Uma das vantagens das panquecas americanas é a sua versatilidade. Elas podem ser personalizadas de várias maneiras para ir de encontro às suas preferências individuais. Pode por exemplo adicionar mirtilos frescos ou banana fatiada à massa para um toque de doçura natural. Ou se preferir um toque mais indulgente, sirva as suas panquecas com uma generosa porção de creme de chocolate e avelãs.

No entanto, mesmo com todas essas opções de personalização, é importante manter a saúde em mente. Optar por ingredientes mais naturais e nutritivos é essencial para garantir que suas panquecas americanas sejam não apenas deliciosas, mas também nutritivas. Escolher umas boas farinhas em vez de farinha branca tradicional e usar alternativas de açúcar mais saudáveis, como o mel ou o xarope de ácer, são pequenas mudanças que podem fazer uma grande diferença.

Por aqui, estou comprometida em fornecer receitas que não apenas deliciem o seu paladar, mas também que promovam a saúde e o bem-estar geral. É por isso que recomendo o uso de ingredientes orgânicos sempre que possível e incentivo a compra de produtos locais e sazonais.

Para aqueles que desejam aprender mais sobre os benefícios de uma alimentação saudável, recomendamos a leitura deste artigo do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) sobre os princípios básicos de uma dieta equilibrada. Este recurso está cheio de informações valiosas sobre como fazer escolhas alimentares saudáveis e manter um estilo de vida ativo.

Experimente esta nossa receita de panquecas americanas e comece o dia com uma refeição deliciosa e nutritiva que o deixará pronto para enfrentar o que quer que o dia lhe reserve!

Vamos então à receita?

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Panquecas Americanas Sem Glúten

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Quer se seja ou não fã do famoso pequeno almoço de hotel (existe alguém que não goste?) uns waffles caem sempre bem… até porque como já vos disse podem ser degustados com uma bola de gelado e virar um lanche/sobremesa incrível.

Faz imenso tempo que não fazia Waffles, nem panquecas mas encomendei uma máquina de Waffles nova da Prozis com placas removíveis que alternam entre Waffles, panquecas e tostas e tinha mesmo de a testar. Aproveitei que tinha feito um delicioso gelado de Morango e Coco e dei tudo para um lanche fantástico e fora do habitual cá por casa.

Os Waffles ficaram muito saborosos e a maquineta foi super aprovada (na próxima quero experimentar as placas de panquecas para ver como fica).

Não sei se sabia mas ao fazer compras na Prozis pode usar o código de desconto BITES10 que para além de lhe dar 10% de desconto ainda terá direito a ofertas especiais de acordo com o valor da sua compra.

Poderá encontrar outras receitas de crepes, waffles e panquecas nesta secção do blogue. Tem diversas opções com ingredientes diferentes para escolher qual a versão que mais lhe agrada.

Vamos então â receita? Não deixe de espreitar o vídeo para ver como é fácil.

Waffles de Aveia

Uns deliciosos e simples Waffles de aveia

• RefeiçãoLanche, Pequeno-almoço, Snacks
• CozinhaSem Glúten, Sem Lactose

Doses3 Waffles

Tempo Preparação5 minutos

Tempo Cozedura10 minutos

Ingredientes

• 2/3chávena flocos de aveia
• 2c.sopa óleo de coco
• 3/8chávena água
• 1c.sopa xarope de cocoou outro adoçante a gosto
• 1c.chá fermento
• 1pitada sal
• 1c.chá canela
• 1 ovo

Instruções de preparação

1. Triture todos os ingredientes num liquidificador ou com a varinha mágica.
2. Pré-aqueça a máquina de waffles até ficar bem quente.
3. Coloque uma porção de massa e espere que cozinhe de ambos os lados até a luz da máquina ficar verde
4. Retire e sirva com toppings a gosto.

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Foi criada a 21 de Fevereiro de 2018… na altura tirei as respectivas fotos e arrumei tudo para publicar mais tarde. Mas quão mais tarde? Bem, a intenção era passado uma ou duas semanas mas o tempo passou e a receita acabou esquecida.

Enquanto andava em busca de fotos no meu telemóvel, (tiro fotos às carradas e esqueço-me delas no telemóvel) encontrei esta bela foto e pensei logo que tinha de finalmente dar a conhecer esta maravilha.

Coloquei a foto nas redes sociais do Blog (Facebook e Instagram) e os pedidos para colocar a receita foram imensos por isso pareceu-me mesmo a altura ideal para partilhar a receita com vocês.

