Os dias mais frios pedem uma sopa. Se é fã de sopas como eu tem mesmo de provar este delicioso Creme de Abóbora e Tomilho. É deliciosa e super rápida de confeccionar por isso não são aceites desculpas. Está na hora de ir para a cozinha!

Creme de Abóbora

Quando chegam os dias mais frios não há nada que saiba melhor que uma sopa saborosa e nutritiva. Eu sou particularmente fã de abóbora e por isso este Creme de Abóbora é uma das minhas sopas favoritas. 

Claro que existem outras sopas de que gosto muito como este Creme de Abóbora e Cúrcuma. Ou então a Melhor Sopa de Peixe do Mundo da autoria da minha mãe que também leva abóbora mas onde a abóbora não é Rainha. 

Mas sem dúvida que este Creme de Abóbora e Tomilho é mesmo umas das minhas preferidas. A combinação fica óptima e leva um toque de leite de coco que faz toda a diferença no sabor final!

No fim de tudo o que interessa é que não há nada como uma sopa para nos aquecer a alma nos dias frios de Inverno. Não é assim?

A Abóbora

Já vos disse que sou fã de Abóbora. Gosto de abóbora de todos os tipos e cozinho imenso com ela.

Considero a abóbora uma óptima aliada porque apesar de ser docinha é Low Carb.

Tem também uma série de benefícios para a saúde pois é rico em ferro, betacaroteno, Vitamina C entre outros auxiliando no reforço do sistema imunitário entre muitos outros Benefícios. 

É também um alimento muito versátil porque para além de fazer sopas deliciosas como este Creme de Abóbora e Tomilho, é um excelente acompanhamento e ainda dá para confeccionar deliciosas sobremesas!

Também costumas usar abóbora nas tuas receitas? Partilha comigo quais as tuas receitas preferidas com abóbora!!

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Creme de Abóbora e Tomilho

Uma deliciosa, reconfortante e cremosa sopa de abóbora e tomilho

Refeição

Sopas

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

15 minutos

Tempo Cozedura

25 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 1 colher de sopa azeite
• 1 cebola média
• 3 dentes alho
• 1 colher de chá gengibre em pó
• 3/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta branca
• 1 colher de chá tomilho fresco ou seco picado
• 800 gramas abóbora Usei abóbora menina
• 4 chávenas água ou caldo de vegetais
• 3/4 chávena leite de coco
• q.b. creme de coco

Refeição Sopas Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 15 minutos Tempo Cozedura 25 minutos Doses pessoas Ingredientes 1 colher de sopa azeite 1 cebola média 3 dentes alho 1 colher de chá gengibre em pó 3/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá pimenta branca 1 colher de chá tomilho fresco ou seco picado 800 gramas abóbora Usei abóbora menina 4 chávenas água ou caldo de vegetais 3/4 chávena leite de coco q.b. creme de coco

Instruções de preparação

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola, os alhos, o tomilho, o gengibre, o sal e a pimenta e deixe saltear até a cebola ficar translucida.
2. Junte a abóbora cortada em cubos e envolva. Tape um pouco para que "transpire".
3. Adicione a água ou o caldo de vegetais e deixe cozer.
4. Quando a abóbora estiver cozida retire do lume, junte-lhe o leite de coco e triture com a Varinha Mágica PRO MIX da Philips até obter uma mistura cremosa e homogénea.
5. Sirva de imediato guarnecida com um pouco de creme de coco e salpicado com tomilho seco.
6. Bom Apetite!

Recipe Notes

Na confecção da receita usei os seguintes electrodomésticos da Philips:

Philips Varinha Mágica PROMIX

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Em parceria com a Philips.

Livro Healthy Bites

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