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Entradas, Sem Glúten, Snacks, Vegetariano

Hummus de Beterraba

9 Maio 2018

Hummus é daquelas coisas que gosto… e agora no verão sabe super bem acompanhado de uns palitos de legumes frescos…

Já vos tinha dito que de vez em quando vou à “zona cinzenta” da Paleo e como Leguminosas… (Tenho de vos escrever sobre isto noutro dia…).
No cabaz desta semana da Quinta da Herdeira vinha uma Beterraba linda… enorme…  e quando a vi pensei logo num belo Hummus de Beterraba… e assim foi…
Fica a receita para vós…



Receita:

Ingredientes:

  • 500 gramas de Beterraba descascada
  • 2 chávenas de grão de bico cozido
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de Tahini (usei de compra um que seja apenas feito com sementes de sésamo sem aditivos)
  • 1 + 1/2 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Sementes de Sésamo

Passo a passo:

Descascar a Beterraba cortar em cubos e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Num processador ou robot de cozinha colocar a beterraba e triturar bem. De seguida juntar o grão e triturar até ficar cremoso…
Juntar o Tahini, o azeite, sal e pimenta a gosto e voltei a triturar.
Provar, rectificar temperos…
E servir salpicado com sementes de sésamo… 
Servi com palitos de cenoura e pepino que também tinham vindo no cabaz da Quinta da Herdeira… também é optimo com aipo por exemplo…

Bom apetite!

Parceiro nesta receita: Quinta da Herdeira – Agricultura Biológica


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Gostava que as suas toalhas de banho se mantivessem macias por mais tempo?
Siga estas dicas e vai ver a mudança a acontecer!
Beijinhos e boa semana, Teresa! 😘
#healthybitespt #healthydicas #toalhasdebanho
🍅BURRATA COM TOMATE CHERRY ASSADO Queijo é vi 🍅BURRATA COM TOMATE CHERRY ASSADO
Queijo é vida... digo eu que sou uma SUPER AMANTE DE QUEIJO 😅
Não sei se concorda comigo ou não... massssssss eu acho que este petisco é uma excelente sugestão para hoje... não acha?
Um grande beijinho e bom domingo, Teresa! 😘
#healthybitespt
#burrata #burratacheese
ANTES VS DURANTE Ainda não é o depois... estou ANTES VS DURANTE
Ainda não é o depois... estou muito longe disso mas estou tão orgulhosa de mim própria que não podia deixar de partilhar esta vitória com todos os que desse lado têm enviado palavras de incentivo diariamente!
A foto da esquerda é uma das últimas fotos que tenho antes de meter na cabeça que efectivamente tinha de fazer algo por mim... foi tirada no inicio de dezembro...
A foto da direita foi tirada hoje no ginásio... quando olhei de soslaio o espelho e percebi que começava a gostar do que via no espelho!
A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
O que fiz então para esta diferença tão abismal? Tratei da minha saúde mental e isso foi o gatilho que precisava para o meu corpo começar a responder! (Um dia falo sobre isso)
Estou orgulhosa de mim... mas sei que o caminho a percorrer ainda é longo!
Se este post servir para inspirar 1 pessoa que seja já valeu a pena!
Um beijinho, Teresa! 😘😘🙂
#healthybitespt #motivação #perdadepeso
💝 PETIT GATEAU LOW CARB Aqui fica a minha suge 💝 PETIT GATEAU LOW CARB
Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
Um beijinho, Teresa! 😘😘
#healthybitespt #peritgateau
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
#healthybitespt #LoveButternut #dámeabóboras #abóborascomamor #butternut #receitassimples #receitascomabobora #receitasfáceis #comidadeverdade #alimentossaudáveis #alimentaçãosaudável #truquesdecozinha #abóbora #AmorComButternut
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