Esta Receita de Tacos de Courgette e Camarão é super deliciosa e se parece que é complicada de fazer garanto que parece apenas. Vão ficar surpreendidos é que apesar de ter bastantes ingredientes com meia dúzia de passos conseguem ter os tacos prontos. O Recheio é a gosto, mas esta combinação com camarão garanto que ficou divinal e casa prefeitamente com a massa de Courgette.

Muitos dirão que parece uma receita de Verão. Bem, é verdade que é uma receita muito fresquinha mas porque não fazer estes Tacos para acompanhar uma sopa quente numa noite mais fria? Gosto sempre de complementar a sopa com algo que dê para trincar pois tenho a sensação que mastigando fico sempre mais saciada. E estes Tacos são para mim uma óptima aposta nestas ocasiões.

Tenho ainda outra receita de Tacos no Blog também ela deliciosa: não deixem de espreitar a Receita de Tacos de Frango.

E agora vamos finalmente à Receita de Tacos de Courgette e Camarão?

Receita de Tacos de Courgette e Camarão

Leves e deliciosos. Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de Tacos de Courgette e Camarão.

• RefeiçãoAlmoço/Jantar, Refeição Principal, Snacks
• CozinhaPaleo, Sem Glúten

Doses4 Tacps

Tempo Preparação30 minutos

Tempo Cozedura45 minutos

Tempo passivo30 minutos

Ingredientes

Tacos

• 4chávenas Courgette ralada
• 1/4chávena farinha de mandioca
• 2 ovos
• 100gramas queijo ralado
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/2 colher de chá cominhos
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Recheio

• 150gramas tomate cherry
• 500gramas camarão
• 1 abacate
• 4 folhas de alface
• 1 lima em sumo
• 1 ovo
• q.b. azeite
• 1molhinho coentros
• 1/2 colher de chá mostarda em pó
• 1 dente de alho
• q.b. sal
• q.b. pimenta

Instruções de preparação

Tacos

1. Envolva a courgette ralada num pano tipo musselina e esprema a água da courgette.
2. Numa taça coloque todos os ingredientes e envolva bem.
3. Forre um tabuleiro a papel vegetal e faça círculos com o preparado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
5. Deixe arrefecer.

Recheio

1. Descasque os camarões e coza o miolo em água e sal.
2. Retire do lume, reserve e deixe arrefecer.
3. Entretanto prepare uma maionese caseira: Num copo alto coloque um ovo, o dente de alho, a mostarda, sal e pimenta a gosto e triture com a varinha mágica. Sem nunca levantar a varinha mágica do fundo adicione azeite em fio e vá triturando sempre até obter a consistência de maionese que desejar.
4. Numa taça coloque os camarões cozidos, os coentros picados, o tomate e o abacate cortado em pedacinhos o sumo de 1 lima, sal e pimenta a gosto e um pouco de maionese para envolver tudo e reserve no frio para ficar fresquinho.
5. Na altura de servir corte a alface em Juliana e componha os tacos: Um pouco de alface em cada um, a mistura de camarão e abacate e pode finalizar com mais um pouco de maionese.
6. Bom Apetite!

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Parece-lhe um exagero? Acredite que não é.

Quer eu a faça para nós cá em casa ou para levar quando vamos jantar a casa de amigos, esta tarte é sempre um sucesso tanto que desaparece do prato num abrir e fechar de olhos!

Não é doce em demasia e o contraste entre a base, o caramelo e o estaladiço das nozes é uma delícia. Tão boa que se passo muito tempo sem a fazer cá em casa começa logo a ser falada e pedida.

Uma das coisas que faz imensa diferença nesta receita é a qualidade dos ingredientes usados. Aqui optei por usar vários ingredientes da Koro tais como o açúcar de cana, a farinha de amêndoa desoleada, o creme de coco, o óleo de coco, as nozes partidas, o xarope de ácer e o amido de mandioca.

Alguns destes ingredientes não são muito fáceis de encontrar num supermercado comum por isso tenho um miminho para si: com o código de desconto BITES5 terá 5% de desconto na sua encomenda na Koro.

E por falar em ingredientes de qualidade, não posso deixar de realçar a grande estrela desta tarte: a noz e todo o seu valor nutricional. Ainda que muitas vezes olhada de lado pelo seu valor calórico, a noz é de facto um super alimento que quando consumida com moderação é uma mais valia para a nossa saúde e bem-estar. Pode confirmar aqui todos os benefícios das nozes e do seu consumo.

