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Hummus de Beterraba

9 Maio 2018

Hummus é daquelas coisas que gosto… e agora no verão sabe super bem acompanhado de uns palitos de legumes frescos…

Já vos tinha dito que de vez em quando vou à “zona cinzenta” da Paleo e como Leguminosas… (Tenho de vos escrever sobre isto noutro dia…).
No cabaz desta semana da Quinta da Herdeira vinha uma Beterraba linda… enorme…  e quando a vi pensei logo num belo Hummus de Beterraba… e assim foi…
Fica a receita para vós…



Receita:

Ingredientes:

  • 500 gramas de Beterraba descascada
  • 2 chávenas de grão de bico cozido
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de Tahini (usei de compra um que seja apenas feito com sementes de sésamo sem aditivos)
  • 1 + 1/2 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Sementes de Sésamo

Passo a passo:

Descascar a Beterraba cortar em cubos e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Num processador ou robot de cozinha colocar a beterraba e triturar bem. De seguida juntar o grão e triturar até ficar cremoso…
Juntar o Tahini, o azeite, sal e pimenta a gosto e voltei a triturar.
Provar, rectificar temperos…
E servir salpicado com sementes de sésamo… 
Servi com palitos de cenoura e pepino que também tinham vindo no cabaz da Quinta da Herdeira… também é optimo com aipo por exemplo…

Bom apetite!

Parceiro nesta receita: Quinta da Herdeira – Agricultura Biológica


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Ovos com farinheira é aquele clássico bem simples de fazer e que sabe sempre bem. Verdade?
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Na ultima vez tinha feito um tratamento de Hidratação, desta vez fiz um tratamento de reconstrução.
A Linda usou a NET Mask da Truss que adere aos fios de cabelo para hidratar, reconstruir e nutrir (Ainda bem que a Linda me explica tudinho para eu conseguir explicar o que fiz se não vinha aqui a dizer que fui "dar água" ao cabelo)... 
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