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Outros doces, Paleo, Receitas, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Vegan/Vegetariano

Broas Fervidas sem glúten

27 Outubro 2020

As Broas Fervidas de Torres Novas são um dos doces que recordo da minha infância. Desta vez trago uma versão sem glúten, sem refinados mas igualmente deliciosa!

 

Sempre me lembro desde miúda que na altura dos Santos havia Broas em minha casa. Umas de erva-doce, umas de mel, outras de frutos secos, de batata-doce mas as que mais gostava eram as Broas Fervidas que sempre me lembro da minha mãe fazer. 

Havia as broas fervidas de café e também as de cacau. As favoritas sempre foram as de café e são essas que decidi reproduzir nesta versão sem glúten e sem refinados. 

Existem alguns “segredos” para fazer umas boas broas. O Azeite e a sua qualidade é um dos principais pontos a focar e depois algumas especiarias são essenciais: Canela e Erva-doce.

 

Estas broas fazem parte da minha infância. Lembro-me de correr as ruas da minha aldeia (Deixar um Beijinho a todos os seguidores que tenho da Brogueira e que passaram comigo bons momentos na minha infância) com o saco de pano a pedir o Pão por Deus! 

Quando regressava a casa trazia broas, rebuçados, laranjas e tangerinas, caixas de diospiros e moedas. Era uma tradição bem gira que ainda me faz sorrir quando penso nela.

Mas o “Pão por Deus” foi-se perdendo… Talvez nas aldeias ainda se faça alguma coisa não sei e substituímos tudo pelo Halloween que importámos. Não me chateia nada que se tragam festividades só tenho pena é que o Pão por Deus não tenha já a expressão de antigamente!

Broas Fervidas Broas Fervidas Broas Fervidas Broas Fervidas

Imprimir Receita
Broas Fervidas sem glúten
Deliciosas Broas Fervidas de Torres Novas numa versão sem glúten e sem refinados.
Broas dos santos
Refeição Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
broas
Ingredientes
  • 0,5 litros café usei café de cafeteira
  • 200 gramas açúcar mascavado
  • 0,20 litros azeite
  • 2 c.sopa canela
  • 2 c.sopa erva-doce
  • 350 gramas fubá de mandioca
  • 150 gramas farinha de trigo sarraceno
  • 2 c.sopa farinha de milho
Refeição Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
broas
Ingredientes
  • 0,5 litros café usei café de cafeteira
  • 200 gramas açúcar mascavado
  • 0,20 litros azeite
  • 2 c.sopa canela
  • 2 c.sopa erva-doce
  • 350 gramas fubá de mandioca
  • 150 gramas farinha de trigo sarraceno
  • 2 c.sopa farinha de milho
Broas dos santos
Instruções de preparação
  1. Num tacho ao lume colocar o café, o azeite, o açúcar mascavado a canela e a erva doce.
  2. Quando estiver a ferver, adicionar as farinhas e mexer bem para que as farinhas cozam. (É necessário desfazer todos os grumos)
  3. Depois de estarem cozidas colocar a massa numa bancada de pedra e deixar arrefecer um pouco para conseguir amassar com as mãos.
  4. Enquanto amassa pode colocar frutos secos partidos de desejar.
  5. Molde as broas e coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal. Coloque uma amêndoa sobre cada broa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
  6. Bom Apetite!
Recipe Notes

A Versão habitual destas broas é passada em açúcar depois de feitas. Passo que naturalmente eu omiti.

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

bolos dos santos bolos dos santos bolos dos santos

Se realizar a Receita de Broas Fervidas sem glúten ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe directamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

TAGS:açúcar mascavadobroasCanelaerva doce
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Olá, Eu sou a Teresa!