E não se deixe levar por fundamentalismos. Os frutos secos, quando consumidos com moderação, são uma excelente opção na nossa alimentação.

Vamos à receita?

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Conteúdo selecionado para o artigo “9+ receitas vegan para inspirar a sua ceia de Natal”, publicado no blog da editora educativa Twinkl.

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Gnocchi é talvez o meu prato Italiano favorito. Cremosos, com um sabor único e que conjugam bem com qualquer molho que queira adicionar. Desta vez escolhi um molho que anda super na moda e que já vi em imensas versões, o molho de Feta no Forno. Vi com tomate cherry, com azeitonas, eu usei a polpa de tomate para ficar com um prato mais húmido.

Ficou um prato verdadeiramente delicioso e ideal para fazer uma surpresa aí em casa neste dia dos Namorados que se aproxima. Acredite, vai valer a pena. Experimente!

Para esta receita usei a Batata Princesa Amandine da qual sou embaixadora em Portugal. 

Sei que já vos falei outras vezes desta Batata mas nunca é demais relembrar que é uma Batata com sabor amanteigado, textura lisa e com a mesma variedade durante todo o ano mantendo o sabor e a qualidade. Sem dúvida que a cremosidade desta Batata é um factor diferenciador no que toca a esta receita e por isso foi sem dúvida a escolha ideal. Resultaram uns Gnocchi ainda mais cremosos e deliciosos que o habitual.

No Blogue já encontra outras receitas com esta Batata como por exemplo as deliciosas Batatas Gratinadas ou as Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado ou as Bolinhas de Batata com Bacon que têm feito um sucesso enorme . Experimente qualquer uma delas e acredite, ficará rendido.

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Em Parceria com a Batata Princesa Amandine.

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Seja como entrada, acompanhamento ou até com o snack estes aperitivos feitos com batata, queijo e bacon são sempre uma opção deliciosa.

Já tinha provado umas bolinhas semelhantes a estas mas tinham dois defeitos: eram fritas e levavam farinha e/ou pão ralado. Eu queria fazer diferente, tornar a receita mais saudável mas sem lhe roubar o sabor e na verdade acho que consegui.

Usei para esta receita a Batata Princesa Amandine da qual sou embaixadora em Portugal.

Esta Batata, pelas suas características únicas pareceu-me a indicada para uma receita como esta. É uma batata com sabor amanteigado, textura lisa e com a mesma variedade durante todo o ano mantendo o sabor e a qualidade. A cremosidade desta Batata é sem dúvida um factor diferenciador no que toca a esta receita e por isso foi sem dúvida a escolha ideal.

No Blogue já encontra outras receitas com esta Batata como por exemplo as deliciosas Batatas Gratinadas ou as Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado. Experimente qualquer uma delas e acredite, ficará rendido.

Mas desta vez trago algo diferente, ideal para um acompanhamento ou para servir como entrada. Com o Dia dos Namorados ao virar da esquina esta parece-me assim uma ótima receita para surpreender a sua cara metade, não acha?

Cá por casa foi super aprovada e entrou para a lista das favoritas do marido (bom sinal não é?)

Vamos à Receita?

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Faz algum tempo que queria experimentar adaptar a Receita de Gnocchi que uma das minhas Mamma’s Italianas me ensinou. Queria em primeiro lugar trocar a batata tradicional pela batata doce e depois usar na sua confecção uma farinha sem glúten para me poder deliciar mais vezes com ela.

Hoje foi o dia, utilizei Batata doce e fubá de mandioca e fiz uns Gnocchi deliciosos que servi com Salva e Manteiga Caramelizada. 

Gnocchi de Batata doce com Salva

Adoro comida Italiana. É aquela comida universal que comemos em qualquer parte mas que em Itália sabe sempre melhor.

Faz uns anos, no ano 2000, na minha primeira visita a Itália um dos primeiros pratos que uma das minhas Mamma’s Italianas me serviu foram Gnocchi com Bolonhesa gratinados em forno a lenha. N

unca tinha comido Gnocchi até então e lembro-me bem de ter ficado encantada com aquelas almofadas fofas e deliciosas afogadas numa tacinha de barro cheia de bolonhesa e queijo mozarella fresco gratinado. Só de pensar na descrição parece que ainda sinto o sabor daquela que foi eleita “A REFEIÇÃO” da viagem.

