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Carne, Paleo, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem Ovos

Receita de Cogumelos Recheados

7 Julho 2019

Foi a primeira receita que coloquei no Blog quando em Janeiro de 2017 o decidi criar. Hoje trago-a de cara lavada com umas novas fotos. Espero que gostem desta Receita de Cogumelos Recheados.

 

No final de maio, inicio de junho fui convidada a conhecer as Caldas da Rainha.  Lembrava-me de passar por lá em miúda, sabia ser a terra de Bordalo Pinheiro e de Cavacas mas pouco mais que isso se mantinha na memória.

Aceitei o convite com agrado. Adoro “turistar” no nosso País e não perco uma oportunidade.

Para começar, fiquei alojada no Hotel 19Tile, que adorei e recomendo. Um hotel bem decorado, confortável, cheio de gente simpática e com um pequeno-almoço muito bom.

Visitei a Cidade: fiquei deliciada com o Parque D. Carlos I e fiz uma breve passagem para conhecer as Termas das Caldas com águas de enxofre e a sua história.

Tive oportunidade de ir até ao Festival da Codorniz na Freguesia de Landal. Adoro Codorniz!

Fui também à loja Bordalo Pinheiro e ao seu Outlet e obviamente não resisti a trazer uns miminhos para as minhas fotos.

Espreitei a tradicional Mercearia Pena onde bebi o famoso café da avó que me fez recuar até à infância. Trouxe para Lisboa uns miminhos e um pacote de café da avó claro!

Ainda fui a tempo de provar as já famosas Tronchudas no último dia da 2ª edição do Festival da Tronchuda.

Mas, com este bichinho da culinária que tenho dentro de mim confesso que vim deliciada com a Famosa Praça da Fruta. Aquela praça é mesmo a minha “praia”.

A Praça da Fruta é um mercado diário que funciona entre as 7h e as 15h e ao sábado até às 16h na Praça da República. Existem apenas 2 dias no ano em que não funciona: 25 de dezembro e 1 de janeiro. Os produtos são frescos, de produção local e os preços… bem, os preços são super acessiveis pagando pela maioria dos produtos metade do valor do que pago na Grande Lisboa. Vim mega fã e confesso, invejosa de não ter uma praça da fruta assim aqui ao lado.

Mas isto tudo para vos dizer o quê? Que vim, obviamente carregada de coisas boas para casa e uma delas foram estes cogumelos. Eram redondinhos, bonitos e a sua imagem cuidada gritou para os rechear.

Assim foi e recuperei assim a primeira receita do blog mas fotografada agora com muito mais dignidade.

Para mais sugestões com cogumelos podem espreitar por exemplo o Hamburguer de Cogumelos ou as Migas de Cogumelos e Nabiças. Ambas são receitas deliciosas.

Receita de Cogumelos Recheados

Receita de Cogumelos Recheados

Receita de Cogumelos Recheados Receita de Cogumelos Recheados Receita de Cogumelos Recheados Receita de Cogumelos Recheados

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Receita de Cogumelos Recheados
Uns deliciosos cogumelos Recheados que vão fazer um brilhareta na sua mesa.
Receita de Cogumelos Recheados
Refeição Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 8 cogumelos Portobello médios
  • 200 gramas carne picada
  • 3 tomates triturados
  • 1/2 courgette pequena em cubinhos
  • 1 folha louro
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta mistura 5 pimentas
  • qb. oregãos
  • q.b. azeite
  • 2 chalotas partidas em cubinhos
  • 1 dente de alho
  • q.b. queijo ralado
Refeição Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 8 cogumelos Portobello médios
  • 200 gramas carne picada
  • 3 tomates triturados
  • 1/2 courgette pequena em cubinhos
  • 1 folha louro
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta mistura 5 pimentas
  • qb. oregãos
  • q.b. azeite
  • 2 chalotas partidas em cubinhos
  • 1 dente de alho
  • q.b. queijo ralado
Receita de Cogumelos Recheados
Instruções de preparação
  1. Tirar os pés aos cogumelos e pique os mesmos.
  2. Numa frigideira colocar um pouco de azeite e as chalotas e deixar alourar... Juntar o dente de alho e a Folha de louro e deixar coZinhar um pouco.
  3. Juntar a courgette e os pés dos cogumelos e deixar soltar a água e evaporar... de seguida juntar a carne, temperar a gosto com flor de sal e pimenta e deixar coZinhar bem.
  4. Por fim juntar o tomate triturado escorrido de água e deixar apurar.
  5. Colocar um pouco desta bolonhesa em cada cogumelo... Queijo ralado por cima e polvilhe com orégãos.
  6. Levar ao forno por 30 minutos a 180°C.
  7. Bom apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Cogumelos Recheados Receita de Cogumelos Recheados Receita de Cogumelos Recheados

Se realizar a Receita de Cogumelos Recheados ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Receita de Janeiro de 2017 atualizada em Julho 2019.

