Waffles são o pequeno-almoço ideal quando queremos uma manhã lenta e em família. Quando tiver essa oportunidade experimente esta Receita de Waffles de coco e laranja na Yammi2.

Adoro Waffles. Principalmente aquelas versões da desgraça em que o Waffle é super estaladiço por fora e muito leve. Mas essas versões são assim devido à enorme quantidade de açúcar. Obviamente não são uma boa opção pelas razões óbvias e por isso é muito difícil de obter aquela textura tão boa.

Nas minhas lides inventivas saiu-me esta receita… Foram uma excelente surpresa estes Waffles!

De uma massa de panquecas que não agradou, pois ficou uma massa muito quebradiça e seca na versão panquecas, a versão de Waffles conquistou cá por casa. 

Ficaram bem parecidos àquela versão menos saudável de que vos falei. Crunchy por fora, macios e deliciosos por dentro. 

Não são os Waffles mais low carb do mundo, é verdade, pois têm farinha de mandioca, mas são na mesma uma excelente opção quando nos apetece um pequeno-almoço diferente e cheio de sabor.

Aposto que se estão a perguntar… mas para quê sujar a Yammi para fazer Waffles. Bem, já expliquei noutras alturas, mas volto a explicar. É que a textura da massa fica bem diferente, muito mais cremosa e homogénea e, por isso, os Waffles vão também eles ficar mais leves, fofos e estaladiços. Sim, acredito que o facto de preparar a massa na Yammi faz realmente toda a diferença.

Se procuram outras receitinhas deste género para a vossa Yammi, vejam por exemplo as Panquecas Low Carb ou então as Panquecas de Manteiga de amêndoa. São ambas deliciosas e valem muito, muito a pena.

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Receita de Waffles de coco e laranja na Yammi2 [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]

Deliciosos. Estes Waffles de coco e Laranja são um otimo pequeno-almoço para a familia.

Refeição

Pequeno-almoço, Snacks

Cozinha

Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Doses

unidades

Ingredientes

• 4 colheres de sopa óleo de coco
• 6 ovos médios
• 3/4 chávena farinha de coco
• 1/2 chávena farinha de mandioca fina
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1+1/2 chávena sumo de laranja
• 1 pitada sal

Refeição Pequeno-almoço, Snacks Cozinha Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Doses unidades Ingredientes 4 colheres de sopa óleo de coco 6 ovos médios 3/4 chávena farinha de coco 1/2 chávena farinha de mandioca fina 1 colher de chá bicarbonato de sódio 1+1/2 chávena sumo de laranja 1 pitada sal

Instruções de preparação

1. Colocar o óleo de coco no copo. Se estiver sólido programe 2 minutos, 60º na velocidade 2.
2. Coloque o misturador na lâmina e programe 3 minutos na velocidade 4. Adicione pela abertura da tampa os ovos, um a um enquanto, batem.
3. Retire o misturador. Adicione os restantes ingredientes e programe 3 minutos na velocidade 5.
4. Cozinhe a massa na máquina de Waffles bem quente seguindo as instruções da máquina.
5. Bom Apetite!

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Receita Patrocinada por Yammi2.