Lasanha Paleo de Couve-flor e Alho Francês. O nome pode parecer estranho mas garanto-lhe que só vai estranhar enquanto não provar esta delícia. É uma Lasanha diferente do habitual é certo mas fica verdadeiramente deliciosa o que é uma óptima razão para ir para a cozinha e experimentar.

Lasanha Paleo

Existem imensas versões de Lasanha Paleo. Umas onde se usa Courgette ou Beringela em vez da massa, como por exemplo esta deliciosa Lasanha de Beringela e Frango e outras onde se usam massas sem glúten com bons ingredientes. 

Mas nem sempre é fácil encontrar as massas que queremos no supermercado. A maior  parte das vezes encontramos apenas massa nos formatos que não precisamos naquela altura. Por exemplo, quando procurava por Lasanha sem glúten era mesmo muito difícil de encontrar. 

A Pasta Maker da Philips resolveu o meu problema. Nunca mais tive problemas em encontrar a massa que precisava. Quando me apetece esparguete faço esparguete, se preferir Fetucini é isso que faço na altura e as folhas de Lasanha são tão simples de fazer que num instante tenho uma Lasanha no Forno. 

Desta vez apeteceu-me uma Lasanha com Massa a sério mas diferente da tradicional Lasanha Bolonhesa. Inspirei-me naquele Bechamel de couve-flor e alho francês que costumo usar no Bacalhau e decidi que seria o mote para a Lasanha.

Completei a receita com o meu amado queijo e posso garantir que ficou verdadeiramente deliciosa.

Curiosos? Então vamos à receita!!!

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Lasanha Paleo de Couve-flor e Alho Francês

Uma diferente mas deliciosa Lasanha.

Refeição

Refeição Principal

Cozinha

Italiana, Paleo, Sem Glúten

Tempo Preparação

30 minutos

Tempo Cozedura

35 minutos

Tempo passivo

10 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

Para a Massa

• 1+1/2 chávena farinha de arroz
• 1/2 chávena fubá de mandioca
• 1 colher de chá farinha de linhaça
• 4 ovos
• q.b. farinha de arroz para salpicar a massa para não colar

Lasanha

• 800 ml leite de coco
• 1 couve-flor pequena
• 2 alho francês médios
• q.b. sal
• q.b. pimenta preta
• q.b. noz moscada
• 400 gramas mozarella ralada
• 4 mozarella fresca

Refeição Refeição Principal Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten Tempo Preparação 30 minutos Tempo Cozedura 35 minutos Tempo passivo 10 minutos Doses pessoas Ingredientes Para a Massa 1+1/2 chávena farinha de arroz 1/2 chávena fubá de mandioca 1 colher de chá farinha de linhaça 4 ovos q.b. farinha de arroz para salpicar a massa para não colar Lasanha 800 ml leite de coco 1 couve-flor pequena 2 alho francês médios q.b. sal q.b. pimenta preta q.b. noz moscada 400 gramas mozarella ralada 4 mozarella fresca

Instruções de preparação

Para a Massa

1. Bata os ovos.
2. Monte a matriz de Lasanha da Philips Pasta Maker.
3. Coloque as farinhas na Philips Pasta Maker e ligue a máquina.
4. Adicione os ovos batidos lentamente pelo orificio e deixe a Pasta Maker fazer o seu ciclo de amassar.
5. Quando a Pasta Maker começar a deitar a massa, vá cortando as tiras de Lasanha no tamanho pretendido e polvilhe com farinha de arroz para que não colem.

Para a Lasanha

1. Numa panela coloque o alho francês cortado em rodelas e a couve-flor em floretes e o leite de coco. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe cozer.
2. Quando os legumes estiverem cozidos triture tudo com a Varinha Mágica PRO MIX da Philips e rectifique os temperos.
3. No fundo de um tabuleiro de cerâmica coloque uma camada de folhas de lasanha, uma camada do molho branco de alho francês e couve-flor, uma mozarella fresca cortada em fatias e um pouco de queijo ralado (use apenas 200gramas de queijo ralado nas camadas).
4. Repita as camadas até ficar sem ingredientes.
5. Na última camada finalize com molho branco de alho francês e couve-flor e coloque os restantes 200 gramas de queijo ralado por cima.
6. Leve à airfryer no Programa Manual com temperatura 180ºC cerca de 15 minutos.
7. Bom Apetite!

Recipe Notes

Electrodomésticos usados na confecção desta receita:

Philips Pasta Maker  Philips Airfryer XXL Philips Varinha Mágica PROMIX

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Em parceria com a Philips.

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