresquinho.
- Bom Apetite!
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