Lombos de Pescada à Mediterrânea

Se procura uma receita de Pescado fácil e super saborosa experimente estes deliciosos Lombos de Pescada à Mediterrânea.

Sei que para muitos ouvir falar em Pescada é sinónimo de torcer o nariz mas cá em casa é precisamente o contrário. Somos (os três) super fãs de Pescada e comemos imensas vezes das mais variadas formas.

Prova disso são as variadas receitas que pode encontrar aqui no blog. Começamos pelos famosíssimos Lombos de Pescada à Bulhão Pato, uma das receitas mais reproduzidas do blogue e que faz sempre imensos fãs. Depois tem outras receitas não menos deliciosas: Pescada no forno com Tomate e Cebola, os Pastéis de Pescada e Batata-doce, os Papelotes de Pescada, a Pescada de Fricassé e ainda outras receitas deliciosas… não deixe de explorar o separador com receitas de Peixe.

Janeiro é sempre o mês da Pescada na Gelpeixe, os Reis da Pescada e por isso já sei que em Janeiro é sempre o mês para trabalhar com este peixe. É sempre giro criar mais e mais receitas com este peixe de que tanto gosto e um desafio. Parece que a criatividade vai acabar, que não há mais nada para inventar mas a Pescada é um peixe tão versátil que fica delicioso de qualquer forma.

Esta foi uma receita que fez muito sucesso cá em casa e acresce o facto de ser super simples de fazer. Parece-lhe bem não é verdade? Então vamos à receita!

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Lombos de Pescada à Mediterrânea

Uma deliciosa e diferente forma de comer Pescada

Refeição

Almoço/Jantar, Refeição Principal

Cozinha

Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

20 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 3 tranches Pescada Gelpeixe descongeladas
• 1 fio azeite
• 1 cebola em meias luas
• 1 folha louro
• 1/2 pimento vermelho em tiras
• 1/2 pimento verde em tiras
• 1/2 pimento amarelo em tiras
• 3 dentes alho picados
• 1 c.chá pimentão doce
• 200 gramas polpa de tomate
• 100 ml água

Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal Cozinha Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 20 minutos Doses pessoas Ingredientes 3 tranches Pescada Gelpeixe descongeladas 1 fio azeite 1 cebola em meias luas 1 folha louro 1/2 pimento vermelho em tiras 1/2 pimento verde em tiras 1/2 pimento amarelo em tiras 3 dentes alho picados 1 c.chá pimentão doce 200 gramas polpa de tomate 100 ml água

Instruções de preparação

1. Colocar um fio generoso de azeite numa frigideira.
2. Adicionar uma cebola em meias luas e os pimentos cortados em tiras e cozinhar até a cebola ficar translúcida.
3. Juntar o alho picado e o pimentão doce, envolver bem e deixar aromatizar o azeite.
4. Juntar 100 gramas de azeitonas descaroçadas, 200 gramas de polpa de tomate e 100ml de água, envolver e deixar começar a ferver.
5. Quando estiver a ferver, adicionar 3 tranches de Pescada descongeladas da Gelpeixe
6. Levar ao forno 15 minutos a 200ºC.
7. Bom Apetite!

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Em Parceria com a Gelpeixe.