Receita de Waffles de coco e laranja na Yammi2
Waffles são o pequeno-almoço ideal quando queremos uma manhã lenta e em família. Quando tiver essa oportunidade experimente esta Receita de Waffles de coco e laranja na Yammi2.
Adoro Waffles. Principalmente aquelas versões da desgraça em que o Waffle é super estaladiço por fora e muito leve. Mas essas versões são assim devido à enorme quantidade de açúcar. Obviamente não são uma boa opção pelas razões óbvias e por isso é muito difícil de obter aquela textura tão boa.
Nas minhas lides inventivas saiu-me esta receita… Foram uma excelente surpresa estes Waffles!
De uma massa de panquecas que não agradou, pois ficou uma massa muito quebradiça e seca na versão panquecas, a versão de Waffles conquistou cá por casa.
Ficaram bem parecidos àquela versão menos saudável de que vos falei. Crunchy por fora, macios e deliciosos por dentro.
Não são os Waffles mais low carb do mundo, é verdade, pois têm farinha de mandioca, mas são na mesma uma excelente opção quando nos apetece um pequeno-almoço diferente e cheio de sabor.
Aposto que se estão a perguntar… mas para quê sujar a Yammi para fazer Waffles. Bem, já expliquei noutras alturas, mas volto a explicar. É que a textura da massa fica bem diferente, muito mais cremosa e homogénea e, por isso, os Waffles vão também eles ficar mais leves, fofos e estaladiços. Sim, acredito que o facto de preparar a massa na Yammi faz realmente toda a diferença.
Se procuram outras receitinhas deste género para a vossa Yammi, vejam por exemplo as Panquecas Low Carb ou então as Panquecas de Manteiga de amêndoa. São ambas deliciosas e valem muito, muito a pena.
| Doses |
unidades
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- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 6 ovos médios
- 3/4 chávena farinha de coco
- 1/2 chávena fubá de mandioca
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1+1/2 chávena sumo de laranja
- 1 pitada sal
Ingredientes
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- Colocar o óleo de coco no copo. Se estiver sólido programe 2 minutos, 60º na velocidade 2.
- Coloque o misturador na lâmina e programe 3 minutos na velocidade 4. Adicione pela abertura da tampa os ovos, um a um enquanto, batem.
- Retire o misturador. Adicione os restantes ingredientes e programe 3 minutos na velocidade 5.
- Cozinhe a massa na máquina de Waffles bem quente seguindo as instruções da máquina.
- Bom Apetite!
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