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Carne, Natal, Paleo, Receitas, ROBOT DE COZINHA, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos

Arroz de Perú com Frutos Secos na Yammi2 XL

19 Dezembro 2019

Para mim dia de Natal sem perú na mesa nem é Natal mas este ano a Receita de Perú vai ser diferente, experimente este delicioso Arroz de Perú com Frutos Secos.

 

Sempre me lembro de comer Perú Recheado em todos os Natais. É todo um ritual o de preparação do perú. Entre marinadas, de água, aguardente, especiarias e citrinos… a preparação do Recheio, rechear o perú… Começar a assar o perú bem cedo para estar pronto na hora de almoço. Enfim todo um ritual que faz parte das tradições de Família.  

O Perú recheado fica uma delicia e eu adoro. Até já partilhei a receita de família AQUI no blog.  Mas o que mais me chateia é que sobra sempre imenso e na semana a seguir ao Natal acabo por comer Perú a todas as refeições.

 

Arroz de Perú com Frutos Secos

Por isso este ano vamos optar por algo diferente. O arroz de Perú que preparei na minha Yammi2 XL  para sugestão do Menu de Natal mais Yammi de sempre ficou espectacular e os frutos secos dão aquele sabor a Natal.

Basta uma perna de perú para o preparar e por isso não sobrará para mais do que uma refeição o que me agrada particularmente. 

Por isso já sabe, seja no Natal ou em qualquer outra época do ano, não deixe de experimentar este delicioso Arroz de Perú e Frutos Secos que é de comer e chorar por mais.

 

Chegou a época

mais mágica do ano.

O Natal é uma Época de luz,

de alegria e de ter a família e os

amigos reunidos em festa e harmonia!

Natal é época de perdoar, de amar, de cuidar.

Mesmo que este ano não tenha sido fácil aproveite

as boas energias do Natal para se fortalecer e para ser

acarinhado/a

junto dos seus.

Arroz de Perú com Frutos Secos Arroz de Perú com Frutos Secos Arroz de Perú com Frutos Secos Arroz de Perú com Frutos Secos

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Arroz de Perú com Frutos Secos
Deliciosa alternativa ao perú de Natal. Experimente este delicioso arroz de perú e frutos secos.
Arroz de Perú com Frutos Secos
Refeição Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 160 minutos
Doses
Ingredientes
  • 2 cebolas 250 gramas aproximadamente
  • 1 perna de perú 1500 gramas aproximadamente
  • 100 gramas cenoura
  • 80 gramas aipo
  • 60 gramas nabo
  • 80 gramas alho francês
  • 4 dentes de alho
  • 50 gramas azeite
  • 1 chouriço de porco bísaro sem aditivos
  • 400 gramas de arroz vaporizado
  • 100 gramas de barriga de porco sem aditivos
  • 100 gramas passas de uva
  • 150 gramas de frutos secos a gosto
  • 1100 gramas de água
Refeição Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo Cozedura 160 minutos
Doses
Ingredientes
  • 2 cebolas 250 gramas aproximadamente
  • 1 perna de perú 1500 gramas aproximadamente
  • 100 gramas cenoura
  • 80 gramas aipo
  • 60 gramas nabo
  • 80 gramas alho francês
  • 4 dentes de alho
  • 50 gramas azeite
  • 1 chouriço de porco bísaro sem aditivos
  • 400 gramas de arroz vaporizado
  • 100 gramas de barriga de porco sem aditivos
  • 100 gramas passas de uva
  • 150 gramas de frutos secos a gosto
  • 1100 gramas de água
Arroz de Perú com Frutos Secos
Instruções de preparação
  1. Corte a cenoura, as cebolas, o aipo, o nabo e o alho francês em pedaços e descasque os alhos.
  2. Na Panela XL coloque o Perú partido em pedaços, a cenoura, 1 cebola, o aipo, o nabo, o alho francês, 2 dentes de alho, 1 folha de louro e 800 gramas de água e programe 40 minutos, a 100ºC, com Rotação Inversa na Velocidade 1.
  3. Retire o perú e os legumes (o caldo de cozedura permanece na Panela XL).
  4. Coloque o arroz no cesto e o cesto dentro da Panela XL. Verta a restante água por cima do arroz e coza durante 15 minutos na Função Vapor.
  5. Entretanto, desfie o perú e corte o chouriço em fatias.
  6. Quando o arroz estiver cozido, retire o cesto e o caldo da Panela XL e reserve o caldo noutro recipiente.
  7. Na Panela XL coloque a outra cebola, o azeite e os legumes que retirou da cozedura do perú e pressione a Função Triturar.
  8. Com a espátula faça descer o que ficou acumulado nas paredes da Panela XL, acrescente a folha de louro e programe 5 minutos, 120ºC na velocidade 2.
  9. Acrescente o perú desfiado, as passas e os frutos secos e programe mais 3 minutos, a 100ªC com Rotação Inversa na Velocidade 2.
  10. Envolva o arroz na mistura de Perú, Legumes e frutos secos e coloque num Tabuleiro de ir ao forno.
  11. Regue com um pouco de caldo reservado (até cobrir o arroz) e decore com as rodelas de chouriço
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Arroz de Perú com Frutos Secos Arroz de Perú com Frutos Secos Arroz de Perú com Frutos Secos

Se realizar a Receita de Arroz de Perú com Frutos Secos na Yammi2 XL ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

 

Em parceria com a Yämmi.

 

TAGS:arrozfrutos secosperúYammi2
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
#healthybitespt #LoveButternut #dámeabóboras #abóborascomamor #butternut #receitassimples #receitascomabobora #receitasfáceis #comidadeverdade #alimentossaudáveis #alimentaçãosaudável #truquesdecozinha #abóbora #AmorComButternut
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