Bundt Cake de Natal sem glúten [Sem glúten, Sem Lacticinios, Paleo]
Um Bundt Cake fica lindo em qualquer mesa e no Natal não é excepção e por isso trouxe os sabores Natalícios para este Bundt Cake aromático e delicioso… Fiquem então com o meu Bundt Cake de Natal sem glúten.
Adoro Bundt Cakes. São lindos, autênticas peças de decoração por isso sempre que posso namoro as formas Nordic Ware que a Lecuine tem disponíveis. São uma perdição e as melhores formas que conheço.
Confesso que no inicio, antes de as usar, só de as ver tão cheias de arestas pensava que nunca conseguiria desenformar um bolo delas mas a verdade é que o maravilhoso revestimento anti-aderente funciona super bem e basta deixar qualquer bolo arrefecer 10 minutos na forma sobre uma grelha que eles descolam sempre super bem. São maravilhosas e considero mesmo que são um MUST HAVE em todas as casas.
Bundt Cake de Natal sem glúten
Esta Heritage da Nordic Ware é a minha mais recente forma de Bundt Cake e chegou poucos dias antes do Natal.
Como andava em modo Natalício tinha obrigatoriamente de a experimentar com os sabores desta época. Saiu um delicioso Bolo de Especiarias super aromático. Uma espécie de Gingerbread Cookies em formato de Bundt Cake!
Verdadeiramente delicioso. Mas o melhor é mesmo experimentar, claro!
E já sabes se ainda não tens uma forma linda destas… está na altura de comprares uma. Espreita na Lecuine têm sempre uma variedade enorme disponível!
Para outras sugestões natalícias espreita ESTE POST!
| Tempo Preparação | 10 minutos |
| Tempo Cozedura | 35 minutos |
| Doses |
pessoas
|
- 3 chávenas farinha de amêndoa
- 1/2 chávena fubá de mandioca
- 1 + 1/2 colher de chá fermento
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa canela do Ceilão
- 1 colher de chá gengibre
- 1/2 colher de chá cardomomo
- 1/2 colher de chá noz moscada
- 1/2 colher de chá flor de sal
- 5 ovos
- 1/4 chávena bebida vegetal
- 2 colher de sopa sumo de limão
- 1/4 chávena açúcar de coco
- 1/4 chávena melaço de cana
- 1/3 chávena óleo de coco
- 2 colheres de chá extracto de baunilha
- 2 colheres de sopa açúcar de coco
- 2 colheres de chá canela do Ceilão
- 100 gramas miolo de noz
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 1/2 chávena açúcar de coco
- 1/2 colher de chá canela
- 3 colher de chá bebida vegetal
- 1/2 colher de chá extracto de baunilha
- 3 tsp almond milk or other non-dairy milk
- 1/2 tsp pure vanilla extract
Ingredientes
Massa do Bolo
Recheio de Canela e Nozes
Glacé
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- Misture os ingredientes secos numa taça e reserve. Noutra taça coloque os ovos, a bebida vegetal, o sumo de limão, o açúcar de coco, o melaço, o óleo de coco e a baunilha e misture bem.
- Misture os ingredientes secos aos húmidos e misture até formar uma massa uniforme.
- Numa taça à parte misture os ingredientes para o recheio de canela e nozes.
- Coloque metade da massa na forma untada com spray desmoldante, coloque o recheio e a restante massa por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35minutos (faça o teste do palito). Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha durante 10 minutos e desenforme.
- Enquanto o bolo arrefece prepare o Glacé: misture tudo em lume brando até ficar homogéneo.
- Quando o bolo estiver praticamente frio deite o glacé por cima do bolo.
- Bom Apetite!
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