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Low Carb, molhos, Paleo, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Vegan/Vegetariano

Receita de Maionese de Abacate

26 Março 2019

Uma deliciosa alternativa à maionese tradicional? Sem ovos, Vegan? Experimentem esta Receita de Maionese de Abacate.

 

Todas as semanas tenho recebido nos cabazes da Quinta da Herdeira uns deliciosos abacates. Eu adoro abacates e como tal ando sempre a inventar as mais diversas formas de os comer.

No ano passado, num dia em que queria fazer a minha maionese caseira para colocar numa salada descobri que não tinha ovos em casa. Como já tinha visto algumas vezes a versão de maionese de abacate decidi tentar a minha sorte e experimentar.

O resultado final confesso que foi melhor do que o esperado.  Desde então faço muitas vezes esta versão de maionese seja para as minhas saladas, para barrar em tostinhas… enfim… a imaginação é o limite porque fica mesmo super, super deliciosa!!!

Esta maionese é uma excelente opção para os dias mais quentes que se aproximam… e pode ser incorporada nas refeições de pique-nique e nas refeições de praia pois, como não tem ovos, não há perigo de se estragar. 

Aposto que ficaram curiosos… por isso  toca a experimentar que eu prometo que vão ficar rendidos.

Se procuram sugestões de onde usar esta deliciosa maionese podem por exemplo fazer estes deliciosos Wraps de Acelgas e Camarão ou então usar como molho de uma simples Salada Caeser. O que vos parece?

Receita de Maionese de Abacate Receita de Maionese de Abacate

Imprimir Receita
Receita de Maionese de Abacate
Para saladas ou até para barrar em tostas... esta Maionese é deliciosa!
Receita de Maionese de Abacate
Refeição Molhos
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
ml
Ingredientes
  • 1 abacate médio
  • 1 lima sumo
  • 1/2 chávena azeite extra-virgem
  • 8 colheres de sopa água
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1/2 colher de chá massa de alho caseira
  • 1 molhinho coentros frescos
Refeição Molhos
Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
ml
Ingredientes
  • 1 abacate médio
  • 1 lima sumo
  • 1/2 chávena azeite extra-virgem
  • 8 colheres de sopa água
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1/2 colher de chá massa de alho caseira
  • 1 molhinho coentros frescos
Receita de Maionese de Abacate
Instruções de preparação
  1. Triturar bem o abacate com o sumo de lima, a água, o sal, a pimenta e o alho.
  2. Continuando a triturar adicionar o azeite em fio até obter uma "pasta" cremosa.
  3. Juntar coentros picados e reservar no frio até à hora de servir.
  4. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Maionese de Abacate Receita de Maionese de Abacate

Se realizar a Receita de Maionese de Abacate ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Em parceria com a Quinta da Herdeira – Agricultura Biológica.

 

Receita original de Julho de 2018 atualizada em Março de 2019.

TAGS:abacateazeitecoentroslima
2 Comentários
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  • Sio oliveira
    24 Julho 2019

    Ficou maravilhosa. Gratidão por compartilhar

    Reply
    • HealthyBites
      Sio oliveira
      25 Julho 2019

      Fico muito contente em saber isso.
      Um grande beijinho.

      Reply

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A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
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Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
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