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Acompanhamentos, OUTROS, Paleo, PRATO VEGAN, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Vegan/Vegetariano

Gnocchi de Batata doce com Salva

27 Dezembro 2019

Fã de comida Italiana os Gnocchi de Batata lembro-me que foram um dos primeiros pratos que comi na minha primeira viagem a Itália.  Adaptei a receita original e partilho aqui contigo estes deliciosos Gnocchi de Batata doce com Salva.

 

Faz algum tempo que queria experimentar adaptar a Receita de Gnocchi que uma das minhas Mamma’s Italianas me ensinou. Queria em primeiro lugar trocar a batata tradicional pela batata doce e depois usar na sua confecção uma farinha sem glúten para me poder deliciar mais vezes com ela.

Hoje foi o dia, utilizei Batata doce e fubá de mandioca e fiz uns Gnocchi deliciosos que servi com Salva e Manteiga Caramelizada. 

 

Gnocchi de Batata doce com Salva

Adoro comida Italiana. É aquela comida universal que comemos em qualquer parte mas que em Itália sabe sempre melhor.

Faz uns anos, no ano 2000, na minha primeira visita a Itália um dos primeiros pratos que uma das minhas Mamma’s Italianas me serviu foram Gnocchi com Bolonhesa gratinados em forno a lenha. N

unca tinha comido Gnocchi até então e lembro-me bem de ter ficado encantada com aquelas almofadas fofas e deliciosas afogadas numa tacinha de barro cheia de bolonhesa e queijo mozarella fresco gratinado. Só de pensar na descrição parece que ainda sinto o sabor daquela que foi eleita “A REFEIÇÃO” da viagem.

De todas as vezes que voltei a Itália os Gnocchi foram presença obrigatória no menu. 

Hoje, posso voltar a deliciar-me com uns belo Gnocchi e posso dizer que se os gratinados em forno a lenha com Bolonhesa ficaram bons esta versão não ficou nada atrás.

Para outras sugestões de Comida Italiana espreite por exemplo a Lasanha de Couve-flor e Alho-francês ou a Caponata de Beringela.

Gnocchi de Batata doce com Salva Gnocchi de Batata doce com Salva
Imprimir Receita
Gnocchi de Batata doce com Salva
Uns deliciosos Gnocchi de Batata doce com Salva para os fãs de comida Italiana.
Gnocchi de Batata doce com Salva
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 500 gramas batata doce assada no forno
  • 200 + 100 gramas fubá de mandioca
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa folhas de salva
  • 100 gramas parmesão em lascas
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 500 gramas batata doce assada no forno
  • 200 + 100 gramas fubá de mandioca
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa folhas de salva
  • 100 gramas parmesão em lascas
Gnocchi de Batata doce com Salva
Instruções de preparação
  1. No Processador Vita collection coloque a polpa da batata doce e triture até formar um puré homogéneo.
  2. Junte 1 ovo e 200 gramas de fubá e volte a triturar.
  3. Retire do robot e enfarinhe a bancada com fubá e amasse a massa até se tornar uma massa moldável.
  4. Faça rolinhos de massa, corte-os em pequenas almofadas e achate-os com um garfo enfarinhado.
  5. Coza os Gnocchi em água abundante e cerca de 10/15 de cada vez. (Quando vierem à tona de água estão cozidos e pode retirar da água).
  6. Numa frigideira coloque a manteiga e deixe derreter, adicione a salva e deixe que a manteiga tome sabor.
  7. Quando a manteiga começar a caramelizar, adicione os gnocchi cozidos e cozinhe-os até que fiquem levemente dourados.
  8. Sirva de imediato com lascas de parmesão.
Recipe Notes

Esta receita foi confeccionada com a ajuda do Robot de Alimentos Viva Collection

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

gnocchi de batata doce gnocchi de batata doce

Se realizar a Receita de Gnocchi de Batata doce com Salva ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Em parceria com a Philips.