De todas as vezes que voltei a Itália os Gnocchi foram presença obrigatória no menu. 

Hoje, posso voltar a deliciar-me com uns belo Gnocchi e posso dizer que se os gratinados em forno a lenha com Bolonhesa ficaram bons esta versão não ficou nada atrás.

Para outras sugestões de Comida Italiana espreite por exemplo a Lasanha de Couve-flor e Alho-francês ou a Caponata de Beringela.

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Em parceria com a Philips.

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O pão é quase sempre um problema quando se faz a transição para uma alimentação sem glúten. Por norma encontrar uma receita de Pão que agrade e que não saiba a bolo (como as mil versões de pão com ovos que existem) é quase sempre um desafio.

Eu não sou especialista em pão sem glúten, até porque a grande solução para mim foi mesmo deixar de comer pão mas tenho algumas receitas aqui no blog de pães que considero deliciosos. São exemplo o meu Pão Paleo ou o meu Bolo do Caco sem Glúten. Mas o meu gosto por Focaccia fez-me tentar encontrar uma receita que me agradasse… E esta é Low Carb e tudo… Delicia!

Focaccia Paleo Low Carb

Esta Focaccia é mesmo muito simples de preparar. Feita com Farinha de amêndoa e delicadamente temperada com alecrim e flor de sal. Fica deliciosa e é uma óptima opção tanto para uma entrada assim demolhada numa tacinha de azeite e vinagre balsâmico.

Por isso já sabe, se é apreciador da Focaccia Italiana experimente esta deliciosa Receita. 

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Estas Tarteletes são mais uma receita recuperada do inicio do Blog. Foi originalmente publicada em Dezembro de 2017 e estava na altura de a repetir e fotografar de forma decente. Cá está ela.

São a combinação perfeita entre o doce e o salgado de que tanto gosto e uma opção que tanto dá uma óptima entrada como também um bom prato principal se acompanhado por exemplo por uma salada.

O Segredo destas tartes é que a cebola fique cortada bem fininha o que confesso era uma dificuldade inicialmente. No entanto, desde que tenho o meu Processador Daily Collection da Philips tudo se tornou mais simples.  

As tarefas de Ralar ou cortar eram das que menos gostava na cozinha, agora já não me importo. Além do mais é tão simples e seguro de usar que tem sido o electrodoméstico perfeito para quando a pequena insiste em ajudar. Começa agora cada vez mais a querer fazê-lo e eu tenho de aproveitar estas vontades. Prefiro claramente que ela me ajude do que me destrua a sala enquanto preparo o jantar. 

Isto tudo para explicar que o meu processador faz as meias luas mais finas de cebola que possam imaginar e fica tudo certinho e bem cortado sem necessidade de malabarismos com dedos e facas perigosas. Eu não tinha necessidade de ter um processador… até ter um e perceber o que andava a perder.

Para outras receitas de entradas deliciosas podem espreitar AQUI. Tenho imensas opções deliciosas, práticas e super simples de fazer.

Vamos à receita?

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Receita de Dezembro de 2017 atualizada em Maio de 2019.

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Maçãs é fruta que nunca falta cá em casa. Apesar de não ser a maior fã desta fruta a maçã é muito prática de transportar e juntamente com meia dúzia de amêndoas desenrrasca um snack. Para além disso, a pequena e o papá adoram maçãs.

Nos cabazes da Quinta da Herdeira têm chegado umas maçãs deliciosas… pequeninas mas super, super docinhas e rijinhas (odeio maçãs farinhentas). Para não se acumularem na fruteira e como tinha o lanche da pequena para preparar decidi fazer uns scones de Maçã e Canela.

O cheirinho que deixaram pela casa foi tão bom que até eu que, como já vos disse, não sou fã de bolos de maçã tive de os provar. Resultado? Não é que gostei? Ficaram simplesmente deliciosos e juro… temi pelo lanche da pequena!

Acompanham bem com um chá… com um café… simplesmente sem acompanhamento e porque sim… na verdade é como quiserem…

São quase low carb… quaseeeee… não fosse o xarope de ácer ou o mel mas têm mesmo de levar um adoçante liquido do género para a massa resultar.

Para outras sugestões de scones deixo também o link para os maravilhosos scones de limão e mirtilos ou para estes scones de coco… ambos super fáceis de fazer mas deliciosos.

