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Carne, Low Carb, Paleo, Receitas, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos

Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL

10 Janeiro 2019

Adora Lasanha? Então não deixe de experimentar esta Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL.

Gosto imenso de Lasanha. É um prato de conforto, perfeito para os dias frios de Inverno. É claro que desde que deixei de comer glúten nunca mais comi Lasanha na sua versão original. E sabem o que vos digo? Gosto muito mais destas versões sem massa do que gostava da Lasanha com placas de massa. 

Inicialmente comecei por experimentar as Lasanhas de Courgette mas confesso que a Beringela me tem conquistado mais…

Esta receita já andava aqui pelo blog mas agora decidi dar-lhe um Upgrade e prepará-la na minha Yammi2 na Panela XL para que em vez de 3 ou 4 pessoas pudesse alimentar 8 ou 10… O Ideal para um jantar de amigos!

Foi muito gira esta experiência porque apesar de ter feito imensa quantidade de Lasanha optei por cozinhá-la em tabuleiros de dose individual… o ir directamente do forno para a mesa tem outro encanto e esta experiência foi a prova disso mesmo.

Sempre que tenho amigos para jantar opto por comida de forno. Não sei quanto a vocês mas eu acho muito mais prático fazer doses maiores em tabuleiro de forno do que em tachos, tachinhos e panelas e a Panela XL da Yammi2 tem sido sem dúvida uma óptima aliada nestas ocasiões.

Não deixem de experimentar esta deliciosa receitinha. Aproveito também para vos deixar outras sugestões. Por exemplo a receita de Creme de abóbora com cúrcuma e coco também foi preparada na Panela XL da Yammi2 e é mais uma deliciosa opção para experimentarem.

Mas vamos lá à receitinha da Lasanha.

Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL

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Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL
Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 80 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Bolonhesa de Frango
  • 1kg peito de frango picado
  • 2 cebolas roxas
  • 5 dentes de alho
  • 200 gramas courgette
  • 200 gramas cenoura
  • 150 gramas cogumelos frescos
  • 1 molhinho coentros
  • 500 gramas tomate maduro de cacho
  • 80 gramas azeite mais algum para grelhar as beringelas
  • 4 beringelas
  • 200 gramas queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 folha louro
  • 1 colher de sopa oregãos
Bechamel
  • 2 alho francês
  • 400 gramas leite de coco
  • 1 colher de chá noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 80 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Bolonhesa de Frango
  • 1kg peito de frango picado
  • 2 cebolas roxas
  • 5 dentes de alho
  • 200 gramas courgette
  • 200 gramas cenoura
  • 150 gramas cogumelos frescos
  • 1 molhinho coentros
  • 500 gramas tomate maduro de cacho
  • 80 gramas azeite mais algum para grelhar as beringelas
  • 4 beringelas
  • 200 gramas queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
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  • 1 colher de sopa oregãos
Bechamel
  • 2 alho francês
  • 400 gramas leite de coco
  • 1 colher de chá noz moscada
  • q.b. sal
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Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL
Instruções de preparação
  1. Prepare o Bechamel. Coloque na panela o alho francês em pedaços, o leite de coco e os temperos e programe 25minutos, a 100ºC na velocidade 2.
  2. Para triturar programe 1 minuto na velocidade 5. Retire da panela e reserve.
  3. Sem lavar a panela coloque a cebola, o alho, a courgette, a cenoura, os cogumelos e os coentros e pressione 3 vezes a função triturar. Com a ajuda da espátula faça descer o que se acumulou nas paredes da panela.
  4. Junte o azeite, o tomate e folhas de louro e refogue 10 minutos a 120ºC com a Rotação Inversa na velocidade 2.
  5. Adicione a carne picada e os oregãos e programe 20 minutos a 100ºC com a Rotação Inversa na Velocidade 2.
  6. Retire as folhas de louro e Reserve.
  7. Corte a Beringela em fatias e grelhe as fatias sobre uma chapa quente pincelada com azeite.
  8. Vá dispondo as fatias de Beringela grelhadas num pirex e vá fazendo camadas com a Bolonhesa de Frango e o Bechamel.
  9. Quando terminar os ingredientes cubra com mais Bechamel e coloque o queijo ralado.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos (ou até dourar).
  11. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL

Se realizar a Receita de Lasanha de Frango e Beringela na Yammi2 XL partilhe a foto com os Hashtag #healthybitespt & #Yammieupartilho nas redes sociais. Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

 

Receita patrocinada pela Yammi2.


TAGS:alho-francêsBeringelacogumelos frescosfrangoleite de coco
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Olá, Eu sou a Teresa!

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Sou a criadora, autora, fotógrafa, cozinheira e videografa por trás de todos os conteúdos que vais encontrar por aqui!

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🍰BOLO DE AMÊNDOA COM LARANJA E FRAMBOESAS O s 🍰BOLO DE AMÊNDOA COM LARANJA E FRAMBOESAS
O sol começa a espreitar e fico logo mais animada... serei a única? 🤩🥳
Em jeito de comemoração pelos dias solarangos que tal um bolinho fofinho e delicioso para os lanches da semana?
Assim com umas cores a chamar a primavera 😍😍😍
Deixo a receita para ti... é só deslizares para o lado.
⛔O sol também te deixa logo com outra disposição?
📸 para @bioesaudavel 
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