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Carne, Low Carb, PETISCOS, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos

Carne de Coelho à Portuguesa

18 Setembro 2020

Quem não gosta de uma Carne à Portuguesa? E se lhe disser que a Carne de Coelho fica deliciosa preparada desta forma? Não acredita? Experimente esta deliciosa Receita de Carne de Coelho à Portuguesa.

Sou muito fã de Carne de Coelho. Lembro-me que a avó Judite fazia criação de coelhos e por isso o portefólio de Receitas com coelho é enorme.

Aqui pelo blogue já partilhei a tradicional Receita de Coelho à Caçador  e também a Receita das Empadas de Coelho à moda da minha família. Por isso foi com entusiasmo que fiz esta parceria com a Mitt Food Inovation para vos mostrar mais umas opções na hora de cozinhar coelho. 

A Mitt comercializa apenas Carne de Coelho e tem opções de corte muito diferentes do tradicional o que nos permite inovar nas receitas. Os produtos vão desde o coelho inteiro ou partido, à carne picada, hambúrgueres, almondegas e outros… Para esta receita escolhi os Supremos, pequenos cubos de lombo de coelho. Uma boa notícia que tenho é que tenho um código de desconto para vocês. Isso mesmo… Se Usarem o código BITES5 nas compras na Loja da Mitt AQUI podem usufruir de 5% de desconto.

 

Truques e dicas

Esta Receitinha fica mesmo deliciosa e na minha opinião existem alguns pontos que fazem a diferença.

A Carne de Coelho é sem dúvida uma excelente opção para esta receita. É uma carne que toma bem o sabor do tempero e fica realmente deliciosa.

Depois o segredo para mim está mesmo no tempero. Fazer uma espécie de Massa de Pimentão Caseira (sem a parte de curtir os pimentos que isso dá muito trabalho) é para mim o grande truque desta receita.

A massa de pimentão fica mesmo muito saborosa e é óptima para usar em imensos cozinhados. É algo que tenho sempre no frigorífico e que adiciono a alguns dos meus cozinhados para lhes conferir um sabor especial. Se fizerem em maior quantidade, podem guardar no frigorífico que aguenta sem problema uns 2 ou 3 meses (mais do que isso não sei porque a que faço nunca aguenta tanto).

Nesta receita uso bastante massa de pimentão e tento sempre deixar a carne a marinar algum tempo na massa para lhe conferir mais sabor. Mas vamos já passar à receitinha.

Carne de Coelho à Portuguesa Carne de Coelho à Portuguesa

Imprimir Receita
Carne de Coelho à Portuguesa
A Carne de coelho fica deliciosa quando preparada assim... não acredita?
Carne de Coelho à Portuguesa
Refeição Almoço/Jantar, Entradas, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Para o coelho
  • 1 embalagem supremos de coelho Mitt Food Innovation
  • 1 ramo coentros
  • 5 dentes alho
  • 2 folhas louro
  • q.b. azeite
  • 3 c.sopa pickles
  • 2 c.sopa azeitonas
Para a Massa de Pimentão
  • 6 Pimentos vermelhos
  • 2 cabeças alho
  • 40 ml azeite
  • q.b. sal
Refeição Almoço/Jantar, Entradas, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 25 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Para o coelho
  • 1 embalagem supremos de coelho Mitt Food Innovation
  • 1 ramo coentros
  • 5 dentes alho
  • 2 folhas louro
  • q.b. azeite
  • 3 c.sopa pickles
  • 2 c.sopa azeitonas
Para a Massa de Pimentão
  • 6 Pimentos vermelhos
  • 2 cabeças alho
  • 40 ml azeite
  • q.b. sal
Carne de Coelho à Portuguesa
Instruções de preparação
Massa de Pimentão
  1. Retire as Sementes aos Pimentos e coloque-os num Processador ou Robot de Cozinha.
  2. Junte-lhe os alhos descascados, o azeite e o sal e triture até obter uma pasta homogéna.
  3. Retire do processador e acondicione um frasco de vidro hermeticamente fechado. (O que não usar na receita pode reservar no frigorífico durante cerca de 2 meses).
Para a Carne de Coelho
  1. Coloque os supremos de coelho numa taça e adicione-lhe algumas colheres de sopa de massa de pimentão. O objectivo é que a carne fique bem envolvida no tempero. Reserve. (Se possível tempere a carne cerca de 2horas antes de a cozinhar).
  2. Numa caçarola coloque um fio de azeite, 5 dentes de alho laminados, as folhas de louro e alguns pés de coentros picados e deixe cozinhar ligeiramente.
  3. Adicione os supremos de coelho temperados e cozinhe bem a carne em lume médio/alto.
  4. Retire do lume e envolva os pickles picados, as azeitonas e os restantes coentros picados.
  5. Sirva de imediato.
  6. Bom Apetite!

