Lombos de Pescada à Mediterrânea
Se procura uma receita de Pescado fácil e super saborosa experimente estes deliciosos Lombos de Pescada à Mediterrânea.
Sei que para muitos ouvir falar em Pescada é sinónimo de torcer o nariz mas cá em casa é precisamente o contrário. Somos (os três) super fãs de Pescada e comemos imensas vezes das mais variadas formas.
Prova disso são as variadas receitas que pode encontrar aqui no blog. Começamos pelos famosíssimos Lombos de Pescada à Bulhão Pato, uma das receitas mais reproduzidas do blogue e que faz sempre imensos fãs. Depois tem outras receitas não menos deliciosas: Pescada no forno com Tomate e Cebola, os Pastéis de Pescada e Batata-doce, os Papelotes de Pescada, a Pescada de Fricassé e ainda outras receitas deliciosas… não deixe de explorar o separador com receitas de Peixe.
Janeiro é sempre o mês da Pescada na Gelpeixe, os Reis da Pescada e por isso já sei que em Janeiro é sempre o mês para trabalhar com este peixe. É sempre giro criar mais e mais receitas com este peixe de que tanto gosto e um desafio. Parece que a criatividade vai acabar, que não há mais nada para inventar mas a Pescada é um peixe tão versátil que fica delicioso de qualquer forma.
Esta foi uma receita que fez muito sucesso cá em casa e acresce o facto de ser super simples de fazer. Parece-lhe bem não é verdade? Então vamos à receita!
| Tempo Preparação | 10 minutos |
| Tempo Cozedura | 20 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 3 tranches Pescada Gelpeixe descongeladas
- 1 fio azeite
- 1 cebola em meias luas
- 1 folha louro
- 1/2 pimento vermelho em tiras
- 1/2 pimento verde em tiras
- 1/2 pimento amarelo em tiras
- 3 dentes alho picados
- 1 c.chá pimentão doce
- 200 gramas polpa de tomate
- 100 ml água
Ingredientes
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- Colocar um fio generoso de azeite numa frigideira.
- Adicionar uma cebola em meias luas e os pimentos cortados em tiras e cozinhar até a cebola ficar translúcida.
- Juntar o alho picado e o pimentão doce, envolver bem e deixar aromatizar o azeite.
- Juntar 100 gramas de azeitonas descaroçadas, 200 gramas de polpa de tomate e 100ml de água, envolver e deixar começar a ferver.
- Quando estiver a ferver, adicionar 3 tranches de Pescada descongeladas da Gelpeixe
- Levar ao forno 15 minutos a 200ºC.
- Bom Apetite!
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Em Parceria com a Gelpeixe.