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Low Carb, OUTROS, Paleo, PRATO VEGAN, Receitas, Sem Glúten, Sem Ovos, Vegan/Vegetariano

Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker

18 Setembro 2019

Com os dias mais frios quase a chegar nada como um reconfortante prato de massa. É mais que sabido que é um “mimo” para comer ocasionalmente mas esta Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker é de comer e chorar por mais.

 

Quando fica frio temos tendência a preferir pratos de conforto. Um prato de massa é algo capaz de deixar a grande maioria de sorriso no rosto.

Apesar de pessoalmente não ser grande fã de massa (é daquelas coisas que não me fez falta quando deixei de consumir glúten) ocasionalmente não escondo que me apetece um prato de massa. Por norma opto pela Carbonara que é uma das minhas favoritas de sempre.

Mas desta vez decidi fazer diferente. Primeiro, fiz massa fresca na minha Philips Pasta Maker e depois decidi experimentar uma combinação diferente mas que resultou na perfeição: Beringela e Burrata.  Aproveitei as deliciosas Beringelas da época e uma das minhas tentações: a Burrata! (Já vos tinha dito que o queijo é o meu Guilty Pleasure?

A massa fresca fez toda a diferença no prato e neste campo a minha Pasta Maker tem sido mesmo uma óptima aliada. Com ela posso fazer massa sem glúten sem qualquer problema e qualquer dia ainda vou conseguir fazer uma massa low carb (me aguardemmmm).

Se quiserem outras receitas para a Pasta Maker, podem ver por exemplo esta Lasanha de atum.

Agora deixo para vós esta fantástica Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker.

Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker

Imprimir Receita
Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker
Um delicioso e reconfortante prato de massa... Sem glúten, Paleo.
Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 40 minutos
Tempo Cozedura 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Massa
  • 250 gramas farinha de arroz
  • 120 ml água quente
  • 5 gramas farinha de linhaça
Molho
  • 1 Beringela média
  • 15 gramas manjericão
  • 300 gramas Burrata
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. azeite
  • 30 gramas pistachio sem sal
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 40 minutos
Tempo Cozedura 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Massa
  • 250 gramas farinha de arroz
  • 120 ml água quente
  • 5 gramas farinha de linhaça
Molho
  • 1 Beringela média
  • 15 gramas manjericão
  • 300 gramas Burrata
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. azeite
  • 30 gramas pistachio sem sal
Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker
Instruções de preparação
Massa
  1. Prepare a Philips Pasta Maker com a matriz de fazer esparguete.
  2. Coloque a farinha de arroz e de linhaça na Pasta Maker e ligue a máquina.
  3. Adicione a água quente aos poucos e deixe a máquina fazer o ciclo de trabalho.
  4. Quando a esparguete começar a sair vá cortando e colocando alguma farinha de arroz adicional para não colar.
  5. Coza-a em água abundante com um pouco de azeite durante 8/9 minutos.
  6. Escorra a massa (reserve uma concha de água da cozedura), passe um pouco de azeite e reserve.
Molho
  1. Corte a Beringela em Juliana fina, envolva-a numa colher de azeite e coloque-a na Airfryer a 180ºC durante 10 minutos.
  2. Retire e reserve.
  3. Na Picadora coloque a burrata cortada em pedaços, o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto. Triture.
  4. Num tacho coloque o molho e a concha de água da cozedura da massa que reservou e ligue o lume.
  5. Adicione o esparguete e envolva bem.
  6. Junte a Beringela frita na Airfryer e volte a envolver.
  7. Sirva de imediato salpicado com Pistachios e Manjericão fresco.
  8. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker

Se realizar a Receita de Massa com Beringela e Burrata na Pasta Maker ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

 

Em parceria com a Philips.