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Mais uma volta ao sol e já são umas quantas que passamos juntos... Sorte a minha que partilho faz mais de 13 anos a vida contigo. 🥰
Que venham muitos mais ao meu/nosso lado... (a pequena Judite mandou um beijinho também)
Parabéns @beardandbykes, meu amor, meu melhor amigo, meu critico gastronómico favorito! Que sejas sempre feliz... de preferência ao nosso lado! 🎂
O resto digo-te ao ouvido! 😘👨‍👩‍👧
#healthybites #sorrir #tempoemfamilia
#PUB | 🥦SALADA DE BIMI BRÓCOLOS COM MAÇÃ
Cá por casa adoramos saladas seja inverno ou verão mas agora com os dias mais quentes em aproximação são mesmo a melhor opção. 😍😍
Para agradar a miúdos e graúdos desta vez a Salada tinha o vegetal favorito da Judite: @bimi_portugal (desde bebé os Bimi Brócolos com o seu formato de pequenas árvores são os favoritos da Ju).
A salada ficou uma delicia e o molho de mostarda e mel nunca falha e dá sempre aquele toque especial. 😋👌
Que tal experimentares esta deliciosa salada num destes dias? Deixo para ti a receita, basta arrastar para o lado. 😉
⛔️Tu és team saladas todo o ano ou Team saladas só no Verão?
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⚠️ PASSATEMPO COM RECEITA ⚠️⁣ ⁣ 😋BA ⚠️ PASSATEMPO COM RECEITA ⚠️⁣
⁣
😋BATATAS COM TOMILHO E PARMESÃO
Preparei com as minhas Batata @princesa_amandinept  umas deliciosas Batatas com Tomilho e Parmesão.
Ficam crocantes e deliciosas... boas para acompanhamento ou para petisco (deixo a receita nas imagens, é só arrastar para o lado).
Como quero que experimentes esta receita com as Batatas certas tenho para oferecer a 6  vencedores: 
➡️1 saco de Batata @princesa_amandinept 
➡️1 set de mesa de 6 individuais. 
Boas noticias não é? Ainda por cima com 6 hipóteses de ganhar! 😍
⁣É muito simples, para participar só tens de:⁣
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1. Seguir as páginas @healthybitespt e @princesa_amandinept 
2. Marcar 2 amigos com quem gostasses de partilhar esta receita. (2 amigos por cada comentário)
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Vamos a isto?⁣
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Podes participar as vezes que quiseres, desde que não repitas pessoas nos teus comentarios.⁣
⁣
Podes participar até dia 28 de Março às 23h59.⁣
⁣
O vencedor será anunciado no dia 29 de Março os stories e nos comentários.⁣
⁣
Passatempo válido para Portugal. ⁣
⛔️⚠️MUITO IMPORTANTE: 
Os vencedores serão anunciados NESTA conta e NÃO VÃO SER contactados por mensagem privada nem vai ser solicitado o pagamento de nada para receberem o vosso prémio. POR FAVOR não forneçam dados bancários a nenhuma conta NEM CARREGUEM em nenhum link enviado por mensagem privada.
#healthybitespt #princesamandine #abatataprincesa
🙎‍♂️DIA DO PAI Não conheço o meu Pai.. 🙎‍♂️DIA DO PAI
Não conheço o meu Pai... mas não guardo mágoa!
A verdade é que só sentia falta dele quando na escola me "obrigavam" a fazer a prenda do dia do Pai ... e mesmo essas prendas rapidamente foram canalizadas para um destino que eu gostava: o meu avô!
O meu pai foi e sempre será o meu avô Resina que me mimava como mais ninguém, que me abria os olhos e não precisava de me dizer mais nada, que confiava em mim até nas coisas que parecia estranho confiar a uma criança e de quem com as palavras certas eu conseguia quase tudo o que queria! (Ainda me lembro da minha avó me pedir para convencer o avô de que precisava de uma máquina da loiça!)
A verdade é que sempre tive o apoio certo e nunca senti falta do meu Pai... mas quantos desse lado não podem dizer o mesmo? 😔
Hoje... é com a lágrima no canto do olho de felicidade que todos os dias aprecio da relação do meu marido com a Judite e fico tão feliz por a minha filha ter um Pai ao seu lado que a ama e se derrete com as suas conversas! 🥰😍
Obrigada @beardandbykes pelo Pai que és! Obrigada por seres Pai da nossa filha! FELIZ DIA DO PAI... mais logo temos muitos miminhos para ti!!!
E tu? O que preparaste para o teu Pai?
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😋BATATAS COM TOMILHO E PARMESÃO
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