 

TAGS:CogumelosMozarellaqueijo
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Olá, Eu sou a Teresa!

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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS Quando se tr 🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS
Quando se trata de um almoço ou jantar especial (e não só) o que mais gosto de fazer como entrada é uma destas tábuas magnificas (e deliciosas). 😍😋
Ficam sempre bonitas numa mesa, fazem um vistão e estão cheias de coisas que eu adoro. 😋😝
Como sempre que mostro uma destas tábuas tenho muitas perguntas e pedidos de ajuda hoje trago um post para te ajudar na hora de montar a tua tábua. 👌😁
Desliza para o lado para conheceres o que considero essencial para montar uma bonita e deliciosa tábua. Mas não te prendas somente a isto... sê criativo! 😊
Espero que gostes!
⛔Costumas fazer Tábuas de queijos e enchidos?
O que não pode faltar nas tuas tábuas?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #tabuadefrios #tabuadequeijos #tabuasdefrios
#PUB PIZZA BITES És um Pizza lover? Eu adoro #PUB  PIZZA BITES
És um Pizza lover? 
Eu adoro Pizza e estou sempre a arranjar desculpas e receitas diferentes para as comer. 
E cá está uma receitinha nova com o queijo mozzarella ralado Arla prontinha para experimentares! 
15 minutos está na mesa (e sim o tempo do forno está incluido)... rápida e deliciosa como eu gosto! 
Arrasta para o lado para conheceres esta receita!
#healthybitespt #arla #arlaportugal #naturalmentebom #queijo #pizzabites #ferbar
#PUB O NOSSO 2020 Não venho com discursos de qu #PUB  O NOSSO 2020
Não venho com discursos de que 2020 também nos trouxe momentos bons. Todos sabemos avaliar o bom e o mau que ele nos trouxe...
Independentemente de tudo a tradição cá de casa manteve-se e mandei fazer um  albúm com o Nosso 2020.
Melhor do que centenas ou milhares de fotos digitais arrumadas num qualquer disco externo perdido, estes pequenos albúns que vamos fazendo em cada ano resumem os bons momentos que cada ano nos proporciona... e sabe tão bem desfolhar o albúm e recordar os momentos.
Escolhi a @photosi_ para fazer o meu albúm de 2020. Carreguei as fotos, fiz o design automático e ajustei algumas fotos para ficar mais a meu gosto. Foi super fácil de fazer e adoro o resultado final.
Até ao final do mês de Janeiro se usares o código YEAR10 tens direito a 10€ de desconto num minimo de 20€ de encomenda.
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#PUB 🥩O MELHOR TOMAHAWK DE SEMPRE A @carnederv #PUB 🥩O MELHOR TOMAHAWK DE SEMPRE
A @carnederva.pt  lançou o desafio: será que depois do sucesso da primeira receita com Tomahawk eu conseguia fazer algo ainda mais delicioso? 
Confesso que o desafio era grande. A ultima vez que tinha cozinhado o Tomahawk @carnederva.pt  o resultado tinha sido top e chegar ao mesmo nível com outra receita não era tarefa fácil.
Pensei, fiz alguma pesquisa na net e encontrei na página do @chefcuso uma receita à qual ele chamava "THE BEST TOMAHAWK EVER" ... decidi experimentar e cá está ela com algumas adaptações. (Thanks for the recipe @chefcuso)
É sem sombra de dúvida uma receita deliciosa, uma espécie de Tomahawk Wellington mas sem massa. A Receita está no blogue e vale mesmo a pena experimentares.
Não esquecer que a @carnederva.pt faz entregas em todo o País da melhor carne de vaca e se usares o código BITES10 tens 10% de desconto na tua encomenda. 
As vacas @carnederva.pt são criadas na Lezíria Ribatejana e alimentadas apenas a erva, sem antibióticos, sem hormonas de crescimento e numa produção Neutra em Carbono.
🎯Costumas cozinhar/comer Tomahawk? 
Qual é a tua forma preferida de o cozinhar?
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