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Low Carb, Paleo, Peixe, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios

Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB

26 Outubro 2018

Português que é Português gosta de Bacalhau não é verdade? Então que me dizem a uma Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB?

Como “boa” Portuguesa que sou gosto imenso de Bacalhau. Nada a fazer quanto a isso… Mas nunca se questionaram porque é que Portugal come tanto Bacalhau se nem sequer é um peixe que se pesque por cá? Como não poderia deixar de ser o consumo de Bacalhau pelos Portugueses está ligada ao apogeu das viagens marítimas portuguesas, podem ler por exemplo AQUI ou então Ver este pequeno Video sobre o assunto.

O que é certo é que o Bacalhau está enraizado na nossa cultura e disso não há dúvidas.

As 1001 maneiras de cozinhar Bacalhau não são apenas conversa fiada. Todos sabemos que depende apenas da Criatividade do Cozinheiro.

Em pouco tempo conseguimos pensar nas versões mais tradicionais ou nas mais criativas! O Bacalhau acaba sempre por surpreender pela sua versatilidade.

E de todas essas Receitas qual a vossa preferida? Para mim escolho uma salada de Bacalhau assado com grão e tomate: simples mas delicioso!

Mas nas minhas investigações descobri que a Receita favorita da maioria dos Portgueses é … a Receita de Bacalhau à Brás!

A Norge fez um inquérito a familias portuguesas e 23,4% dos inquiridos escolheram o Bacalhau à Brás como o seu preferido. Descobri também que a D. Dolores indica a Receita de Bacalhau à Brás como a preferida de Cristiano Ronaldo. Coincidências? 🙂

Assim deixo hoje aqui a minha Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB. Receita onde, como o próprio nome já indica, retirei as tradicionais Batatas fritas e por isso ficou bastante mais saudável.

É uma versão muito simples e sei que muita gente por ai já utiliza diversas versões do Tradicional Bacalhau à Brás mas o que é certo é que me pediram para partilhar a receita e por isso cá está ela!

Quanto às versões de carne à Brás, atum à Brás etc… Por favor, não atentem contra a minha visão mais tradicionalista. Não consigo mesmo comer carne à Brás pois acho super enjoativo. Mas “gostos não se discutem” e por isso eu fico com a minha e vocês com a vossa.

Espero que gostem…

Entretanto se já andam a pensar no prato de Bacalhau para o Natal aceitem a minha sugestão e experimentem este Bacalhau com Broa. Prometo que é delicioso!

Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB

Imprimir Receita
Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB
Um tradicional Bacalhau à Brás é "coisa" para agradar à família toda... e se não for assim tão tradicional como pensam?
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 25 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 800 gramas Bacalhau desfiado
  • 2 alho francês
  • 2 cebolas
  • 6 ovos
  • 2 dentes alho
  • 1 molho salsa
  • 1 punhado azeitonas negras
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 25 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 800 gramas Bacalhau desfiado
  • 2 alho francês
  • 2 cebolas
  • 6 ovos
  • 2 dentes alho
  • 1 molho salsa
  • 1 punhado azeitonas negras
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta
Instruções de preparação
  1. Numa caçarola colocar um generoso fio de azeite e as cebolas cortadas em meias luas e deixe até ficar translúcida. Acrescente os dentes de alho e cozinhe por forma a que aromatizem o azeite.
  2. Junte alho francês ripado e deixe cozinhar.
  3. Quando o alho francês estiver cozinhado pode juntar o Bacalhau desfiado e deixar que cozinhe.
  4. Coloque pimenta e retifique o sal se achar necessário.
  5. Quando o bacalhau estiver cozinhado junte os 6 ovos batidos e envolva bem para que os ovos cozinhem sem secar.
  6. Desligue o lume, adicione salsa picada e azeitonas e sirva de imediato.
  7. Bom Apetite!
Recipe Notes

Sugestão: Sirva com uma salada de alface e rúcula.

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB

Se realizar a Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

 


TAGS:alho-francêsazeitonasBacalhaucoentrosovos
4 Comentários
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  • Anabela Neves
    4 Novembro 2018

    Olá. É verdade qualquer receita com bacalhau resulta sempre bem. Uma vez comi um bacalhau no fo
    que tinha camadas de espinafres, bacalhau e broa, uma delícia.
    Também gosto de bacalhau à Brás.

    Reply
    • HealthyBites
      Anabela Neves
      5 Novembro 2018

      Verdade Anabela. Bacalhau é aquele prato tão nosso que tanto gostamos 🙂
      Também adoro bacalhau com broa… muitoooo

      Um Beijinho

      Reply
  • Maria Luísa Torres
    5 Novembro 2018

    muito bom este prato de bacalhau faço várias vezes, é bom e saudável.

    Reply
    • HealthyBites
      Maria Luísa Torres
      5 Novembro 2018

      Também gosto imenso… Fica super saboroso e muito mais saudável do que na versão original.

      Beijinhos Maria.

      Reply

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Olá, Eu sou a Teresa!

Sou a criadora, autora, fotógrafa, cozinheira e videografa por trás de todos os conteúdos que vais encontrar por aqui!

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ARANCINI DE ABÓBORA Fã de comida Italiana? Eu ARANCINI DE ABÓBORA
Fã de comida Italiana?
Eu amo comida Italiana... na verdade adoro Itália e tudo o que se relacione (é mais isto...)
Entre muitas coisas que adoro, Itália é o País onde mora a minha segunda família. A família de coração que mesmo sem estar fisicamente todos os dias está sempre lá para mim...
A família que me deu a provar as melhores iguarias de Itália e com quem aprendi tantos truques... (Grazie Mamma Giulia, Papà Mimmo, Sorellina Teresa, António, Carlo, Michele e tutti quanti)
Hoje assim em jeito de recordar a também minha Itália trago uma receita de Arancini de Abóbora no forno... espero que gostes!
Também és fã de comida Italiana?
📸 para @bioesaudavel
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor
📰E-PALEO Nº4 Já está disponível a revista 📰E-PALEO Nº4
Já está disponível a revista E-PALEO Nº4.
Desta vez eu e a Márcia @temperosdaargas  dedicamos a nossa Revista ao amor. 
Muitas receitas surpreendentes e deliciosas para o dia mais romântico do ano.
A nossas Convidada @mypaleoxperience partilha uma receita para o melhor pequeno-almoço do ano.
Falamos ainda sobre Dieta LOW CARB, Carne de Pasto - estaremos a comer demasiada Carne Vermelha?, Farinhas e muito mais.
Não percas... LINK DIRECTO nos stories.
Espero que gostes!
👀BOMBONS BUCKEYE👀 Estes são os bombons mai 👀BOMBONS BUCKEYE👀
Estes são os bombons mais fáceis e deliciosos que vão passar pelo teu feed. 😍
"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
Quais os teus bombons favoritos? Caseiros ou não caseiros! 😅😊
📸 para @bioesaudavel 
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #buckeye #buckeyes
#PUB 😋CRACKERS LOW CARB Sabes aquele ratinho q #PUB 😋CRACKERS LOW CARB
Sabes aquele ratinho que aparece e nos faz querer trincar alguma coisa? 🐭
Estas crackers LOW CARB com queijo ralado Arla são perfeitas para a ocasião! 😉👌
Fáceis e super rápidas de fazer. Damos cabo do ratinho num instante! 😅
Arrasta para o lado para conheceres esta receita! 👉
⛔Esse ratito aparece muitas vezes por aí? 
#healthybitespt #arla #arlaportugal #naturalmentebom #queijo #crackerslowcarb #ferbar

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Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
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