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Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Sopas, Vegan/Vegetariano

Receita de Creme de Favas

9 Maio 2019

E que tal uma sugestão diferente? Quem vai experimentar esta Receita de Creme de Favas?

 

Sou uma amante confessa de favas. Sei que é daquelas coisas que ou amamos ou odiamos mas eu estou do lado dos que amam.

Ando sempre ansiosa que chegue a época das favas. É mesmo daquelas coisas que cá em casa gostamos e não dispensamos umas belas “barrigadas” dentro da época.

O mais tradicional e o que a maioria das pessoas está habituada é a comer favas estufadas com carne e enchidos… já dizia a música do grande José Cid “Faz-me favas com chouriço… o meu prato favorito!” 

Na minha terra, sou da zona de Torres Novas, favas fazem-se cozidas com folha de alho, coentros e hortelã. Para acompanhar é habitual alface bem envinagrada e peixe frito… digam o que disserem mas esta é mesmo a minha forma preferida de comer favas… Já comi este ano feitas desta forma mas o que é certo é que ando sempre cheia de saudades deste prato. A minha mãe cozinha-o divinamente…

Quando recebi as minhas favas no Cabaz da Quinta da Herdeira obviamente pensei logo em fazê-las da forma como mais gosto mas a quantidade era pouca para tamanha “lambarice”.  Ainda assim, foi fácil decidir qual seria o destino. Fiz um creme de Favas com Coentros e Hortelã que ficou delicioso e será sem dúvida uma receita a repetir.

Aqui no blog tenho ainda ESTA deliciosa Receita de Saladinha de Favas e Coentros se quiserem espreitar.

Deixo então esta receita para vós… espero que gostem!

Receita de Creme de Favas Receita de Creme de Favas

Imprimir Receita
Receita de Creme de Favas
Uma deliciosa Receita de Creme de Favas de comer e chorar por mais.
Refeição Sopas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 50 gramas cebola fresca
  • 80 gramas alho francês
  • 100 gramas courgette
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 molho coentros
  • 200 gramas favas descascadas
  • 650 ml água
  • 3 a 4 pés hortelã
  • q.b. sal
Refeição Sopas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 50 gramas cebola fresca
  • 80 gramas alho francês
  • 100 gramas courgette
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 molho coentros
  • 200 gramas favas descascadas
  • 650 ml água
  • 3 a 4 pés hortelã
  • q.b. sal
Instruções de preparação
  1. Numa panela coloque a cebola, o alho francês e a courgette em pedaços juntamente com o azeite e os talos de coentros, tempere a gosto e deixe cozinhar tapado durante cerca de 5 minutos em lume médio.
  2. Adicione as favas e deixe cozinhar mais 10 minutos com a panela tapada.
  3. Adicione a água a ferver, junte as folhas dos coentros e algumas folhas de hortelã e deixe cozinhar mais 10 minutos.
  4. Triture bem até obter a consistência pretendida.
  5. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Creme de Favas Receita de Creme de Favas

Se realizar a Receita de Creme de Favas ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

TAGS:alho-francêscoentroscourgettefavas
4 Comentários
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  • Paulo Pires
    23 Fevereiro 2020

    Adoro favas e edta receita parece boa receita.

    Reply
    • HealthyBites
      Paulo Pires
      9 Março 2020

      Eu adoro… mas sou supeita 🙂

      Reply
  • Sofia Ferreira
    8 Abril 2021

    Finalmente já sei o que fazer com as mil quatrocentas e tal vagens de favas que me ofereceram

    Reply
    • HealthyBites
      Sofia Ferreira
      8 Abril 2021

      Depois quero saber o que achou 🙂

      Reply

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A foto da direita foi tirada hoje no ginásio... quando olhei de soslaio o espelho e percebi que começava a gostar do que via no espelho!
A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
O que fiz então para esta diferença tão abismal? Tratei da minha saúde mental e isso foi o gatilho que precisava para o meu corpo começar a responder! (Um dia falo sobre isso)
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Se este post servir para inspirar 1 pessoa que seja já valeu a pena!
Um beijinho, Teresa! 😘😘🙂
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💝 PETIT GATEAU LOW CARB Aqui fica a minha suge 💝 PETIT GATEAU LOW CARB
Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
Um beijinho, Teresa! 😘😘
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
#healthybitespt #LoveButternut #dámeabóboras #abóborascomamor #butternut #receitassimples #receitascomabobora #receitasfáceis #comidadeverdade #alimentossaudáveis #alimentaçãosaudável #truquesdecozinha #abóbora #AmorComButternut
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