Conhecem alguém que não goste de Gelados? Eu pessoalmente adoro gelados e esta Receita de Gelado de Café  é simplesmente maravilhosa. A melhor parte? Não tem glúten, não tem lacticínios, não tem açúcares refinados, é Paleo e Vegan.

É verdade que adoro gelados. São talvez o meu doce preferido. Gosto deles no Verão mas também no Inverno. E se gosto daqueles gelados comuns (sim… eu sei que estão cheios de porcarias) o que mais gosto são os Gelados de Bola.

É por isso que os meus Gelados preferidos são os que faço em casa.  E se adoro o super fácil gelado de banana (banana congelada triturada) gosto muito de gelados um pouco mais complexos como este.

Esta Receita de Gelado de Café foi desenvolvida para a Revista Saber Viver do passado mês de julho e ficou famosa. Sabem porquê? Porque no meio dos ingredientes apareceu na revista um dente de alho. Confesso que não cheguei a testar como ficaria com o dente de alho. Se calhar até fica bom… mas penso que é melhor não experimentarem!

Se o Gelado de café não vos agradar confesso que não tenho muitas receitas de gelados no blog mas podem espreitar AQUI o que tenho por cá.

E agora vamos à receita!

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Receita de Gelado de Café

E para refrescar os dias mais quentes que tal esta deliciosa Receita de Gelado de Café?

Refeição

Sobremesas

Cozinha

Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo passivo

8 horas

Doses

pessoas

Ingredientes

• 1/2 chávena café
• 1 chávena creme de coco
• 1/4 chávena cajus
• 3 colheres de sopa xarope de ácer
• 1/2 colher de chá extracto de baunilha
• 2 colheres de sopa grão de café

Refeição Sobremesas Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 10 minutos Tempo passivo 8 horas Doses pessoas Ingredientes 1/2 chávena café 1 chávena creme de coco 1/4 chávena cajus 3 colheres de sopa xarope de ácer 1/2 colher de chá extracto de baunilha 2 colheres de sopa grão de café

Instruções de preparação

1. Previamente coloque os cajus a demolhar em água durante 8horas e coloque o creme de coco no frio.
2. Num almofariz coloque os grãos de café e parta-os grosseiramente. Reserve.
3. Triture o creme de coco, os cajus, o café, o xarope de ácer e a baunilha até ficar uma mistura cremosa e homogéna.
4. Coloque num recipiente para o congelador e salpique com os grãos de café partidos.
5. Leve ao congelador. Passado uma hora misture e volte a congelar. Repita este processo pelo menos mais 2 vezes.
6. Por fim deixe no congelador mais 2horas antes de servir.
7. Bom Apetite!

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