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Peixe, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos

Moqueca Rápida de Garoupa

16 Março 2022

Uma forma fácil e saborosa de comer peixe, experimente esta deliciosa Moqueca Rápida de Garoupa.

 

Faz imenso tempo que não comia uma Moqueca. É uma comida que gosto muito mas que nem sempre me lembro de fazer. Quando a Gelpeixe me desafiou a cozinhar com Garoupa nem hesitei… sabia exatamente que a Moqueca seria uma excelente opção.

A Garoupa é um peixe perfeito para este tipo de receitas por ter a carne mais firme. Assim, não se desfaz o peixe ao cozinhar como aconteceria por exemplo com uma Pescada.

Para quem nunca provou a Moqueca faz lembrar um pouco a nossa tradicional caldeirada mas com o molho de leite de coco. Quase como se fosse um Mix de Caldeirada com Caril mas sem os temperos do Caril. Parece estranho? Talvez mas posso assegurar que é uma delicia.

A Moqueca é um prato originário do Brasil. Consiste numa espécie de ensopado de peixe com várias variações possíveis, alterando os temperos, peixes, etc… A Origem da Moqueca é fruto de influências indígenas, africanas e portuguesas misturando técnicas e ingredientes dos diversos continentes. É por isso que nos faz lembrar a Caldeirada (usando a técnica de cozimento Portuguesa) mas com temperos com influência Africana e Indígena. 

 No Brasil, apesar de menos comum, também se fazem moquecas de frango, ovos ou carne seca e também moquecas de vegetais. 

Habitualmente a moqueca é acompanhada com arroz branco e o famoso pirão de peixe. Sugiro que a experimente com um simples arroz branco soltinho.

Se procura receitas diferentes de peixe espreita AQUI para encontrar deliciosas opções.

Moqueca Rápida de Garoupa Moqueca Rápida de Garoupa Moqueca Rápida de Garoupa

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Moqueca Rápida de Garoupa
Experimente esta deliciosa e fácil Moqueca de Garoupa
Moqueca Rápida de Garoupa
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Brasileira, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Tempo passivo 60 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 3 Postas Garoupa Gelpeixe
  • 1 limão
  • 4 dentes alho
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 cebola roxa grande
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 pimento verde
  • 4 Tomates de cacho bem maduros
  • 1 molho coentros
  • 400 ml leite de coco
  • 3 c.sopa azeite
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Brasileira, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Tempo passivo 60 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 3 Postas Garoupa Gelpeixe
  • 1 limão
  • 4 dentes alho
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 cebola roxa grande
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 pimento verde
  • 4 Tomates de cacho bem maduros
  • 1 molho coentros
  • 400 ml leite de coco
  • 3 c.sopa azeite
Moqueca Rápida de Garoupa
Instruções de preparação
  1. Descongele completamente as postas de Garoupa.
  2. Tempere a Garoupa com sumo de limão, os dentes de alho laminados, sal e pimenta a gosto e deixe marinar durante cerca de 1hora.
  3. Num tacho coloque o azeite, a cebola em rodelas, algumas tiras de pimentos, as postas de garoupa e a sua marinada, os tomates em rodelas e os coentros picados. Tape, acenda o lume no mínimo e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
  4. Retire as postas de garoupa e algumas tiras de pimento e junte o leite de coco. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos em lume médio e triture tudo.
  5. Entretanto retire as peles e as espinhas do peixe e divida as postas em pequenos lombos.
  6. Volte a adicionar a garoupa ao molho, e as tiras de pimentos que retirou e deixe ferver mais 5 minutos.
  7. Adicione coentros frescos e sirva com arroz branco.
  8. Bom Apetite!

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

receitas com garoupa receitas com garoupa receitas com garoupa

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

TAGS:coentrosgaroupamoquecaPeixepimento amarelopimento verdepimento vermelhopimentosTomate
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Não sei se concorda comigo ou não... massssssss eu acho que este petisco é uma excelente sugestão para hoje... não acha?
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A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
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Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
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Um beijinho, Teresa! 😘😘
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
#healthybitespt #LoveButternut #dámeabóboras #abóborascomamor #butternut #receitassimples #receitascomabobora #receitasfáceis #comidadeverdade #alimentossaudáveis #alimentaçãosaudável #truquesdecozinha #abóbora #AmorComButternut
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