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Bolos, Paleo, Receitas, Sem Glúten, Sem lacticínios, Snacks

Receita de Scones de Limão e Mirtilos

23 Maio 2019

Para os fãs de Limão e mirtilos esta receita é um “Must Have”… Receita de Scones de Limão e Mirtilos!

Criei esta receita no final de 2017. Ainda não tinha um ano de Blog e lembro-me bem de estar em casa com a pequena que estava doente e sem apetite.

Fui para a cozinha, peguei nos seus adorados mirtilos e tentei criar uma receita que lhe agradasse na esperança que a falta de apetite fosse temporária.

Foi um sucesso absoluto e a pequena  devorou os scones mas na fase frenética do blog em crescimento e do querer criar mais e mais receitas, estes scones ficaram esquecidos!

Recentemente enquanto preparava um dos Workshops lembrei-me desta receita e pensei: são perfeitos para o Workshop. Resultado? Os scones ganharam mais fãs e eu decidi rapidamente que teria de repetir a receita para a fotografar decentemente.

Apesar de ter novas fotos não resisti a deixar uma das fotos originais onde a mão da minha pequena J., na altura com 1 aninho acabado de fazer segura um pouco do scone.

 

Bem, na semana passada quando recebi uma caixa de mirtilos no cabaz da Quinta da Herdeira, ficou decidido… estava na hora de repetir a receita. Cá está ela, é bem simples e juro: super deliciosa! Mas o melhor mesmo será experimentarem por vocês próprios e depois quero o vosso feedback. Combinado?

Entretanto se são amantes da combinação limão e mirtilos como eu podem também espreitar esta Receita de Bolo de Limão e Mirtilos.

Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos

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Receita de Scones de Limão e Mirtilos
Uns deliciosos scones com uma combinação perfeita de limão e mirtilos
Receita de Scones de Limão e Mirtilos
Refeição Lanche, Snacks, Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
scones
Ingredientes
  • 3 ovos pequenos
  • 1/4 chávena sumo de limão
  • 1/4 chávena bebida vegetal usei de amêndoa
  • 1/2 vagem baunilha - sementes
  • 1/4 chávena adoçante liquido xarope de ácer ou xarope de tâmaras
  • 1/2 chávena farinha de coco
  • 1/2 chávena farinha de araruta
  • 1/2 colher de chá fermento
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena mirtilos frescos
Refeição Lanche, Snacks, Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 30 minutos
Doses
scones
Ingredientes
  • 3 ovos pequenos
  • 1/4 chávena sumo de limão
  • 1/4 chávena bebida vegetal usei de amêndoa
  • 1/2 vagem baunilha - sementes
  • 1/4 chávena adoçante liquido xarope de ácer ou xarope de tâmaras
  • 1/2 chávena farinha de coco
  • 1/2 chávena farinha de araruta
  • 1/2 colher de chá fermento
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena mirtilos frescos
Receita de Scones de Limão e Mirtilos
Instruções de preparação
  1. Num processador ou robot de cozinha misturar bem os 3 ovos, o sumo e as raspas de limão, a bebida vegetal o adoçante liquido e a baunilha.
  2. Juntar os outros ingredientes (excepto os mirtilos) e misturar.
  3. Se a massa estiver muito liquida deixar repousar um pouco para que a farinha de coco absorva. (se necessário, depende do tamanho dos ovos, adicione mais um pouco de farinha de coco)
  4. Envolva os mirtilos na massa.
  5. Forme bolas de massa com as mãos e coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30minutos.
  7. Bom apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos Receita de Scones de Limão e Mirtilos

Se realizar a Receita de Scones de Limão e Mirtilos ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

 

Receita Original de Dezembro de 2017 atualizada em Maio de 2019.

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ARANCINI DE ABÓBORA Fã de comida Italiana? Eu ARANCINI DE ABÓBORA
Fã de comida Italiana?
Eu amo comida Italiana... na verdade adoro Itália e tudo o que se relacione (é mais isto...)
Entre muitas coisas que adoro, Itália é o País onde mora a minha segunda família. A família de coração que mesmo sem estar fisicamente todos os dias está sempre lá para mim...
A família que me deu a provar as melhores iguarias de Itália e com quem aprendi tantos truques... (Grazie Mamma Giulia, Papà Mimmo, Sorellina Teresa, António, Carlo, Michele e tutti quanti)
Hoje assim em jeito de recordar a também minha Itália trago uma receita de Arancini de Abóbora no forno... espero que gostes!
Também és fã de comida Italiana?
📸 para @bioesaudavel
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor
📰E-PALEO Nº4 Já está disponível a revista 📰E-PALEO Nº4
Já está disponível a revista E-PALEO Nº4.
Desta vez eu e a Márcia @temperosdaargas  dedicamos a nossa Revista ao amor. 
Muitas receitas surpreendentes e deliciosas para o dia mais romântico do ano.
A nossas Convidada @mypaleoxperience partilha uma receita para o melhor pequeno-almoço do ano.
Falamos ainda sobre Dieta LOW CARB, Carne de Pasto - estaremos a comer demasiada Carne Vermelha?, Farinhas e muito mais.
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Espero que gostes!
👀BOMBONS BUCKEYE👀 Estes são os bombons mai 👀BOMBONS BUCKEYE👀
Estes são os bombons mais fáceis e deliciosos que vão passar pelo teu feed. 😍
"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
Quais os teus bombons favoritos? Caseiros ou não caseiros! 😅😊
📸 para @bioesaudavel 
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #buckeye #buckeyes
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Sabes aquele ratinho que aparece e nos faz querer trincar alguma coisa? 🐭
Estas crackers LOW CARB com queijo ralado Arla são perfeitas para a ocasião! 😉👌
Fáceis e super rápidas de fazer. Damos cabo do ratinho num instante! 😅
Arrasta para o lado para conheceres esta receita! 👉
⛔Esse ratito aparece muitas vezes por aí? 
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Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
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