Bolos, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos [Sem Glúten, Sem Lactose, Paleo]

9 Agosto 2018

Hoje deixo esta sugestão: Receita de Bolo sem glúten de Limão e Mirtilos… que vos parece?

Faz mais de um ano (Julho de 2017) que fiz esta receita pela primeira vez, na altura a minha pequena tinha 8 meses e andava viciada em mirtilos, é certo que 11 meses depois o vicio dos mirtilos continua mas agora demonstra que os quer de forma diferente.
Lembro-me que gritava e esticava muito os braços assim que via as bolinhas escuras e só se calava quando lhe dávamos finalmente a suas bolinhas para fazer uma bela “ginástica” de dedos… foi com ajuda dos mirtilos que desenvolveu de forma rápida a motricidade fina pois foi com eles que aprendeu a pinçar com os seus dedinhos.
Quando recebi em casa a forma Brilliance da Nordic Ware disponível na Le Cuine Portugal tudo o que me apeteceu foi ligar o forno e experimentar de imediato a minha nova forma…

Sabia que o bolinho ia ficar lindo e precisava de uma receita que lhe fizesse jus à beleza em sabor. Fui à dispensa e ao frigorifico para perceber o que havia cá por casa e rapidamente percebi que havia uma receita capaz de dignificar uma forma como esta.

Sim… a minha receita de bolo sem glúten de limão e mirtilos.

Coloquei mãos à obra e não me enganei: esta receita de bolo sem glúten de limão e mirtilos continua a ser deliciosa como me lembrava e o bolo ficou lindo e apetitoso!
 
Como em todas as receitas de bolos no blog, este bolo não tem glúten, não tem lactose, nem açúcares refinados: é paleo!
Deixo ainda a sugestão de outras receitas de Bolos sem glúten e sem Lactose sugiro o Bolo Mármore de Banana e Cacau ou o Bolo de Tâmaras e Arroz são ambos deliciosos.
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
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 Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Refeição Lanche, Snacks, Sobremesas
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Refeição Lanche, Snacks, Sobremesas
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos
Instruções de preparação
  1. Num processador ou robot de cozinha juntar todos os ingredientes com excepção dos mirtilos e misturar bem até obter uma massa homogéna.
  2. Gentilmente misturar os mirtilos na massa e colocar a massa na forma devidamente untada.
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).
  4. Bom apetite!

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Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos Receita de Bolo sem Glúten de Limão e Mirtilos

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Obrigado! 

 

Receita original de Julho 2017 atualizada em Agosto 2018

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