Receita de Pak Choi Salteada com Sésamo [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]
Na minha saga de vos mostrar que os acompanhamentos para as refeições não são só arroz, massa e batata hoje trago uma deliciosa Receita de Pak Choi Salteada com Sésamo.
Já noutros posts vos falei no facto de a grande maioria da população Portuguesa só reconhecer como acompanhamento para as suas refeições arroz, massa e batatas. Lembram-se?
Na verdade não percebo de todo esta “mania”. Com uma variedade de legumes tão grande, tão rica em nutrientes e tão colorida como conseguem nem sequer pensar em cozinhar com eles?
Desculpem lá se estou sempre a bater na mesma tecla mas recebo tantas mensagens dos meus leitores a perguntar o que comer agora que não “podem”comer arroz, massa e batata que tenho mesmo de falar sobre isto muitas e muitas vezes.
Como sabem (ou não) todas as semanas recebo em casa um Cabaz cheio de coisinhas boas da Quinta da Herdeira. Produtos Biológicos, de qualidade, e que são tratados com tanto amor pela Filipa e pelo Paulo que só podiam ser mesmo Legumes cheios de sabor e cor.
Nas últimas semanas tenho recebido sempre uma couve Pak Choi no Cabaz e já fiz de tudo… Sopa de Miso, Salteado de Legumes e esta semana preparei uma deliciosa Pak Choi salteada com sésamo que ficou tão deliciosa que a receita merece ser partilhada.
Se quiserem outras opções de acompanhamentos porque não esta Salada Quente de Beterraba? Podem ainda encontrar outras sugestões no arquivo de acompanhamentos do blog.
E agora vamos à receita.
| Tempo Preparação | 2 minutos |
| Tempo Cozedura | 10 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 500 gramas couve Pak Choi
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa vinagre de sidra
- 2 colheres de sopa amino coco Se consumir soja pode usar molho de soja ou Tamari na mesma quantidade
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá sementes de sésamo
Ingredientes
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- Corte o fundo da Couve Pak Choi e lave bem todas as folhas.
- Corte as folhas ao meio.
- Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado e deixe que o azeite tome o sabor do alho.
- Adicione as folhas cortadas e deixe saltear.
- Entretanto adicione o amino coco e o vinagre e deixe cozinhar mais um pouco.
- Retire do lume e salpique com as sementes de sésamo.
- Está pronto a servir.
- Bom Apetite!
O Amino Coco é uma alternativa ao Molho de Soja.
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Receita de Pak Choi Salteada com Sésamo [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]
