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Carne, Low Carb, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Snacks

Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto

22 Agosto 2018

Querem uma receita prática e versátil? Então está na hora de espreitarem esta Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto.

Fãs de quiches? Nós somos muito… Quando comecei a morar com o meu marido era talvez o que ele mais me pedia para fazer… Quiche! Claro que na altura ainda comia glúten (Já lá vão 11 anos) e Quiche tinha obrigatoriamente de ter massa folhada ou quebrada e claro… de compra (shame on me).

Quando olho para trás nem quero pensar no que andava a comer, felizmente a consciência de que precisava de mudar a alimentação chegou e hoje seria impensável fazer ou comer algo assim…

Agora já não como quiche com massa quebrada ou folhada… tenho as minhas versões de massa: Como a quiche em base de Batata doce ou em base low Carb mas sendo muito sincera prefiro mesmo quiche sem massa.

Continua a ser uma refeição que faço bastantes vezes, obviamente com os mais variados recheios , pois é uma refeição prática, simples e muito versátil: tanto dá para uma refeição principal como para um pequeno-almoço ou um lanche. Neste caso em concreto as mini quiches são ainda mais práticas pois são fáceis de transportar e como não precisamos de usar talheres para as comer são ideiais por exemplo para um piquenique. Foi o caso destas que fiz: serviram de jantar para levar para a praia (sim… como vou ao fim do dia para a praia por causa da pequena gosto de levar umas marmitas com umas coisinhas boas e jantamos mesmo por lá).

Nesta receita de mini quiches com crumble de presunto usei Iogurte grego em vez de natas pois experimentei fazer iogurte grego pela primeira vez no meu YogurtNest e estava tão entusiasmada com o resultado que decidi usar de imediato nas quiches… O resultado foi delicioso e sem dúvida uma receita a repetir!

Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto

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Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto
Práticas, Fáceis de fazer e muito versáteis umas mini quiches são sempre uma boa opção.
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal, Snacks
Cozinha Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
mini quiches
Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 1 courgette pequena
  • 4 tomates secos
  • 1 punhado azeitonas
  • 100 gramas presunto em fatias
  • 100 gramas queijo ralado
  • 5 ovos
  • 300 ml iogurte grego
  • noz moscada
  • pimenta
  • sal
  • azeite
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal, Snacks
Cozinha Paleo, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
mini quiches
Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 1 courgette pequena
  • 4 tomates secos
  • 1 punhado azeitonas
  • 100 gramas presunto em fatias
  • 100 gramas queijo ralado
  • 5 ovos
  • 300 ml iogurte grego
  • noz moscada
  • pimenta
  • sal
  • azeite
Instruções de preparação
  1. Corte as fatias de presunto em pedaços pequenos e coloque-os numa frigideira, leve ao lume e vá mexendo para que estes percam a gordura e fiquem crocantes. Retire do lume e reserve.
  2. Entretanto corte a courgette em pequenos cubos e o alho francês em rodelas finas e salteie os dois com um fio de azeite.
  3. Numa forma de Muffins de silicone,  coloque no fundo a courgette e o alho francês salteado,  por cima os tomates secos ligeiramente picados e as azeitonas picadas.
  4. À parte bata os ovos com o iogurte grego com ajuda de uma vara de arames e coloque temperos a gosto: sal, pimenta e noz moscada. Verta o preparado sobre as formas de muffins coloque um pouco de queijo ralado e por cima um pouquinho do crumble de presunto.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
  6. Acompanhe com uma saladinha para uma refeição mais composta.
  7. Bom Apetite!
Recipe Notes

Fiz o Iogurte Grego com a ajuda da Yogurtnest desta forma.

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto Receita de Mini Quiches com Crumble de Presunto

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Obrigado! 


TAGS:iogurte gregoovospresuntoqueijotomate seco
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🍋 O LIMÃO COMO ALIADO Tenho SEMPRE limão em 🍋 O LIMÃO COMO ALIADO
Tenho SEMPRE limão em casa... adoro limonadas (sem açúcar por favor) e a verdade é que o limão pode ser um verdadeiro aliado no dia a dia.
Já conhecias estas utilizações para o limão?
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🥚OVOS COM FARINHEIRA Petiscos vão ser sempre 🥚OVOS COM FARINHEIRA 
Petiscos vão ser sempre "a minha cena"... gosto de os fazer e gosto ainda mais de os comer.
Ovos com farinheira é aquele clássico bem simples de fazer e que sabe sempre bem. Verdade?
Que outros petiscos gostava que eu partilhasse a receita?
#healthybitespt #healthybites #receitassimples #receitas #petiscos #ovos
CADA COPO SUA BEBIDA Pode parecer ridículo mas a CADA COPO SUA BEBIDA
Pode parecer ridículo mas a verdade é que as bebidas sabem melhor quando degustadas em copos com caracteristicas que as enalteçam...
Costumas ligar ao copo onde bebes as tuas bebidas?
#healthybitespt #healthybites #copos #dicasdomesticas #dicas
TRATAMENTO CAPILAR Verão... pós praia... o cabe TRATAMENTO CAPILAR
Verão... pós praia... o cabelo precisa sempre de cuidados especiais.
Ontem ao final da tarde fui à minha @hairbylindafonseca fazer mais um tratamento ao meu cabelinho.
Na ultima vez tinha feito um tratamento de Hidratação, desta vez fiz um tratamento de reconstrução.
A Linda usou a NET Mask da Truss que adere aos fios de cabelo para hidratar, reconstruir e nutrir (Ainda bem que a Linda me explica tudinho para eu conseguir explicar o que fiz se não vinha aqui a dizer que fui "dar água" ao cabelo)... 
Basicamente o que este tratamento faz é que repõe a proteína e regenera os fios de cabelo danificados restaurando-lhes a força, a elasticidade e a aparência do cabelo fica mais bonita (como todas queremos... sabes?)
Ainda usámos o Leave in Anino e depois o Dream Coat da Color WOW
O Cabelo ficou mais bonito, com aspecto mais brilhante, menos seco e eu saí de lá a sentir-me ainda mais gira! Obrigada Linda!
Também ostumas ter cuidados com o teu cabelo nos pós praia?
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