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

Carne de Coelho à Portuguesa Carne de Coelho à Portuguesa

Se realizar a Receita de Carne de Coelho à Portuguesa ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

Em Parceria com a Mitt Food Inovation

TAGS:carne de coelhocoelhocoentrosmassa de pimentãopimento vermelho
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Olá, Eu sou a Teresa!

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Sou a criadora, autora, fotógrafa, cozinheira e videografa por trás de todos os conteúdos que vais encontrar por aqui!

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ARANCINI DE ABÓBORA Fã de comida Italiana? Eu ARANCINI DE ABÓBORA
Fã de comida Italiana?
Eu amo comida Italiana... na verdade adoro Itália e tudo o que se relacione (é mais isto...)
Entre muitas coisas que adoro, Itália é o País onde mora a minha segunda família. A família de coração que mesmo sem estar fisicamente todos os dias está sempre lá para mim...
A família que me deu a provar as melhores iguarias de Itália e com quem aprendi tantos truques... (Grazie Mamma Giulia, Papà Mimmo, Sorellina Teresa, António, Carlo, Michele e tutti quanti)
Hoje assim em jeito de recordar a também minha Itália trago uma receita de Arancini de Abóbora no forno... espero que gostes!
Também és fã de comida Italiana?
📸 para @bioesaudavel
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor
📰E-PALEO Nº4 Já está disponível a revista 📰E-PALEO Nº4
Já está disponível a revista E-PALEO Nº4.
Desta vez eu e a Márcia @temperosdaargas  dedicamos a nossa Revista ao amor. 
Muitas receitas surpreendentes e deliciosas para o dia mais romântico do ano.
A nossas Convidada @mypaleoxperience partilha uma receita para o melhor pequeno-almoço do ano.
Falamos ainda sobre Dieta LOW CARB, Carne de Pasto - estaremos a comer demasiada Carne Vermelha?, Farinhas e muito mais.
Não percas... LINK DIRECTO nos stories.
Espero que gostes!
👀BOMBONS BUCKEYE👀 Estes são os bombons mai 👀BOMBONS BUCKEYE👀
Estes são os bombons mais fáceis e deliciosos que vão passar pelo teu feed. 😍
"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
Quais os teus bombons favoritos? Caseiros ou não caseiros! 😅😊
📸 para @bioesaudavel 
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #buckeye #buckeyes
#PUB 😋CRACKERS LOW CARB Sabes aquele ratinho q #PUB 😋CRACKERS LOW CARB
Sabes aquele ratinho que aparece e nos faz querer trincar alguma coisa? 🐭
Estas crackers LOW CARB com queijo ralado Arla são perfeitas para a ocasião! 😉👌
Fáceis e super rápidas de fazer. Damos cabo do ratinho num instante! 😅
Arrasta para o lado para conheceres esta receita! 👉
⛔Esse ratito aparece muitas vezes por aí? 
#healthybitespt #arla #arlaportugal #naturalmentebom #queijo #crackerslowcarb #ferbar

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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
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