Vamos então à receita que eu aposto já estão ansiosos.

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Receita de Scones de Maçã e Canela

Deliciosos e aromáticos. Experimente esta Receita de Scones de Maçã e Canela

Course bolos, snacks, sobremesas

Cuisine Paleo, sem glúten, sem lactose

Keyword bolos, doces, snacks

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 8 scones

Author HealthyBites

Ingredients

• 2 chávenas farinha de amêndoa
• 1 chávena maçã cortada aos cubinhos
• 1/4 chávena coco ralado
• 1 colher de sopa canela do ceilão
• 1 colher de chá gengibre
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 1 colheres de sopa xarope de ácer ou mel

Instructions

• Numa taça coloque a farinha de amêndoa, a maçã aos cubinhos, o coco ralado, a canela, o gengibre e o bicarbonato.
• Numa taça à parte misture o ovo com o xarope de ácer.
• Junte as duas misturas e envolva bem, se necessário com as mãos.
• Forme um circulo  e corte os scones.
• Coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
• Bom Apetite!

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Como sabem, sou fã de acompanhamentos diferentes. Muitos legumes, das mais variadas maneiras, é o que mais se consome cá por casa. Se ás vezes simplesmente os faço salteados, ou cozidos, ou assados no forno, de vez em quando tento arranjar outras alternativas.

Sim, é verdade: gosto de experimentar coisas diferentes, de misturar cores e sabores e arranjei a aliada perfeita para isso.

A minha Yammi2 é a melhor parceira para as minhas invenções, permitindo-me continuar a inventar de forma rápida e económica. Se conseguia fazer as coisas sem ela? Claro que sim, mas demoraria muito mais tempo e tempo é aquela coisa que eu estimo muito. 

Aproveito todos os pequenos pedaços que tenho para estar com a minha filha e acreditem talvez o blog não fosse possÍvel de se manter se não tivesse algo que fosse uma grande ajuda na hora de preparar as refeições.  

Este é sem dúvida o melhor testemunho que vos posso dar para explicar a utilidade de um robot de cozinha nas nossas vidas. PodÍamos sem dúvida fazer tudo sem ele mas demorarÍamos muito mais tempo.

Mas falando destas Bites.

Perguntam vocês, como surgiu a ideia destas Bites? Já tinha feito qualquer coisa parecida com Batata doce (que podem ver aqui), com abóbora, com couve-flor e, desta vez, decidi experimentar com os brócolos que devem ser o legume preferido da pequena.  Fizeram sucesso, como era esperado e claro que fiquei super contente com isso. 

A receitinha está já aqui a seguir. Espero que gostem!

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Receita Patrocinada por Yammi2.

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Receita de Bites de Brócolos na Yammi2 [Sem glúten, Paleo, Low Carb]

Servings 0

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Mesmo não sendo um doce Tradicionalmente português eu sou fã incondicional dos Natalícios Biscoitos de Gengibre.

A mistura de especiarias, o melaço de cana que lhes confere o sabor tão tradicional… Aquecem-me a alma e pedem-me chá quente nas noites de Inverno.

É por isso que hoje vos trago esta sugestão para o Natal. Não deixem de experimentar esta deliciosa Receita de Biscoitos de Gengibre. Como sempre sem glúten, sem Lactose e sem açúcares refinados.

A Tradição dos Biscoitos de Natal

Os Biscoitos Natalícios são tradicionais em quase todo o lado… Cada país com a sua lenda mas em quase todos existem os tradicionais Biscoitos de Gengibre…

Em alguns países como a Alemanha por exemplo os Biscoitos eram originalmente os enfeites da Árvore de Natal que podiam ser comidos após o término da Ceia Natalícia.

Já em Inglaterra consta que eram feitos para acompanhar o Chá das Cinco da Rainha e seus convidados sendo que cada Biscoito representava um dos convidados.

Depois também temos a tradição de deixar Biscoitos ao Pai Natal em alguns Países…

Bem, são inúmeras as lendas e ainda que não sendo algo tradicionalmente português, os Biscoitos de Gengibre e Especiarias ganham cada vez mais terreno também no nosso país!

Foi por isso que decidi deixar esta sugestão. Esta Receita de Biscoitos de Gengibre  vai fazer parte da quadra Natalícia cá de casa. Espero que gostem!

Para outras sugestões Natalícias veja por exemplo o Bolo Rainha Paleo ou o Chocotone Low Carb.

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