E para hoje que tal uma Receita de Torta de Courgette e Cenoura?

Já não me lembro da primeira vez que fiz uma Torta de Courgette. Para ser sincera nem me lembro onde vi a receita original. No entanto, sei com certeza que já passaram mais de 3 anos sobre o dia em que experimentei pela primeira vez a Receita.

No ano passado as Tortas de Courgette voltaram a estar na moda, vi tantas tortas de courgette no Grupo Paleo Descomplicado que lhes perdi a conta  e invadiram o meu feed nas redes sociais. Como sou do contra, esperei um ano para refazer a receita e partilhá-la no blog. 

Bem, para ser sincera, o ser anti-modas não foi a unica razão pela qual não repito a torta faz imenso tempo. A grande razão é que eu odeio raladores. Confesso é das tarefas da cozinha que mais me chateia. Acabo sempre por ralar os dedos, ficar magoada e demoro eternidades a ralar cenouras e companhia limitada.

Quando comecei a utilizar o meu Processador Daily Collection da Philips e percebi a facilidade que é ralar os alimentos com ele, decidi rapidamente que ia começar a refazer aquelas receitas das quais a preguiça me afastou. 

Esta torta foi obviamente uma das primeiras receitas escolhidas. Depois de estar tudo ralado é até bem simples de fazer por isso… se são das poucas pessoas que nunca fizeram uma Torta de Courgette está mesmo na hora de tratar disso.

Se quiserem outra Receita de Torta deliciosa e que chama pelo Verão experimentem ESTA Receita de Torta de Espinafres e Salmão Fumado… é deliciosa!

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Receita de Torta de Courgette e Cenoura

Refeição

Refeição Principal, Snacks

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

35 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 1 courgette média
• 2 cenouras grandes
• 200 gramas queijo ralado usei mozzarella
• 3 ovos médios
• 1 colher de chá alho em pó
• q.b. sal
• q.b. pimenta
• 12 fatias queijo usei mozzarella
• 8 fatias presunto usei presunto de Parma

Refeição Refeição Principal, Snacks Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 35 minutos Doses pessoas Ingredientes 1 courgette média 2 cenouras grandes 200 gramas queijo ralado usei mozzarella 3 ovos médios 1 colher de chá alho em pó q.b. sal q.b. pimenta 12 fatias queijo usei mozzarella 8 fatias presunto usei presunto de Parma

Instruções de preparação

1. No Processador coloque a lâmina mais fina e rale a courgette. Envolva a courgette ralada numa muselina e descarte o excesso de água.
2. Também no processador rale a cenoura.
3. Junte com a courgette, o queijo ralado, os ovos, o alho em pó e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Envolva todos os ingredientes e disponha sobre um tabuleiro de forno forrado a papel vegetal formando um rectangulo.
5. Coloque no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.
6. Retire do forno, disponha as fatias de queijo e presunto sobre a massa e enrole.
7. Leva a torta enrolada ao forno durante mais 10 minutos para dourar e para o queijo derreter.
8. Bom Apetite!

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