Receita de Gelado de Café
Conhecem alguém que não goste de Gelados? Eu pessoalmente adoro gelados e esta Receita de Gelado de Café é simplesmente maravilhosa. A melhor parte? Não tem glúten, não tem lacticínios, não tem açúcares refinados, é Paleo e Vegan.
É verdade que adoro gelados. São talvez o meu doce preferido. Gosto deles no Verão mas também no Inverno. E se gosto daqueles gelados comuns (sim… eu sei que estão cheios de porcarias) o que mais gosto são os Gelados de Bola.
É por isso que os meus Gelados preferidos são os que faço em casa. E se adoro o super fácil gelado de banana (banana congelada triturada) gosto muito de gelados um pouco mais complexos como este.
Esta Receita de Gelado de Café foi desenvolvida para a Revista Saber Viver do passado mês de julho e ficou famosa. Sabem porquê? Porque no meio dos ingredientes apareceu na revista um dente de alho. Confesso que não cheguei a testar como ficaria com o dente de alho. Se calhar até fica bom… mas penso que é melhor não experimentarem!
Se o Gelado de café não vos agradar confesso que não tenho muitas receitas de gelados no blog mas podem espreitar AQUI o que tenho por cá.
E agora vamos à receita!

Tempo Preparação | 10 minutos |
Tempo passivo | 8 horas |
Doses |
pessoas
|
- 1/2 chávena café
- 1 chávena creme de coco
- 1/4 chávena cajus
- 3 colheres de sopa xarope de ácer
- 1/2 colher de chá extracto de baunilha
- 2 colheres de sopa grão de café
Ingredientes
|
![]() |
- Previamente coloque os cajus a demolhar em água durante 8horas e coloque o creme de coco no frio.
- Num almofariz coloque os grãos de café e parta-os grosseiramente. Reserve.
- Triture o creme de coco, os cajus, o café, o xarope de ácer e a baunilha até ficar uma mistura cremosa e homogéna.
- Coloque num recipiente para o congelador e salpique com os grãos de café partidos.
- Leve ao congelador. Passado uma hora misture e volte a congelar. Repita este processo pelo menos mais 2 vezes.
- Por fim deixe no congelador mais 2horas antes de servir.
- Bom Apetite!
Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.
Se realizar a Receita de Gelado de Café ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado!
Adriana
Olá Teresa, o creme de coco dos ingredientes é o mesmo que leite de coco dos que vêm em latas?
Obrigada
HealthyBites
AdrianaOlá Adriana. O Creme de coco é a parte mais espessa que normalmente aparece dentro das latas de leite de coco… Podes usar essa parte mais rija do leite de coco ou comprar à parte o creme de coco.