 

 

 

TAGS:BeringelaBurrataMassaPasta Makerqueijo
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🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA Uma receita rápida 🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA
Uma receita rápida, calmante e reconfortante ideal para reforço do sistema imunitário. 😋😉
Estes caldos quentinhos são para mim sinal de conforto e aconchego e por isso no Inverno são presença habitual cá por casa.
A receita é super fácil e é só deslizares para o lado para consultares.
⛔️Também gostas deste tipo de caldos nos dias mais frios?
Tens alguma receita para partilhar? 😍
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#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #caldos
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Os meus favoritos 🥰😍!
São deliciosos, fáceis de fazer e ideais para o Dia dos Namorados que se aproxima. 🥰
Não têm glúten, nem lacticinios, nem açúcares refinados e são vegan 👌😜 
Esta receita de Bombons é uma das receitas da E-PALEO Nº4 que já está disponível (vê o link nos stories/destaques).
Diz lá... estão ou não com optimo aspecto?
Gostas deste tipo de Bombons?
Feitos com avelãs @frutos.secos.do.bairro  e chocolate 85% da @chocolatespantagruel 🥰
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#PUB 🥩 LOMBO COM ALECRIM Sou fã dos "assados #PUB 🥩 LOMBO COM ALECRIM
Sou fã dos "assados de domingo".
No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
➡️ Qualidade da Carne - Todos sabemos que a qualidade da Carne é talvez o principal ponto para obter uma carne tenra e saborosa. Eu uso @carnederva.pt  e aconselho. Carne de pasto criada sem recurso a antibióticos e hormonas e entregue à porta de casa. (Se usarem o código BITES10 têm 10% de desconto na vossa encomenda)
➡️ Nunca cozinhar a Carne fria - Não retirar a carne do frigorifico e cozinhar de imediato. A Carne deve estar à temperatura ambiente algum tempo antes de ser cozinhada. Como no domingo esteve frio posso dizer-te que este lombo teve 2horas fora do frigorifico à espera de ser cozinhado.
➡️ Deixar a carne repousar antes de servir - Quando retiramos do forno, lume, etc... a carne deve repousar para que acabe de cozinhar. Faz uma "estufa" com papel vegetal e papel de alumínio.
Claro que depois existem uma série de outros pontos que podemos controlar como por exemplo a temperatura interior da carne mas só estas 3 "coisinhas" já são uma grande ajuda. 😊😁
Não te esqueças de guardar o post para teres estas dicas sempre à mão.
Também és fã de assados de domingo?
Que pratos costumas fazer?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #lombodevaca #beeftenderloin
🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA 🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA
Este artigo, que já existe no Blogue faz algum tempo, fala de 15 hábitos que mudei e que me ajudam a ser mais sustentável na cozinha.
Tenho ainda um enorme caminho a percorrer mas tenho feito um esforço para tornar o meu dia-a-dia cada vez mais amigo do ambiente.
A conta da @catarinafpb (que dúvido que alguém ainda não conheça) tem sido uma enorme inspiração e ajuda nesta caminhada e como diz a Catarina a Cozinha é sempre um optimo sitio para começar esta mudança de hábitos. Não é assim @catarinafpb?
📍Fazer ementas semanais
📍Comprar produtos a granel
📍Utilizar sacos de compras reutilizáveis
📍Fazer reciclagem 
Estas são 4 das mudanças mais obvias que podemos fazer mas existem outros pequenos gestos que podem fazer toda a diferença.
Espreita no blogue (link na bio) estas 15 Dicas para ser mais Sustentável na Cozinha.
Também tens esta preocupação?
Que hábitos tens ou que mudanças fizeste que te ajudam nesta caminhada pela sustentabilidade?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #dicassustentáveis #sustentabilidade #sustentabilidadenacozinha

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No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
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ARANCINI DE ABÓBORA Fã de comida Italiana? Eu ARANCINI DE ABÓBORA
Fã de comida Italiana?
Eu amo comida Italiana... na verdade adoro Itália e tudo o que se relacione (é mais isto...)
Entre muitas coisas que adoro, Itália é o País onde mora a minha segunda família. A família de coração que mesmo sem estar fisicamente todos os dias está sempre lá para mim...
A família que me deu a provar as melhores iguarias de Itália e com quem aprendi tantos truques... (Grazie Mamma Giulia, Papà Mimmo, Sorellina Teresa, António, Carlo, Michele e tutti quanti)
Hoje assim em jeito de recordar a também minha Itália trago uma receita de Arancini de Abóbora no forno... espero que gostes!
Também és fã de comida Italiana?
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