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Low Carb, Paleo, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem Ovos, Sopas, Vegan, Vegan/Vegetariano

Creme de Abóbora Assada com Cominhos

31 Dezembro 2020

Um Creme de Abóbora Assada com Cominhos quentinho e reconfortante para as noites frias de Inverno.

Será que existe algo mais reconfortante que um prato de sopa quente?

Imaginem um dia chuvoso e frio, chegar a casa com os pés meio molhados pois alguém é distraído e não vê as poças de água. Chegamos a casa com aquela sensação de desconforto, frio meio desatinados porque nos molhámos. Qual é o remédio nestas alturas? Cá por casa o que resulta sempre é um banho bem quente, seguido de um pijama fofo e uma sopa quente. É assim remédio para a alma que me traz o conforto de volta e o sorriso ao rosto.

Eu por norma prefiro os cremes às sopas com pedaços… não sei se é a minha veia de criança mas realmente prefiro os cremes. E o creme de abóbora é dos que mais gosto, mas gosto de o fazer de algumas formas diferentes. Esta é a minha versão de Creme de Abóbora Assada com um travo de cominhos que pessoalmente adoro. 

Um dos truques que uso é assar a abóbora inteira. Costumo comprar abóboras inteiras, cada uma com cerca de 4kg e são do tamanho perfeito para colocar inteiras no forno de casa. Prefiro assar assim pois também se torna bastante mais fácil de retirar a polpa da abóbora sem ser necessário descascar a mesma (os meus dedos sofrem sempre a descascar abóboras).

Esta polpa de abóbora assada inteira é também o que uso por exemplo nos meus Hambúrgueres Vegan de Grão e  Abóbora. 

Creme de Abóbora Assada com Cominhos Creme de Abóbora Assada com Cominhos Creme de Abóbora Assada com Cominhos

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Creme de Abóbora Assada com Cominhos
Um creme quente e reconfortante.
sopa de abóbora
Refeição Sopas
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 60 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 1 unidade abóbora (aprox. 4kg)
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola roxa
  • 3 dentes alho
  • 1 c.chá curcuma
  • 1/2 c.chá cominhos
  • 1/2 c.chá tomilho
  • q.b. sal
  • 20 ml azeite
  • 1,5 litros água
Refeição Sopas
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 60 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 1 unidade abóbora (aprox. 4kg)
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola roxa
  • 3 dentes alho
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  • 1/2 c.chá cominhos
  • 1/2 c.chá tomilho
  • q.b. sal
  • 20 ml azeite
  • 1,5 litros água
sopa de abóbora
Instruções de preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a abóbora inteira no forno durante aproximadamente 40 minutos. (Espete a abóbora para verificar que está cozinhada).
    abóbora assada
  2. Abra a abóbora e retire a polpa descartando a casca e as sementes.
    abóbora assada
  3. Numa panela coloque o azeite e a cebola picada, a curcuma e os cominhos e cozinhe até a cebola ficar translucida.
  4. Adicione os dentes de alho, a polpa da abóbora, o sal, o tomilho e a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  5. Triture tudo e sirva com tomilho fresco, um pouco de creme de coco e sementes a gosto.
  6. Bom Apetite!

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

sopa de abóbora sopa de abóbora sopa de abóbora

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Obrigado! 

Em Parceria com a Frutifique.

TAGS:abóboracominhoscremesopatomilho
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Olá, Eu sou a Teresa!

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E como prometido cá está o primeiro post da nova rubrica que a @cozinhaalacarte e a @healthybitespt acabaram de lançar.
Hoje o post é dedicado aos utensílios para preparar os melhores smoothies e a algumas dicas para optimizar as receitas que vamos dar já a partir de amanhã!
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No nosso caso vamos usar a Bimby e o Liquidificador individual Enfinigy da @zwilling_pt ( pode usar o código da Carla para ter 15% de desconto na @zwilling_pt 👉 alacarte 👈
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É super nutritiva, fresca e deliciosa!
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Não deixe de experimentar esta deliciosa sugestão!
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Mas não se esqueça dos Bimi®
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🍡GELADOS E UM PASSEIO NO TEJO Faz alguns anos 🍡GELADOS E UM PASSEIO NO TEJO
Faz alguns anos (muitos) que não navegava (😅 eu sei que no Rio não conta... massss de momento "é o que há cá")
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Apesar de ventosa (espreite o ultimo video para perceber) a tarde foi bem divertida e muito graças às excelentes companhias que levei 😁😁 as minhas @aamigadigital e @hairbylindafonseca ... Obrigada ❤
Quanto aos Gelados ... provei o de maracujá maravilhoso (dispensava o chocolate masss não fica péssimo) e agora comia mais uns quantos para decidir quais os favoritos 😅🙈 é que a minha sobremesa preferida são mesmo GELADOS! 🤩😅 e eu ainda não provei todos os Temptation do @minipreco.pt 🤪😝
Já conhece os Gelados Temptation do @minipreco.pt ? Tem algum favorito?
Um beijinho e boa noite, Teresa! ❤😘
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