Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 XL [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]
Cá em casa somos muito fãs de sopa e a nossa preferida é esta Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 XL.
Como já disse gostamos muito de sopa cá em casa, no entanto é um prato que faz as nossas delicias na época mais fria.
No verão optamos mais por sopas frias ou outro tipo de comidas mas no Inverno a sopa é Rainha na nossa casa.
É no Inverno que a sopa nos sabe bem, a sensação de conforto que dá uma sopa quente nos dias mais frios é inexplicável mas isso vocês também sabem.
Esta Receita da melhor sopa de Peixe do Mundo na Yammi2 XL é a receita da nossa sopa preferida e essa nem no Verão lhe resistimos.
Já comemos sopa de peixe de muitas formas e gostamos de todas elas mas bem, esta sopa de peixe é simplesmente divinal. A Receita é da melhor de todas as cozinheiras que conheço… a minha mãe (que me perdoem as vossas mães… aposto que também são excelentes cozinheiras).
Chamo-lhe por essas razões: ” Sopa de Peixe à moda da minha mãe” ou “A melhor sopa de peixe do mundo” e hoje é dia de vos revelar o segredo…
Adaptei a receita de sempre para minha Yammi 2, e como este é o mês da Yammi cá pelo Blog, aqui fica a versão robotizada: ainda mais fácil de confecionar, assim não há desculpas para não experimentarem esta maravilhosa sopa!
E claro tinha de ser uma sopa para a Yammi2 XL… confesso que para as sopas uso sempre a Yammi2 XL pois desta forma consigo fazer sopa para toda a semana em vez de fazer sopa só para uma vez. Esta sopa é tão deliciosa que seria impensável fazê-la em menor quantidade, acho que não ia chegar nem para uma refeição (ahaha).
Para outras sugestões de sopinha no Robot de Cozinha sugiro que espreitem a Receita de Creme de Abóbora com cúrcuma.
| Tempo Preparação | 15 minutos |
| Tempo Cozedura | 60 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 1 cabeça de peixe usei pescada
- 1 rabo de peixe usei pescada
- 200 gramas camarão
- 1 molho coentros
- 1 cabeça de alho
- 25 gramas azeite
- 300 gramas tomate coração de boi
- 250 gramas courgette
- 100 gramas cebola
- 400 gramas abóbora
- 150 gramas cenoura
- 200 gramas chuchu
- 2000 gramas água
- q.b. sal
Ingredientes
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- Coloque na panela XL a água, 4 dentes de alho, parte do ramo de coentros e a cabça do peixe.
- Na Vaporeira coloque o rabo do peixe e programe 15 minutos na função vapor. Adicione os camarões na vaporeira e programe mais 15 minutos na função vapor.
- Retire a vaporeira, coloque a tampa no copo e triture (o que está na panela: água, coentros, alho e cabeça de peixe) 4 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 8.
- Com ajuda do cesto, coe o liquido triturado da panela. Reserve a água e descarte os restos de espinhas e pele que ficaram.
- Passe a panela por água para se certificar que não ficou nenhuma espinha.
- Coloque na panela a cebola, os restantes dentes de alho e o azeite e programe a função triturar. Programe de seguida 3 minutos a 100ºC na velocidade 2.
- Adicione os legumes em pedaços, sal a gosto e 1200 gramas da água que reservou da cozedura e programe 30 minutos, 100ºC na velocidade 2.
- Entretanto descasque os camarões e arranje o rabo de pescada retirando pele e espinhas.
- Triture a sopa durante 2 minutos, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 8.
- Adicione o peixe, os camarões e os restantes coentros picados na sopa.
- Sirva de imediato.
- Bom Apetite!
Alerta: Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o líquido estabilizar.
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Receita Patrocinada por Yammi2
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