Receita de Creme de Legumes

Adoro sopas, em especial cremes e esta Receita de Creme de Legumes é uma das minhas favoritas.

Sempre gostei mais de cremes do que de sopas com pedaços e fiquei ainda mais rendida a eles quando comprei o robot de cozinha pois a cremosidade é, na verdade, completamente diferente!

Adoro o resultado dos meus cremes feitos no robot. Parece que torna tudo mais delicioso e a minha pequena também já se rendeu aos encantos. Gosta muito mais dos cremes do robot do que dos cremes de varinha mágica… não há mesmo volta a dar.

Para além do robot também o facto de usar legumes BIO faz toda a diferença no resultado final. Fui criada a comer os Legumes que o avô produzia e estava habituada a alimentos cheios de sabor. Quando me mudei para a cidade tive de me render aos legumes de supermercado e que coisas mais sem sabor… Comecei a procurar produtores locais e faz já bastantes anos que procuro sempre comprar legumes em mercados em vez das grandes superfícies. Mas, desde que comecei a usar os Legumes da Quinta da Herdeira a diferença de sabor é realmente brutal. Parece novamente que estou a comer os legumes que o meu avô produzia. 

Podem pensar que é mania minha mas juro que não é… experimentem cozinhar com legumes Bio e vão ver que realmente faz muita diferença.

Este é uma das versões que mais gosto do creme de Legumes… recebi tantas mensagens a solicitar a receita que cá está ela…
Espero que gostem…

Para outras receitas de sopas podem ver AQUI.

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Receita de Creme de Legumes

Uma deliciosa Receita de Creme de Legumes. Simples, Fácil e deliciosa!

Refeição

Sopas

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

30 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 2 cebolas roxas
• 3 dentes alho
• 3 colheres de sopa azeite
• 500 gramas cenoura
• 2 courgettes médias
• 1 nabo
• 2 chuchus
• 5 ou 6 floretes couve-flor
• 1 ramo coentros
• 1,5 litros água
• q.b. sal

Refeição Sopas Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 30 minutos Doses pessoas Ingredientes 2 cebolas roxas 3 dentes alho 3 colheres de sopa azeite 500 gramas cenoura 2 courgettes médias 1 nabo 2 chuchus 5 ou 6 floretes couve-flor 1 ramo coentros 1,5 litros água q.b. sal

Instruções de preparação

1. Colocar na panela as duas cebolas em meias luas, os dentes de alho e o azeite e deixar cozinhar um pouco. Juntar os restantes ingredientes e deixar cozer bem os legumes.
2. Triturar tudo. (Se achar muito espesso pode colocar mais um pouco de água e voltar a triturar)
3. Servir bem quentinho. (Eu gosto de colocar umas raminhas de cenoura ou umas sementes por cima)
4. Bom Apetite!

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