Cá em casa somos muito fãs de sopa e a nossa preferida é esta Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 XL.

Como já disse gostamos muito de sopa cá em casa, no entanto é um prato que faz as nossas delicias na época mais fria.

No verão optamos mais por sopas frias ou outro tipo de comidas mas no Inverno a sopa é Rainha na nossa casa.

É no Inverno que a sopa nos sabe bem, a sensação de conforto que dá uma sopa quente nos dias mais frios é inexplicável mas isso vocês também sabem.

Esta Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 XL é a receita da nossa sopa preferida e essa nem no Verão lhe resistimos.

Já comemos sopa de peixe de muitas formas e gostamos de todas elas mas bem, esta sopa de peixe é simplesmente divinal.  A Receita é da melhor de todas as cozinheiras que conheço… a minha mãe (que me perdoem as vossas mães… aposto que também são excelentes cozinheiras).

Chamo-lhe por essas razões: ” Sopa de Peixe à moda da minha mãe” ou “A melhor sopa de peixe do mundo” e hoje é dia de vos revelar o segredo…

Adaptei a receita de sempre para minha Yammi 2, e como este é o mês da Yammi cá pelo Blog, aqui fica a versão robotizada: ainda mais fácil de confecionar, assim não há desculpas para não experimentarem esta maravilhosa sopa!

E claro tinha de ser uma sopa para a Yammi2 XL… confesso que para as sopas uso sempre a Yammi2 XL pois desta forma consigo fazer sopa para toda a semana em vez de fazer sopa só para uma vez. Esta sopa é tão deliciosa que seria impensável fazê-la em menor quantidade, acho que não ia chegar nem para uma refeição (ahaha).

Para outras sugestões de sopinha no Robot de Cozinha sugiro que espreitem a Receita de Creme de Abóbora com cúrcuma.

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Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]

Quem gosta de sopa de peixe tem MESMO de experimentar esta.

Refeição

Sopas

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

15 minutos

Tempo Cozedura

60 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 1 cabeça de peixe usei pescada
• 1 rabo de peixe usei pescada
• 200 gramas camarão
• 1 molho coentros
• 1 cabeça de alho
• 25 gramas azeite
• 300 gramas tomate coração de boi
• 250 gramas courgette
• 100 gramas cebola
• 400 gramas abóbora
• 150 gramas cenoura
• 200 gramas chuchu
• 2000 gramas água
• q.b. sal

Refeição Sopas Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 15 minutos Tempo Cozedura 60 minutos Doses pessoas Ingredientes 1 cabeça de peixe usei pescada 1 rabo de peixe usei pescada 200 gramas camarão 1 molho coentros 1 cabeça de alho 25 gramas azeite 300 gramas tomate coração de boi 250 gramas courgette 100 gramas cebola 400 gramas abóbora 150 gramas cenoura 200 gramas chuchu 2000 gramas água q.b. sal

Instruções de preparação

1. Coloque na panela XL a água, 4 dentes de alho, parte do ramo de coentros e a cabça do peixe.
2. Na Vaporeira coloque o rabo do peixe e programe 15 minutos na função vapor. Adicione os camarões na vaporeira e programe mais 15 minutos na função vapor.
3. Retire a vaporeira, coloque a tampa no copo e triture (o que está na panela: água, coentros, alho e cabeça de peixe) 4 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 8.
4. Com ajuda do cesto, coe o liquido triturado da panela. Reserve a água e descarte os restos de espinhas e pele que ficaram.
5. Passe a panela por água para se certificar que não ficou nenhuma espinha.
6. Coloque na panela a cebola, os restantes dentes de alho e o azeite e programe a função triturar. Programe de seguida 3 minutos a 100ºC na velocidade 2.
7. Adicione os legumes em pedaços, sal a gosto e 1200 gramas da água que reservou da cozedura e programe 30 minutos, 100ºC na velocidade 2.
8. Entretanto descasque os camarões e arranje o rabo de pescada retirando pele e espinhas.
9. Triture a sopa durante 2 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 8.
10. Adicione o peixe, os camarões e os restantes coentros picados na sopa.
11. Sirva de imediato.
12. Bom Apetite!

Recipe Notes

Alerta: Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o líquido estabilizar.

Se realizar a Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2  partilhe a foto com os Hashtag #healthybitespt & #Yammieupartilho nas redes sociais. Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

Receita Patrocinada por Yammi2