Receita de Creme de Legumes
Adoro sopas, em especial cremes e esta Receita de Creme de Legumes é uma das minhas favoritas.
Sempre gostei mais de cremes do que de sopas com pedaços e fiquei ainda mais rendida a eles quando comprei o robot de cozinha pois a cremosidade é, na verdade, completamente diferente!
Adoro o resultado dos meus cremes feitos no robot. Parece que torna tudo mais delicioso e a minha pequena também já se rendeu aos encantos. Gosta muito mais dos cremes do robot do que dos cremes de varinha mágica… não há mesmo volta a dar.
Para além do robot também o facto de usar legumes BIO faz toda a diferença no resultado final. Fui criada a comer os Legumes que o avô produzia e estava habituada a alimentos cheios de sabor. Quando me mudei para a cidade tive de me render aos legumes de supermercado e que coisas mais sem sabor… Comecei a procurar produtores locais e faz já bastantes anos que procuro sempre comprar legumes em mercados em vez das grandes superfícies. Mas, desde que comecei a usar os Legumes da Quinta da Herdeira a diferença de sabor é realmente brutal. Parece novamente que estou a comer os legumes que o meu avô produzia.
Podem pensar que é mania minha mas juro que não é… experimentem cozinhar com legumes Bio e vão ver que realmente faz muita diferença.
Este é uma das versões que mais gosto do creme de Legumes… recebi tantas mensagens a solicitar a receita que cá está ela…
Espero que gostem…
Para outras receitas de sopas podem ver AQUI.

Tempo Preparação | 10 minutos |
Tempo Cozedura | 30 minutos |
Doses |
pessoas
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- 2 cebolas roxas
- 3 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite
- 500 gramas cenoura
- 2 courgettes médias
- 1 nabo
- 2 chuchus
- 5 ou 6 floretes couve-flor
- 1 ramo coentros
- 1,5 litros água
- q.b. sal
Ingredientes
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- Colocar na panela as duas cebolas em meias luas, os dentes de alho e o azeite e deixar cozinhar um pouco. Juntar os restantes ingredientes e deixar cozer bem os legumes.
- Triturar tudo. (Se achar muito espesso pode colocar mais um pouco de água e voltar a triturar)
- Servir bem quentinho. (Eu gosto de colocar umas raminhas de cenoura ou umas sementes por cima)
- Bom Apetite!
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