Receita de Pão de Banana
Faz muito tempo que não fazia um pão de banana. Como é algo que gosto tanto decidi que estava na altura de fazer um para os lanchinhos. Tive azar ou terei tido sorte? É que a minha dispensa deu-me a volta e não tinha todos os ingredientes para aquela receita que costumava fazer. Solução? Há sempre uma solução e desta vez passou por criar uma nova Receita de Pão de Banana com o que havia cá por casa.
Nos primórdios do Blog tinha feito esta Receita de Pão de Banana e Frutos Secos que é deliciosa. Mas impossibilitada de a fazer por falta de alguns ingredientes decidi criar uma nova receita. É uma receita verdadeiramente simples. Uma receita como eu mais gosto, ou seja: colocar todos os ingredientes no processador e triturar e depois forno com ela.
O certo é que o Pão de Banana ficou óptimo, super fofinho e o sabor não desiludiu. Receita de Pão de Banana aprovada portanto!
Este pão de Banana não tem glúten, não tem lactose, não tem açúcar refinado (é paleo).
Esta versão é super saborosa e resulta super bem em modo simples ou com umas gulosas pepitas de chocolate negro!
A pequena cá de casa é super fã de bananas (como todas as crianças acho) e este pão de banana como devem calcular faz as delicias desde então!
Eu também fiquei a adorar esta versão. Se for a acompanhar um belo queijo amanteigado então (Ups… quem falou em queijo aqui?)
Deixo a receita para que também vocês se possam deliciar. Aceitam o desafio?
| Tempo Preparação | 10 minutos |
| Tempo Cozedura | 60 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 2 chávenas farinha de amêndoa
- 1 colher de chá baunilha
- 2 colheres de sopa xarope de tâmaras opcional - também pode usar mel
- 1/4 chávena óleo de coco derretido
- 1 colher de chá fermento
- q.b. pepitas de chocolate negro opcional
Ingredientes
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- Triture todos os ingredientes.
- Despeje a massa numa forma de bolo inglês forrada a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 60 minutos.
- Bom Apetite!
Opcional: poderá colocar mais uma banana cortada sobre o bolo como vê nas imagens para decoração.
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