Bom dia! Bom dia! Esta Receita de bolo de maçã fez furor quando partilhei a foto no Instagram do blog antes de o colocar no forno e por isso hoje é dia de trazer a receitinha para vocês! Na verdade é apenas a atualização de uma receita que já tinha feito, mas espero que gostem!

Sexta-feira de manhã… a miúda madrugou e eu estava de mini férias. Na fruteira tinha umas maçãs a passar do prazo de validade e depois de muito pensar só podia sair bolinho.

Confesso que não sou grande apreciadora de Bolos de maçã mas este até me surpreendeu pela positiva.

Ficou bem húmido, tipico dos bolos de maçã… mas ficou principalmente muitooooo saboroso!

Quem gostou mais foi mesmo a pequena J. que assim que saiu do forno mal o deixou arrefecer!

Este é como habitual, um bolo sem glúten, sem lactose, paleo e foi adoçado apenas com tâmaras!!!

Não foi, nem é para ninguém o pequeno-almoço ideal (elevada carga de Hidratos de Carbono) mas uma vez não são vezes e posso dizer que soube pela vida!

SE procuram outras receitas de bolinhos sem glúten, sem lactose, sem refinados mas deliciosos então deixo a sugestão para que espreitem o Famoso Bolo de Limão e Mirtilos e também o Bolo de Abóbora com Crumble. São ambos deliciosos. O bolo de limão é uma das receitas mais visitadas do blog e o Bolo de abóbora tem muito potencial… só ainda não é muito conhecido.

Vamos então à receita?

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Receita de bolo de maçã [Sem glúten, Sem lactose, Paleo]

Um bolo de maçã é "coisa" para agradar a toda a gente... e este não desilude.

Refeição

Snacks, Sobremesas

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

60 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 3 maçãs
• 150 gramas pasta de tâmaras
• 200 ml água
• 1 colher de sopa canela
• 1+1/2 chávena aveia
• 1/2 chávena fubá de mandioca
• 3/4 chávena óleo de coco
• 4 ovos
• 1 colher de chá extracto de baunilha
• 1 laranja sumo

Refeição Snacks, Sobremesas Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 60 minutos Doses pessoas Ingredientes 3 maçãs 150 gramas pasta de tâmaras 200 ml água 1 colher de sopa canela 1+1/2 chávena aveia 1/2 chávena fubá de mandioca 3/4 chávena óleo de coco 4 ovos 1 colher de chá extracto de baunilha 1 laranja sumo

Instruções de preparação

1. Num tacho coloque 150 gramas de pasta de tâmaras, 200 ml de água e 1 colher de sopa de canela... deixe cozer para amolecer um pouco a pasta de tâmaras e triture tudo. Retire do lume e reserve.
2. Num Processador ou robot de cozinha coloque os restantes ingredientes com excepção das maçãs e triture muito bem. Corte as maçãs em fatias e coloque-as dentro do preparado de tâmaras, água e canela e envolva-as bem.
3. Numa forma untada com óleo de coco verta metade da massa e coloque algumas tiras de maçã, coloque a restante massa e coloque a restante maçã por cima.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 60 minutos. (Faça o teste do Palito).
5. Bom Apetite!

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Obrigado! 

Receita de Fevereiro de 2018 atualizada em dezembro de 2018.