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Paleo, Peixe, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten

Receita de Lasanha de Atum com a Pasta Maker

18 Abril 2019

Saudades de uma Lasanha com massa a sério? Eu andava com imensas saudades mas esta Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker resolveu o meu problema. Curiosos?

 

Esta Lasanha foi a primeira receita que testei na minha Philips Pasta Maker. Sorte de principiante ou não, correu super bem e por isso trago a receita para vocês.

Desde que deixei de comer glúten, as massas entram cá em casa muito ocasionalmente.  Costumo comprar de vez em quando Massa de Batata doce, de grão, de lentilhas ou de trigo sarraceno em supermercados biológicos, mas a verdade é que são caríssimas. É verdade, estas massas sem glúten alternativas, com bons ingredientes, são por norma muito caras o que é um factor decisivo para não as comprar muitas vezes. Para além do preço, a elevada carga de hidratos de carbono também é um ponto que tenho em consideração.

Quando a Philips me convidou a testar a Pasta Maker, confesso que tive algum receio. Fazer massa sem glúten parecia-me um desafio difícil… Mas aceitei o desafio e hoje trago a receita deste teste que afinal correu mesmo bem.

Andava faz imenso tempo com saudades de uma Lasanha a sério. Com massa em vez de courgette ou beringela (fica deliciosa mas não é lasanha). Esta Receita cumpriu o que prometia e eu deliciei-me com uma bela Lasanha em versão Atum. Claro que podem fazer na versão tradicional usando a mesma massa, mas a Lasanha com atum também fica deliciosa! Curiosos? Vamos já passar à receita.

Mas se preferem Lasanha com menos carga de Hidratos, experimentem a minha Lasanha de Frango e Beringela que faz sempre imenso sucesso. 

Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker

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Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker
Uma deliciosa Lasanha Paleo mas com massa de verdade. Quem se atreve?
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Massa
  • 1+1/2 chávena farinha de arroz
  • 1/2 chávena fubá de mandioca
  • 1 colher de chá farinha de linhaça
  • 4 ovos
  • q.b. farinha de arroz para salpicar a massa
Bolonhesa de Atum
  • 5 tomates de rama maduros
  • 1 talo de aipo
  • q.b. azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 4 latas atum em azeite
  • 2 colher de sopa oregãos secos
  • 1 courgette
  • 200 gramas mozarella ralada
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
Bechamel
  • 1 alho francês
  • 150 gramas couve-flor
  • 400 ml leite de coco
  • 1 colher de chá noz moscada
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal
Refeição Refeição Principal
Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Massa
  • 1+1/2 chávena farinha de arroz
  • 1/2 chávena fubá de mandioca
  • 1 colher de chá farinha de linhaça
  • 4 ovos
  • q.b. farinha de arroz para salpicar a massa
Bolonhesa de Atum
  • 5 tomates de rama maduros
  • 1 talo de aipo
  • q.b. azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 4 latas atum em azeite
  • 2 colher de sopa oregãos secos
  • 1 courgette
  • 200 gramas mozarella ralada
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
Bechamel
  • 1 alho francês
  • 150 gramas couve-flor
  • 400 ml leite de coco
  • 1 colher de chá noz moscada
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal
Instruções de preparação
Prepare a Massa
  1. Prepare a sua Pasta Maker colocando no bocal a matriz para Lasanha.
  2. Coloque as farinhas dentro da Pasta Maker e inicie o programa automático.
  3. Bata ligeiramente os ovos e adicione-os aos poucos pela abertura superior da Pasta Marker enquanto esta trabalha.
  4. Quando a massa começar a sair pela matriz, vá cortando as folhas de lasanha de tamanho a seu gosto e enfarinhe ligeiramente com farinha de arroz para que não colem umas às outras.
Bolonhesa de Atum
  1. Descasque o tomate, corte-o em cubos e reserve. Corte o Aipo em pequenos pedaços e reserve.
  2. Com o processador, rale a courgette e reserve. Lamine a cebola e coloque-a num tacho juntamente com o aipo e um fio de azeite.
  3. Deixe a cebola cozinhar até ficar translucida e adicione os dentes de alho laminados e cozinhe-os ligeiramente.
  4. Adicione o tomate em cubos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar. Se sentir necessidade poderá depois de cozinhado passar o molho de tomate com uma varinha mágica.
  5. Adicione ao molho a courgette ralada, 1 colher de sopa de oregãos e o atum depois de devidamente escorrido.
  6. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume médio mexendo de quando em quando.
Prepare o Bechamel
  1. Num tacho coloque o alho francês e a couve-flor em pedaços e os restantes ingredientes do Bechamel.
  2. Deixe cozinhar até o alho francês e a couve-flor estarem bem cozidos.
  3. Triture tudo com a varinha mágica .
Montagem da Lasanha
  1. No fundo de um tabuleiro coloque um pouco de bolonhesa de atum, por cima disponha uma camada com as folhas de massa que preparou.
  2. Volte a colocar bolonhesa e massa até terminar os ingredientes.
  3. Por cima espalhe o Bechamel que preparou, distribua o queijo ralado e polvilhe com oregãos secos.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
  5. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker

