molhos, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovos, Vegan, Vegetariano

Receita de Maionese de Abacate [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo, Vegan]

Uma deliciosa alternativa à maionese tradicional? Sem ovos, Vegan? Experimentem esta Receita de Maionese de Abacate.

 

Todas as semanas tenho recebido nos cabazes da Quinta da Herdeira uns deliciosos abacates. Eu adoro abacates e como tal ando sempre a inventar as mais diversas formas de os comer.

No ano passado, num dia em que queria fazer a minha maionese caseira para colocar numa salada descobri que não tinha ovos em casa. Como já tinha visto algumas vezes a versão de maionese de abacate decidi tentar a minha sorte e experimentar.

O resultado final confesso que foi melhor do que o esperado.  Desde então faço muitas vezes esta versão de maionese seja para as minhas saladas, para barrar em tostinhas… enfim… a imaginação é o limite porque fica mesmo super, super deliciosa!!!

Esta maionese é uma excelente opção para os dias mais quentes que se aproximam… e pode ser incorporada nas refeições de pique-nique e nas refeições de praia pois, como não tem ovos, não há perigo de se estragar. 

Aposto que ficaram curiosos… por isso  toca a experimentar que eu prometo que vão ficar rendidos.

Se procuram sugestões de onde usar esta deliciosa maionese podem por exemplo fazer estes deliciosos Wraps de Acelgas e Camarão ou então usar como molho de uma simples Salada Caeser. O que vos parece?

Receita de Maionese de Abacate Receita de Maionese de Abacate

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Receita de Maionese de Abacate
Para saladas ou até para barrar em tostas... esta Maionese é deliciosa!
Receita de Maionese de Abacate
Refeição Molhos
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
ml
Ingredientes
Refeição Molhos
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
ml
Ingredientes
Receita de Maionese de Abacate
Instruções de preparação
  1. Triturar bem o abacate com o sumo de lima, a água, o sal, a pimenta e o alho.
  2. Continuando a triturar adicionar o azeite em fio até obter uma "pasta" cremosa.
  3. Juntar coentros picados e reservar no frio até à hora de servir.
  4. Bom Apetite!

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Receita de Maionese de Abacate Receita de Maionese de Abacate

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Em parceria com a Quinta da Herdeira – Agricultura Biológica.

 

Receita original de Julho de 2018 atualizada em Março de 2019.

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