 

TAGS:Batata-doceSalva
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Healthy Bites | Receitas sem glúten * Dicas domésticas
👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita} E em dia de Re 👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita}
E em dia de Reis temos um Belo Bolo Rainha para Festejar e este na versão LOW CARB.
É uma receita bastante fácil de fazer, apenas demora algum tempo por causa das fermentações.
É LOW CARB ... muito poucos hidratos e sem farinhas e açúcar refinados.
Usei nesta receita os produtos da @koro_pt dos quais estou cada vez mais fã, dada a relação qualidade preço. O eritritol tem um preço top... a farinha de amêndoa é das mais baratas do mercado (se não a mais barata mesmo) ... e os produtos são realmente bons.
Já sabem que podem ter 5% de desconto nas encomendas da @koro_pt se usarem o código 
👉 BITES5 👈
Quanto à receita deixei-a nas fotos, deslize-as para a conhecer 👉👉
🤴👸Também tem bolo Rei ou Rainha aí por casa em dia de Reis? Ou não liga a esta tradição?
Espero que goste desta deliciosa receita 
Um beijinho, Teresa! 😘
#healthybitespt #lowcarb #semgluten #semglúten #semlactose #bolo #bolorainha
3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO Sim, eu admito 3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO
Sim, eu admito: ODEIO PASSAR A FERRO!
Tenho sempre a mania de escolher as roupas que acho que não vão precisar de ferro... e tenho sempre a esperança que se normalize o vinco da roupa 😅 masss existem alguns truques que utilizo para minimizar os vincos da roupa!
A brigadadovinquinho que não venha chatear... não é assim @catarinapoupadinha
??? 😅
E que tal costuma usar estes truques? Que outros pode partilhar comigo?
Um beijinho e boa noite, Teresa! 😘❤
#healthybitespt #healthydicas #passaraferro
LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
👉Sirva com uma salada e delicie-se!
E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
No site da @alaskaseafoodpt encontra os sitios onde pode comprar este salmão... e sim, estão à venda na maioria dos supermercados habituais.
Espero que goste desta sugestão.
Um beijinho, Teresa!❤😘
#healthybitespt #alaskaseafood, #salmaoselvagem , #salmaoselvagemalaska, #escolhealaska #souselvagem
CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
O quarto da Judite era frio e desconfortável... sentiamos o vento no interior do quarto e eu andava angustiada com aquilo.
Trocar a janela, que seria obviamente a solução ideal era caríssimo e sinceramente nesta altura não dava mesmo jeito nenhum.
Foi nesta saga que encontrei as cortinas térmicas e resolvi o problema do quarto da Judite (de forma provisória... quero por uma janela nova quando conseguir)  por menos de 50€ 😊
Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
Deico o link directo para as cortinas nos stories e também no link da Bio.
Um beijinho e boa noite, Teresa! ❤😘
#healthybitespt #healthydicas #cortinastermicas #isolamento
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LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
👉Sirva com uma salada e delicie-se!
E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
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Espero que goste desta sugestão.
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CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
O quarto da Judite era frio e desconfortável... sentiamos o vento no interior do quarto e eu andava angustiada com aquilo.
Trocar a janela, que seria obviamente a solução ideal era caríssimo e sinceramente nesta altura não dava mesmo jeito nenhum.
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Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
Deico o link directo para as cortinas nos stories e também no link da Bio.
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"TOU" 2023... PODES VIR... 2022 não foi o ano qu "TOU" 2023... PODES VIR...
2022 não foi o ano que esperava mas não posso dizer que não agradeço alguns ensinamentos que ele me deu!!!
Com eles espero um 2023 do Caraças... vai ter de ser!
2023 vou-te entregar a melhor versão de mim...acabaram as desculpas!
Que em 2023 possamos todos ser a melhor versão de nós mesmos! 
(PUB) Estão a ver estas leggings da @prozisportugal que uso no treino? São fantásticas mas são tamanho L e não tarda estão para dar porque não é um tamanho que me identifica mas quero muito que me fiquem largas... até porque a roupa de desporto da @prozis é incrivel e eu quero muito coisinhas novas para me motivar.
Caso a roupa de desporto nova também vos ajude com a motivação espreitem no site da @prozis e usem o código BITES10 para terem 10% de desconto nas encomendas. 
Vamos fazer de 2023 o nosso ano? Sei que não estou sozinha e tenho muitas pessoas desse lado que precisam de motivação tal como eu!
Umas boas entradas e obrigada por estarem desse lado!
Um grande beijinho, Teresa! 😘❤
📸 de capa: @martacurtophotography
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