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PETISCOS, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Snacks

Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado

5 Janeiro 2021

Estas Pataniscas de Batata com Salmão Fumado são ideais para servir como entradas num jantar de amigos.  

Tento sempre encontrar algo novo para dar a provar quando temos visitas cá por casa.  Sei que não sou a única mas o cozinhar para quem gosto é sem dúvida algo que me dá imenso prazer. 

O amor que coloco no que cozinho, a criatividade são depois compensadas com sorrisos de felicidade… é que digam o que disserem mas comer é sem dúvida um dos prazeres da vida.

Desta vez usei as Batatas Princesa Amandine. Já tinha explicado que sou a Embaixadora Portuguesa da Batata Princesa Amandine. 

Esta é uma batata em que temos acesso à mesma variedade durante todo o ano com o mesmo sabor e a mesma qualidade. São selecionadas as melhores e mais bonitas.  Têm um sabor amanteigado, aspeto de batata nova, textura lisa, macia e ideal para comer com pele das mais variadas formas. Da minha parte prometo muitas ideias para tratar e disfrutar da melhor forma da Batata Princesa.

A primeira Receita que partilhei com vocês foi a destas Batatas Gratinadas que são um super acompanhamento para qualquer jantar com mesa mais ou menos Festiva. 

Desta vez trago algo bastante mais leve. Estas pataniscas de Batata Amandine são suaves e de sabor muito neutro e por isso acredito que fiquem bem com qualquer topping. Eu optei por conjugar com salmão fumado e queijo creme que é sempre uma combinação vencedora.

Vamos à receita?

Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado

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Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado
Deliciosas para servir como entrada de um jantar especial
Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado
Refeição Entradas, Snacks
Cozinha Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Doses
pataniscas
Ingredientes
  • 500 gramas Batata Princesa Amandine
  • 1 cebola
  • 4 c.sopa fubá de mandioca
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • 100 gramas salmão fumado
  • 50 gramas queijo creme
  • q.b. ervas aromáticas frescas a gosto
Refeição Entradas, Snacks
Cozinha Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Doses
pataniscas
Ingredientes
  • 500 gramas Batata Princesa Amandine
  • 1 cebola
  • 4 c.sopa fubá de mandioca
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • 100 gramas salmão fumado
  • 50 gramas queijo creme
  • q.b. ervas aromáticas frescas a gosto
Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado
Instruções de preparação
  1. Lave bem as batatas e descasque a cebola.
  2. Rale a batata e a cebola. Coloque sobre uma muselina e esprema o excesso de água.
  3. Junte os ovos, o fubá e o sal e misture bem.
  4. Numa frigideira anti-aderente coloque bolinhas de batata e achate para formar as pataniscas. Cozinhe de ambos os lados (cerca de 3 minutos por lado).
  5. Triture o queijo creme com as ervas aromáticas.
  6. Sirva as pataniscas com um pouco de salmão fumado e queijo creme com ervas em casa.
  7. Bom Apetite!

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Obrigado! 

Em Parceria com a Batata Princesa Amandine.

TAGS:BatataBatata Amandinebatatasovosqueijo cremeSalmãosalmão fumado
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Olá, Eu sou a Teresa!

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Sou a criadora, autora, fotógrafa, cozinheira e videografa por trás de todos os conteúdos que vais encontrar por aqui!

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🧐🤓ESTA SOU EU Estas fotos foram tiradas nu 🧐🤓ESTA SOU EU 
Estas fotos foram tiradas numa sessão mas dizem muito sobre mim!
É desta forma leve e bem disposta que tento encarar o dia a dia. Estar na cozinha para mim, mais do que qualquer outra coisa, é uma diversão! A cozinha é o meu laboratório! Mas isso penso que já sabias ou pelo menos já imaginavas. Certo?
🤩Hoje conto-te 5 curiosidades sobre mim que talvez saibas... ou não!
▶️ Nasci em Lisboa, sou Alfacinha de gema mas vivi desde que me lembro em Torres Novas/ Entroncamento (sim sim... sou um fenómeno) até vir estudar para Almada e ficar pela Margem Sul.
▶️ Fui jogadora de Basket federada (e até jogava bem 😅) mas só tenho 1,62m
▶️ Estudei na Escola Naval e fui Oficial de Marinha durante 16 anos (saí da Marinha para me dedicar de corpo e alma ao Healthy Bites)
▶️ Prefiro salgados a doces e não troco (quase) nada por um bom pedaço de queijo
▶️ Nunca cozinhei até vir morar com o meu marido. Isso significa que tinha 23 anos quando comecei a cozinhar.
🤓 Agora que te contei algumas coisas sobre mim gostava também de te conhecer um pouquinho... contas-me uma curiosidade sobre ti nos comentários? 🧐😁
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#PUB | 🐟🍎BATATAS COM FILETES DE CAVALA E MAÇÃ
Fãs de conservas de peixe por aí?
Eu confesso que gosto muito e por isso fiquei super entusiasmada quando recebi as novidades @bompetisco  😍😋😋
Filetes de Cavala em azeite Virgem Extra & Bacalhau em Azeite Virgem Extra e Alho. 🤩
Adoro estas versões para criar uns belos petiscos e desta vez saíram estas Batatas com Filetes de Cavala e Maçã que ficaram uma verdadeira delicia. São super simples de fazer e fazem um petisco ou entrada toda catita! 😉
Para teres a receita é só deslizar para o lado... ora espreita lá!
⛔E por aí? Fã de conservas? Qual a tua favorita?
Começo eu, para mim é o Bacalhau com Azeite e Alho!!!
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #r#receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #bompetisco #cannedfood #especialidades
#PUB | 🥪 BIFANAS DE COELHO Bifanas... com ou s #PUB | 🥪 BIFANAS DE COELHO
Bifanas... com ou sem mostarda? 😅
Para mim com muitaaaa mostarda (e sim, existem boas opções de Mostarda à venda... sem ingredientes estranhos 😉😁)
As bifanas também podem ser de coelho, sabias?
Estas foram preparadas com as Bifanas da @mitt.pt que tem estes cortes "diferentes" de carne de coelho mas que nos possibilitam fazer imensos pratos e super saborosos!
Sei que esta não é propriamente a refeição nutricionalmente mais interessante de sempre mas um dia não são dias... e quem é que resiste a uma boa bifana??? 😋 EU NÃO!
Já sabes que a receita completa fica no blogue como habitualmente.
Para comprares carne de coelho fresquinha, entregue à tua porta em qualquer ponto do País, espreita a @mitt.pt e já sabes usa o código BITES5 para 5% de desconto na tua encomenda. (portes grátis a partir de 40€ de encomenda).
⛔E agora diz-me... Bifanas, COM ou SEM mostarda? 
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#PUB | 🥦TARTELETES DE BIMI BRÓCOLOS Sou fã d #PUB | 🥦TARTELETES DE BIMI BRÓCOLOS
Sou fã de tarteletes e tu?
Como as tarteletes são uma das receitas favoritas da família, estou sempre a repetir das mais variadas formas.
Desta vez posso dizer que mudei de nível: ficaram incríveis.
A massa é LOW CARB e absolutamente deliciosa e a combinação de brócolos @bimi_portugal  com queijo Feta não deixa dúvidas: as melhores tarteletes que já fiz! 😍😍😍
Para teres acesso à receita, desliza para o lado... e não te esqueças de guardar.
⛔Costumas fazer tarteletes salgadas? 
Quais as tuas combinações de recheio preferidas?
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