Uma sugestão diferente para o acompanhamento das vossas refeições. Experimentem esta deliciosa Receita de Salada de Aipo e Alho-Francês.

Como já vos contei noutras alturas ando sempre em busca de encontrar acompanhamentos diferentes para as minhas refeições. 

Por vezes é um desafio e pêras… é muito fácil cair na rotina e tender sempre para os mesmos alimentos, preparados da mesma forma restringindo assim os nutrientes com que alimentamos as nossas células. Combato contra isso e contra a “preguiça” de criar todos os dias.

Outra coisa que tento normalmente responder são os desafios dos leitores. Faz algum tempo recebi uma mensagem que me pedia sugestões para utilizar o aipo. Pensei no assunto e conclui que apenas utilizava o aipo para duas coisas: para a bolonhesa e para sumos verdes.

No entanto, o aipo tem imensos beneficios para a saúde e por isso tentar que fizesse parte da nossa alimentação de outras formas pareceu-me mesmo um bom desafio.

Em restaurantes lembrava-me de já o ter comido em sopa (confesso que não gosto muito de sopa com aipo) mas também em saladas. Rapidamente percebi que saladas podiam sim ser uma opção e decidi experimentar esta mistura de sabores que resultou mesmo muito bem. 

Para fazer a salada utilizei o meu Processador Daily Collection da Philips para laminar bem fininho o aipo e o alho francês e fez toda a diferença no resultado final.

Super aconselho a experimentarem esta salada super fresquinha e que tem mesmo sabor de Verão.

Para outras sugestões de saladas é só expreitar ESTA SECÇÃO do blog.

Vamos à receita!

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Receita de Salada de Aipo e Alho-Francês

Um delicioso e diferente acompanhamento do qual vai ficar fã.

Refeição

Acompanhamentos, Refeição Principal

Cozinha

Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo passivo

30 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 2 talos aipo
• 2 alho francês
• 1 maçã
• 20 gramas nozes
• 30 gramas noz pecan
• 2 colheres de sopa azeite
• 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa amino coco
• 1/2 limão
• 1 punhado azeitonas

Refeição Acompanhamentos, Refeição Principal Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 10 minutos Tempo passivo 30 minutos Doses pessoas Ingredientes 2 talos aipo 2 alho francês 1 maçã 20 gramas nozes 30 gramas noz pecan 2 colheres de sopa azeite 2 colheres de sopa vinagre balsâmico 1 colher de sopa amino coco 1/2 limão 1 punhado azeitonas

Instruções de preparação

1. Colocar no Processador a laminadora mais fina e laminar os talos de aipo.
2. De seguida laminar o alho francês e a maçã.
3. Colocar tudo numa taça e regar com sumo do limão.
4. Juntar as nozes e as azeitonas e reservar no frio até à hora de servir.
5. Na hora de servir colocar num frasco colocar o azeite, o vinagre balsâmico e o amino coco. Fechar e agitar bem para emulsionar.
6. Envolver a salada com o molho preparado no frasco e servir.
7. Bom Apetite!

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Em parceria com a Philips.

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