Se realizar a Receita de Lasanha de Atum com a Philips Pasta Maker ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

 

Em parceria com a Philips.

 

 

TAGS:alho-francêsatumFarinha de arrozmolho de tomateTomate
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Olá, Eu sou a Teresa!

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ARANCINI DE ABÓBORA Fã de comida Italiana? Eu ARANCINI DE ABÓBORA
Fã de comida Italiana?
Eu amo comida Italiana... na verdade adoro Itália e tudo o que se relacione (é mais isto...)
Entre muitas coisas que adoro, Itália é o País onde mora a minha segunda família. A família de coração que mesmo sem estar fisicamente todos os dias está sempre lá para mim...
A família que me deu a provar as melhores iguarias de Itália e com quem aprendi tantos truques... (Grazie Mamma Giulia, Papà Mimmo, Sorellina Teresa, António, Carlo, Michele e tutti quanti)
Hoje assim em jeito de recordar a também minha Itália trago uma receita de Arancini de Abóbora no forno... espero que gostes!
Também és fã de comida Italiana?
📸 para @bioesaudavel
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor
📰E-PALEO Nº4 Já está disponível a revista 📰E-PALEO Nº4
Já está disponível a revista E-PALEO Nº4.
Desta vez eu e a Márcia @temperosdaargas  dedicamos a nossa Revista ao amor. 
Muitas receitas surpreendentes e deliciosas para o dia mais romântico do ano.
A nossas Convidada @mypaleoxperience partilha uma receita para o melhor pequeno-almoço do ano.
Falamos ainda sobre Dieta LOW CARB, Carne de Pasto - estaremos a comer demasiada Carne Vermelha?, Farinhas e muito mais.
Não percas... LINK DIRECTO nos stories.
Espero que gostes!
👀BOMBONS BUCKEYE👀 Estes são os bombons mai 👀BOMBONS BUCKEYE👀
Estes são os bombons mais fáceis e deliciosos que vão passar pelo teu feed. 😍
"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
Quais os teus bombons favoritos? Caseiros ou não caseiros! 😅😊
📸 para @bioesaudavel 
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #buckeye #buckeyes
#PUB 😋CRACKERS LOW CARB Sabes aquele ratinho q #PUB 😋CRACKERS LOW CARB
Sabes aquele ratinho que aparece e nos faz querer trincar alguma coisa? 🐭
Estas crackers LOW CARB com queijo ralado Arla são perfeitas para a ocasião! 😉👌
Fáceis e super rápidas de fazer. Damos cabo do ratinho num instante! 😅
Arrasta para o lado para conheceres esta receita! 👉
⛔Esse ratito aparece muitas vezes por aí? 
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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
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