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Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Sopas, Vegan/Vegetariano

Receita de Gaspacho Andaluz

21 Março 2019

Os dias estão mais quentes, a primavera já chegou e eu já só penso em comidas de verão. Trago por isso esta Receita de Gaspacho Andaluz.

 

Ando apaixonada pelo meu novo Liquidificador a Vácuo da Philips. A Cremosidade dos preparados feitos neste liquidificador é incomparável aos outros liquidificadores.

Imagino que surja a duvida do porquê um liquidificador a vácuo!?!

Bem, tem imensas vantagens. Os resultados de um preparado feito neste liquidificador são visiveis: menos bolhas, menos espuma, menos separação do sumo e o batido mantém-se fresco por mais tempo. ,O facto de retirar o ar de dentro do jarro faz com que os alimentos oxidem de uma forma muito mais lenta.

Se fizerem por exemplo, a experiência com 2 sumos iguais feitos um no liquidificador normal e outro no liquidificador a vácuo e colocarem cada um no seu copo vão notar que passado pouco tempo o sumo do liquidificador normal está já com uma cor mais acastanhada indicando a oxidação. O sumo do liquidificador a vácuo algumas horas depois de ser feito continuará com cores vibrantes e apenas a camada superior do sumo começará a oxidar.

Como já vos referi as misturas ficam também bem mais cremosas. Foi por essa razão que decidi que uma das primeiras coisas a fazer no meu Liquidificador novo seria o meu Gaspacho. Quando começam os dias mais quentes por norma o meu pequeno-almoço é Gaspacho com ovo cozido ou presunto e por isso o liquidificador chegou mesmo a tempo…

Deixo a minha receitinha de seguida mas queria apenas deixar a sugestão para outras sopas frias… o que vos parece esta sopa de abacate e espinafres? E esta sopa de melancia? Garanto que são ambas deliciosas!

Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz

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Receita de Gaspacho Andaluz
Um delicioso Gaspacho Fresco para os dias mais quentes
Receita de Gaspacho Andaluz
Refeição Pequeno-almoço, Snacks, Sopas
Cozinha Espanhola
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 0,5 kg tomate de rama ou coração de boi bem maduro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pepino médio parcialmente descascado
  • 1 dentes alho
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa vinagre
  • 1/2 colher de chá flor de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta
  • 1+1/2 colheres de sopa azeite
  • 100 ml água gelada
Refeição Pequeno-almoço, Snacks, Sopas
Cozinha Espanhola
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 0,5 kg tomate de rama ou coração de boi bem maduro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pepino médio parcialmente descascado
  • 1 dentes alho
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa vinagre
  • 1/2 colher de chá flor de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta
  • 1+1/2 colheres de sopa azeite
  • 100 ml água gelada
Receita de Gaspacho Andaluz
Instruções de preparação
  1. No Liquidificador coloque o tomate, o pimento, o pepino, o alho, a cebola, o vinagre, o sal e a pimenta. Retire o ar do copo e triture até obter uma mistura homogénea.
  2. Pressione o botão para colocar ar no copo, abra o liquidificador e acrescente a água e o azeite. Volte a retirar o ar do copo e triture durante cerca de 1 minuto.
  3. Sirva bem gelado. (Poderá guardar no frigorifico num recipiente hermético até à hora de servir).
  4. Bom Apetite!
Recipe Notes

O Gaspacho depois de pronto deverá ser consumido no máximo em 3 dias.

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz

Se realizar a Receita de Gaspacho Andaluz ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Em parceria com a Philips.

 

Receita de Maio de 2017 atualizada em Março de 2019.

TAGS:pepinopimento vermelhoTomate
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Siga estas dicas e vai ver a mudança a acontecer!
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Queijo é vida... digo eu que sou uma SUPER AMANTE DE QUEIJO 😅
Não sei se concorda comigo ou não... massssssss eu acho que este petisco é uma excelente sugestão para hoje... não acha?
Um grande beijinho e bom domingo, Teresa! 😘
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ANTES VS DURANTE Ainda não é o depois... estou ANTES VS DURANTE
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A foto da esquerda é uma das últimas fotos que tenho antes de meter na cabeça que efectivamente tinha de fazer algo por mim... foi tirada no inicio de dezembro...
A foto da direita foi tirada hoje no ginásio... quando olhei de soslaio o espelho e percebi que começava a gostar do que via no espelho!
A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
O que fiz então para esta diferença tão abismal? Tratei da minha saúde mental e isso foi o gatilho que precisava para o meu corpo começar a responder! (Um dia falo sobre isso)
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💝 PETIT GATEAU LOW CARB Aqui fica a minha suge 💝 PETIT GATEAU LOW CARB
Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
Um beijinho, Teresa! 😘😘
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
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