Bolos, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos [Sem Glúten, Sem Lactose, Paleo]

Hoje deixo esta sugestão: Receita de Bolo sem glúten de Limão e Mirtilos… que vos parece?

Faz mais de um ano (Julho de 2017) que fiz esta receita pela primeira vez, na altura a minha pequena tinha 8 meses e andava viciada em mirtilos, é certo que 11 meses depois o vicio dos mirtilos continua mas agora demonstra que os quer de forma diferente.
Lembro-me que gritava e esticava muito os braços assim que via as bolinhas escuras e só se calava quando lhe dávamos finalmente a suas bolinhas para fazer uma bela “ginástica” de dedos… foi com ajuda dos mirtilos que desenvolveu de forma rápida a motricidade fina pois foi com eles que aprendeu a pinçar com os seus dedinhos.
Quando recebi em casa a forma Brilliance da Nordic Ware disponível na Le Cuine Portugal tudo o que me apeteceu foi ligar o forno e experimentar de imediato a minha nova forma…

Sabia que o bolinho ia ficar lindo e precisava de uma receita que lhe fizesse jus à beleza em sabor. Fui à dispensa e ao frigorifico para perceber o que havia cá por casa e rapidamente percebi que havia uma receita capaz de dignificar uma forma como esta.

Sim… a minha receita de bolo sem glúten de limão e mirtilos.

Coloquei mãos à obra e não me enganei: esta receita de bolo sem glúten de limão e mirtilos continua a ser deliciosa como me lembrava e o bolo ficou lindo e apetitoso!
 
Como em todas as receitas de bolos no blog, este bolo não tem glúten, não tem lactose, nem açúcares refinados: é paleo!
Deixo ainda a sugestão de outras receitas de Bolos sem glúten e sem Lactose sugiro o Bolo Mármore de Banana e Cacau ou o Bolo de Tâmaras e Arroz são ambos deliciosos.
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
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Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Instruções de preparação
  1. Num processador ou robot de cozinha juntar todos os ingredientes com excepção dos mirtilos e misturar bem até obter uma massa homogéna.
  2. Gentilmente misturar os mirtilos na massa e colocar a massa na forma devidamente untada.
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).
  4. Bom apetite!

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Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos

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Obrigado! 

 

Receita original de Julho 2017 atualizada em Agosto 2018

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