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Outros doces, Paleo, Receitas, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Vegan, Vegan/Vegetariano

Cheesecake Vegan em copinhos

22 Junho 2020

Doce, delicioso, super fácil, sem refinados, vegan? Se é isso que procura chegou ao sitio certo. Experimente esta surpreendente mas deliciosa receita de Copinhos de Cheesecake Vegan.

Nunca fui muito fã de Cheesecake. Sei que parece estranho mas é a mais pura das verdades! O fundo de bolacha do cheesecake era, e é algo que não me atrai de todo. Também nunca fui grande fã do creme de Cheesecake e quanto a isto nada a fazer. São gostos!

Mas um dia (faz pouco mais de 2 anos) descobri as maravilhas do Cheesecake Vegan e tudo mudou. Passou a ser uma das minhas sobremesas de eleição.

 

E que modificações fiz para ter um Cheesecake Vegan?

Para a  Base passei a usar sempre tâmaras e frutos secos triturados. Fica uma delicia (sou viciada em tâmaras) e a consistência é perfeita pois a massa “cola” super bem sendo óptima para preencher os fundos das formas ou dos copos neste caso.

Já o creme é feito com caju demolhado e posteriormente triturado “temperado” a gosto de acordo com o sabor que quero obter naquele dia.

Com uma rápida pesquisa encontraram no site outras versões de cheesecake vegan.

É o caso deste cheesecake de Citrinos ou este de avelã e ganache de chocolate todos em formato normal. Maxi size e feito em forma. Desta vez decidi colocar em copinhos de vidro pois adoro o efeito das camadas de várias cores e acho que que fica lindo.

Este Cheesecake tem tudo para ser um vencedor também aí por casa. Esta é uma daquelas receitas que vai ter mesmo de experimentar. Acredite em mim! 

Vamos então à Receita.

Se quiser saber sempre das ultimas novidades em primeira mão, não deixe de acompanhar o Healthy Bites no Instagram e/ou no Facebook.

Cheesecake Vegan em copinhos Cheesecake Vegan em copinhos

Imprimir Receita
Copinhos de Cheesecake Vegan
Simples e de confeção fácil estes copinhos de Cheesecake Vegan vão ficar lindos na sua mesa.
Cheesecake Vegan em copinhos
Refeição Sobremesas
Cozinha Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo passivo 120 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 10 tâmaras⁣⁣
  • 100 gramas amêndoas⁣
  • 200 gramas Caju ao Natural⁣
  • 200 gramas Creme de coco⁣
  • 60 ml bebida vegetal⁣⁣
  • 1 limão (sumo)
  • 3 c.sopa compota sem açúcar adicionado
  • 300 gramas framboesas congeladas⁣⁣
  • +Compota e fruta fresca para Topping⁣
Refeição Sobremesas
Cozinha Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo passivo 120 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 10 tâmaras⁣⁣
  • 100 gramas amêndoas⁣
  • 200 gramas Caju ao Natural⁣
  • 200 gramas Creme de coco⁣
  • 60 ml bebida vegetal⁣⁣
  • 1 limão (sumo)
  • 3 c.sopa compota sem açúcar adicionado
  • 300 gramas framboesas congeladas⁣⁣
  • +Compota e fruta fresca para Topping⁣
Cheesecake Vegan em copinhos
Instruções de preparação
  1. Demolha os cajus em água durante 8horas.⁣
  2. Tritura as tâmaras com as amêndoas e divide a mistura em 6 copinhos calcando no fundo.⁣⁣
  3. Tritura os Cajus com o creme de coco, as 3 c.sopa de compota, a bebida vegetal e o sumo de limão até ficar homogéneo e cremoso.⁣⁣
  4. Coloca uma ou duas colheres de mistura em cada copo e Reserva igual porção do creme numa taça à parte.⁣
  5. Adiciona as framboesas congeladas e volta a triturar.⁣
  6. Divide o creme rosa pelos copinhos, coloca o creme que reservaste por cima.⁣
  7. Leva os copinhos ao frio e deixa pelo menos 2horas antes de servir.⁣⁣
  8. Na altura de servir coloca um pouco de compota por cima e fruta fresca.⁣

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Cheesecake Vegan em copinhos Cheesecake Vegan em copinhos

Se realizar a Receita de Copinhos de Cheesecake Vegan ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos!  Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

TAGS:bebida vegetalcajuframboesas
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Olá, Eu sou a Teresa!

