Receita de Panquecas de Aveia no Liquidificador [Sem glúten, Sem lactose, Paleo, Vegan]
De vez em quando apetecem umas panquecas ao pequeno-almoço. Estas não serão as ideiais pois possuem uma elevada carga de Hidratos de Carbono, mas têm um sabor muito neutro a que podemos acrescentar o que quisermos. Seja doce, ou salgado. Não deixem de experimentar esta Receita de Panquecas de Aveia no Liquidificador.
Muitas vezes recebo mensagens de mães que me pedem receitas de panquecas sem ovo, sem lacticinios.
Apesar da introdução alimentar nos bebés ter mudado, segundo as mais recentes orientações da ESPGHAN os bebés devem comer de tudo (alimentos saudáveis claro) logo a partir dos 6 meses, os pediatras mais tradicionais continuam a prescrever listas proibitivas de alimentos para que a introdução seja feita de forma muito faseada.
Não concordo de todo com o principio mas percebo as mães que o seguem pois fazem-nos segundo recomendações de um médico.
Desta forma e porque também me pedem muito receitas Vegan, fui para a cozinha e decidi fazer estas panquecas.
São sem ovo, sem latcinios e também sem banana (tanta gente a pedir isto). Têm um sabor muito neutro, conseguimos puxá-las para a versão doce mas também para a versão salgada, basta mudarmos os toppings…
Para as fazer usei o liquidificador do meu processador de alimentos da Philips. Ainda não o tinha testado e é top, top, top… Ando super fã deste Processador. Nunca mais ralei cenouras (o que eu odeio fazer isto), faço as manteigas de frutos secos nele e ele tem imensa força e faz sem problemas. Se procuram um bom processador, super aconselho este.
Agora vamos lá à receitinha…
| Tempo Preparação | 5 minutos |
| Tempo Cozedura | 5 minutos |
| Doses |
panquecas
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- 1+1/3 chávena bebida vegetal
- 1 colher de sopa vinagre de sidra
- 1+1/2 colher de sopa óleo de coco
- 2 chávenas flocos de aveia
- 2 colheres de chá fermento
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá extracto de baunilha opcional - versão doce
- 1 colher de chá oregãos secos opcional - versão salgada
- 1 pitada sal
Ingredientes
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- Coloque no seu liquidificador todos os ingredientes e triture bem. (Poderá ter de parar algumas vezes para misturar a massa com uma colher pois esta fica bastante espessa.)
- Cozinhe pequenas porções de massa numa frigideira anti-aderente de ambos os lados(tapando antes de virar a primeira vez)
- Acompanhe com tppings à sua escolha. Versão doce: manteiga de amêndoa, frutos vermelhos, pepitas de cacau, coco ralado... Versão salgada: ovos mexidos, ovos escalfados, abacate esmagado, sementes a gosto....
Usei nesta Receita:
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Em parceria com a Philips.
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