Bolos, Criancas, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa [Sem glúten, Paleo]

Fãs de Bolachas Caseiras? A mini cá de casa é  super fã e esta Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa foi mais um sucesso!

Faz muito tempo que desisti de encontrar bolachas de compra com bons ingredientes.

É um facto que os rótulos de praticamente todas as bolachas que se encontram no mercado são assustadores: açúcar, gorduras hidrogenadas, uma série de ingredientes dos quais nunca ouvi falar (ou preferia nem ouvir) e aqueles mais assustadores que começam com E…

É por esse motivo que bolachas de pacote não são nada que eu queira comer e muito menos nada que eu queira que a minha filha coma e consequentemente opto sempre pelas versões caseiras.

Como já repararam adoro cozinhar e este gosto que tenho é uma óptima ajuda para conseguir preparar tudo caseiro, com bons ingredientes e claro com os sabores que mais gostamos cá por casa.

Os Lanches da pequena

Já vos contei noutras alturas que o lanche que a pequena leva para a escola é sempre cortesia minha do dia anterior.

Quando tenho mais paciência faço uns Muffins, um pão, um bolo. Quando quero algo muito muito rápido faço umas panquecas e quando quero algo intermédio a nível de trabalho e tempo umas bolachinhas costumam resolver a questão. Não importa de facto quanto tempo e energia “gasto” para preparar estes mimos pois o mais importante é mesmo a saúde da pequena J.

Quem “se aproveita” sempre dos lanches da pequena é o papá cá de casa que sendo um marmiteiro assumido leva sempre um destes miminhos que faço também para o seu lanche.

Foi num destes dias de preparação de lanches que saíram estas deliciosas bolachinhas. Simples, rápidas de fazer e com poucos ingredientes.

Com esta receita de Bolachas de cacau e amêndoa conseguimos umas bolachinhas crocantes por fora e fofinhas e húmidas por dentro. Aquelas características que transformam qualquer pessoa em monstro das bolachas não é verdade?

Como fazer bolachas crocantes?

O meu truque, que nem chega a ser um truque, é muito simples: para as bolachinhas ficarem crocantes uso este tabuleiro disponível na Sweet Selection. Como o tabuleiro é perfurado o ar circula e o acabamento fica muito mais crocante, seja para Bolachas, Pizzas, Batatas… a imaginação é o limite! Fiquei fã desde a primeira utilização e na maioria dos casos esqueço todos os outros tabuleiros que tenho em casa.

(Não se esqueçam que têm 10% de desconto em toda a loja Sweet Selection com o código HEALTHYBITES10).

Se procura receitas de bolachinhas deliciosas experimente também esta Receita de Bolachas de Manteiga de amêndoas e tâmaras.

Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa

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Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa
Bolachas crocantes por fora, húmidas e fofas por dentro. Deliciosas e com aquele sabor a cacau que nos conquista.
Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 10 minutos
Doses
bolachas
Ingredientes
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 10 minutos
Doses
bolachas
Ingredientes
Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa
Instruções de preparação
  1. Num processador ou robot de cozinha triturar todos os ingredientes (com exceção da amêndoa picada) por forma a que fique uma mistura homogénea.
  2. Formar as bolachinhas com as mãos e colocar as mesmas sobre um tabuleiro de forno perfurado ou sobre um tabuleiro forrado a papel vegeta.l
  3. Sobre cada bolachinha colocar um pouco de amêndoa picada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
  4. Retirar do forno e deixar arrefecer para que fiquem mais estaladiças.
  5. Bom Apetite!
Recipe Notes

Nas minhas receitas costumo usar o cacau puro em pó da Shine Mixes nas minhas receitas.

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Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa Receita de Bolachas de Cacau e Amêndoa

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Obrigado! 

2 Comentários

  1. Ana

    21 Outubro 2018 at 8:38 pm

    Ola! Adoro as suas receitas. Estava à procura de uma receita de bolachas e encontrei esta que me pareceu fantástica mas quando fui ver os ingredientes não tem qq tipo de farinha… é mesmo suposto ser assim? Obrigada pela atenção.

    1. HealthyBites

      21 Outubro 2018 at 9:44 pm

      OLá Ana…
      É mesmo assim… a manteiga de amêndoa com os ovos… dá a consistência necessária para fazer uma bolacha… ESpero que goste.

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