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Healthy Bites | Receitas sem glúten * Dicas domésticas
👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita} E em dia de Re 👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita}
E em dia de Reis temos um Belo Bolo Rainha para Festejar e este na versão LOW CARB.
É uma receita bastante fácil de fazer, apenas demora algum tempo por causa das fermentações.
É LOW CARB ... muito poucos hidratos e sem farinhas e açúcar refinados.
Usei nesta receita os produtos da @koro_pt dos quais estou cada vez mais fã, dada a relação qualidade preço. O eritritol tem um preço top... a farinha de amêndoa é das mais baratas do mercado (se não a mais barata mesmo) ... e os produtos são realmente bons.
Já sabem que podem ter 5% de desconto nas encomendas da @koro_pt se usarem o código 
👉 BITES5 👈
Quanto à receita deixei-a nas fotos, deslize-as para a conhecer 👉👉
🤴👸Também tem bolo Rei ou Rainha aí por casa em dia de Reis? Ou não liga a esta tradição?
Espero que goste desta deliciosa receita 
Um beijinho, Teresa! 😘
#healthybitespt #lowcarb #semgluten #semglúten #semlactose #bolo #bolorainha
3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO Sim, eu admito 3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO
Sim, eu admito: ODEIO PASSAR A FERRO!
Tenho sempre a mania de escolher as roupas que acho que não vão precisar de ferro... e tenho sempre a esperança que se normalize o vinco da roupa 😅 masss existem alguns truques que utilizo para minimizar os vincos da roupa!
A brigadadovinquinho que não venha chatear... não é assim @catarinapoupadinha
??? 😅
E que tal costuma usar estes truques? Que outros pode partilhar comigo?
Um beijinho e boa noite, Teresa! 😘❤
#healthybitespt #healthydicas #passaraferro
LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
👉Sirva com uma salada e delicie-se!
E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
No site da @alaskaseafoodpt encontra os sitios onde pode comprar este salmão... e sim, estão à venda na maioria dos supermercados habituais.
Espero que goste desta sugestão.
Um beijinho, Teresa!❤😘
#healthybitespt #alaskaseafood, #salmaoselvagem , #salmaoselvagemalaska, #escolhealaska #souselvagem
CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
O quarto da Judite era frio e desconfortável... sentiamos o vento no interior do quarto e eu andava angustiada com aquilo.
Trocar a janela, que seria obviamente a solução ideal era caríssimo e sinceramente nesta altura não dava mesmo jeito nenhum.
Foi nesta saga que encontrei as cortinas térmicas e resolvi o problema do quarto da Judite (de forma provisória... quero por uma janela nova quando conseguir)  por menos de 50€ 😊
Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
Deico o link directo para as cortinas nos stories e também no link da Bio.
Um beijinho e boa noite, Teresa! ❤😘
#healthybitespt #healthydicas #cortinastermicas #isolamento
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3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO Sim, eu admito 3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO
Sim, eu admito: ODEIO PASSAR A FERRO!
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A brigadadovinquinho que não venha chatear... não é assim @catarinapoupadinha
??? 😅
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LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
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E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
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CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
O quarto da Judite era frio e desconfortável... sentiamos o vento no interior do quarto e eu andava angustiada com aquilo.
Trocar a janela, que seria obviamente a solução ideal era caríssimo e sinceramente nesta altura não dava mesmo jeito nenhum.
Foi nesta saga que encontrei as cortinas térmicas e resolvi o problema do quarto da Judite (de forma provisória... quero por uma janela nova quando conseguir)  por menos de 50€ 😊
Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
Deico o link directo para as cortinas nos stories e também no link da Bio.
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"TOU" 2023... PODES VIR... 2022 não foi o ano qu "TOU" 2023... PODES VIR...
2022 não foi o ano que esperava mas não posso dizer que não agradeço alguns ensinamentos que ele me deu!!!
Com eles espero um 2023 do Caraças... vai ter de ser!
2023 vou-te entregar a melhor versão de mim...acabaram as desculpas!
Que em 2023 possamos todos ser a melhor versão de nós mesmos! 
(PUB) Estão a ver estas leggings da @prozisportugal que uso no treino? São fantásticas mas são tamanho L e não tarda estão para dar porque não é um tamanho que me identifica mas quero muito que me fiquem largas... até porque a roupa de desporto da @prozis é incrivel e eu quero muito coisinhas novas para me motivar.
Caso a roupa de desporto nova também vos ajude com a motivação espreitem no site da @prozis e usem o código BITES10 para terem 10% de desconto nas encomendas. 
Vamos fazer de 2023 o nosso ano? Sei que não estou sozinha e tenho muitas pessoas desse lado que precisam de motivação tal como eu!
Umas boas entradas e obrigada por estarem desse lado!
Um grande beijinho, Teresa! 😘❤
📸 de capa: @martacurtophotography
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