Como digo tantas vezes sou a maior amante de queijo e considero que fica bem em todas as ocasiões, por isso este Rolo de queijo e frutos secos é para mim uma entrada ideal para aquele jantar mais especial.
Se há coisa que me dá prazer é preparar jantares para aqueles que mais gosto. Pensar em tudo, na ementa, na decoração da mesa, no espaço, na música, no que vamos fazer para além de comer. Este é um ritual do qual gosto muito e só tenho pena de não ter uma vivendinha com o quintal para poder receber aqueles que gosto para estes momentos especiais.
O menu é pelas razões obvias aquilo que mais prazer tenho em pensar e por norma, a não ser que exista além alérgico, há uma coisa presente em todos os meus menus: o queijo! Sendo o queijo o meu guilty pleasure é algo que incluo sempre em pelo menos uma das receitas.
Nestes dias mais quentes de verão este rolo de queijo e frutos secos é uma das minhas entradas favoritas. Fresca, fácil de preparar e normalmente agrada à maioria dos convivas.
Esta receita está também em vídeo no nosso canal de youtube para que possa ver todos os passos e verificar como é realmente uma receita muito fácil e prática de preparar e assim deixar de inventar desculpas para não a experimentar.
Se procura outro tipo de receitas de entradas, visite também o separador de Petiscos do Blogue que tem muitas opções para si.
Vamos então à receita?

Tempo Preparação | 5 minutos |
Tempo passivo | 20 minutos |
Doses |
pessoas
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- 150 gramas queijo creme
- 10 folhas manjericão fresco
- 1 pé poejos
- 4 pés salsa
- 10 pés cebolinho
- 4 pés tomilho
- 1 dente alho
- 1/2 limão raspas
- q.b. salsa
- q.b. pimenta
- 1/2 chávena frutos secos a gosto
Ingredientes
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- Numa taça colocar o queijo creme, as ervas frescas picadas, o dente de alho ralado, as raspas de limão, sal e pimenta a gosto e envolva bem.
- Coloque a mistura em película aderente, dê o formato de rolo e coloque no congelador pelo menos durante 20 minutos.
- Pique os frutos secos e envolva algumas folhas de tomilho nos frutos secos.
- Deite os frutos secos sobre papel vegetal e envolva o rolo de queijo nos frutos secos para que fique totalmente coberto.
- Envolva em papel vegetal e reserve no frio até à hora de servir.
- Sirva com tostinhas.
- Bom apetite!