Pescada no Forno com Tomate e Cebola
Esta receita de Pescada no Forno com Tomate e Cebola é ideal para os dias em que queremos uma receita muito prática e simples!
Nos dias mais cansativos nem sempre nos apetece chegar a casa e ainda ter de fazer o jantar. Esta receita é excelente para esses dias pois conseguimos rapidamente colocar tudo no forno e descansar no sofá enquanto o forno trata do resto.
Sei que não é muito habitual cozinhar postas de pescada no forno mas neste caso torna tudo muito mais prático.
Um dos desafios da Gelpeixe deste mês era cozinhar com Postas de Pescada do Chile nº5. Sem saber muito bem o que fazer ainda, coloquei a Pescada a descongelar, tinha a certeza que na hora ia surgir qualquer coisa.
Por acaso cá por casa somos muito fãs de Pescada… seja uma simples pescada cozida, uma Pescada de Fricassé ou então a famosa Pescada à Bulhão Pato que é uma das receitas de maior sucesso do blogue. A verdade é que nunca nos cansamos de comer Pescada e esta receita é mais uma para o nosso reportório pois ficámos mesmo muito fãs.
A receita é realmente simples de fazer e tem por base a receita de Peixe no forno mais tradicional. No fundo do tabuleiro uma generosa camada de cebola, depois tomate em rodelas, coentros, as postas de pescada, alho, azeite e temperos. Vai tudo ao forno e em cerca de 30 minutos temos o jantar na mesa.
Vamos à receita?
| Tempo Preparação | 5 minutos |
| Tempo Cozedura | 30 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 1 embalagem Postas de Pescada do Chile Nº5 Gelpeixe
- 1 cebola grande
- 4 tomates de cacho
- 4 dentes de alho
- 1 molho coentros
- 1 folha louro
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ingredientes
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- Num tabuleiro de ir ao forno coloque um generoso fio de azeite.
- Disponha as cebolas cortadas em meias luas e o tomate em rodelas.
- Por cima coloque os coentros picados, a folha de louro e de seguida as Postas de Pescada Descongeladas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, os dentes de alho laminados e mais um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
- Bom Apetite!
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Em Parceria com a Gelpeixe.