Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovos, Sopas, Vegan

Receita de Creme de Abóbora com Curcuma e Coco na Yammi2 XL [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo, Vegan]

Quem como eu é fã de sopinha nos dias frios de inverno? Esta Receita de Creme de Abóbora com Curcuma e Coco na Yammi2 XL é ideal para nos aquecer e confortar nos dias mais frios e chuvosos.

Eu adoro sopa, mas é algo que me sabe bem apenas no Inverno. Bem, não estou a dizer a verdade, no Verão também como sopa mas opto sempre por sopas frias. Não é defeito: é feitio… nada a fazer!

O que me sabe verdadeiramente bem em comer sopa no Inverno nem é o sabor em si. É claro que existem sopas deliciosas, mas o que mais me fascina é o conforto que me dá um prato de sopa quente. A capacidade que tem de me aquecer quando não há roupa nenhuma que o resolva… e isso, não sei quanto a vós mas para mim é quase tudo!

Esta sopinha é deliciosa… ainda para mais foi feita na minha Yammi2! Sim, admito, as sopas ganharam toda uma nova dimensão desde que as comecei a fazer no Robot de cozinha.

Ficam mais cremosas, com aquela suavidade e cremosidade que só a avó conseguia quando carregava a sopa de batata.

Desde que comecei a usar o Robot de cozinha para as sopas, parece que nem gosto de mais nenhuma sopa… faço excepção às da mãe que deve ter aprendido com a avó e aprimorado a “coisa” pois não usa batata!

Para mais receitas de sopas deliciosas podem espreitar por exemplo o delicioso Creme de Legumes que tenho aqui no blog!

Mas deixemo-nos de conversa… o que vocês querem é a receita não é? Vamos a isso.

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Receita de Creme de Abóbora com Curcuma e Coco na Yammi2 XL [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo, Vegan]
Uma sopa quente que nos aquece a alma? Este creme de abóbora e curcuma é delicioso...
Receita de Creme de Abóbora com Curcuma e Coco na Yammi2 XL
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Receita de Creme de Abóbora com Curcuma e Coco na Yammi2 XL
Instruções de preparação
  1. Coloque a cebola aos pedaços e o azeite na panela e programe a Função Triturar
  2. Com a espátula faça descer o que se acumulou nas paredes da panela e regule 5minutos a 120ºC na velocidade 2
  3. Adicione a abóbora, a cenoura aos pedaços, a água, sal a gosto, a pimenta e a curcuma e coza durante 25 minutos a 100ºC na velocidade 2
  4. Adicione o leite de coco e os coentros e coza 10 minutos a 100ºC na velocidade 2.
  5. Triture durante 2 minutos. Comece na velocidade 3 e vá aumentando gradualmente, até à velocidade 8
  6. Sirva a sopa com um pouco de leite de coco crú e beterraba assada no forno.
  7. Bom Apetite!
Recipe Notes

Alerta: Para triturar, regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o liquido estabilizar.

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