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Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Sopas, Vegan/Vegetariano

Receita de Gaspacho Andaluz

21 Março 2019

Os dias estão mais quentes, a primavera já chegou e eu já só penso em comidas de verão. Trago por isso esta Receita de Gaspacho Andaluz.

 

Ando apaixonada pelo meu novo Liquidificador a Vácuo da Philips. A Cremosidade dos preparados feitos neste liquidificador é incomparável aos outros liquidificadores.

Imagino que surja a duvida do porquê um liquidificador a vácuo!?!

Bem, tem imensas vantagens. Os resultados de um preparado feito neste liquidificador são visiveis: menos bolhas, menos espuma, menos separação do sumo e o batido mantém-se fresco por mais tempo. ,O facto de retirar o ar de dentro do jarro faz com que os alimentos oxidem de uma forma muito mais lenta.

Se fizerem por exemplo, a experiência com 2 sumos iguais feitos um no liquidificador normal e outro no liquidificador a vácuo e colocarem cada um no seu copo vão notar que passado pouco tempo o sumo do liquidificador normal está já com uma cor mais acastanhada indicando a oxidação. O sumo do liquidificador a vácuo algumas horas depois de ser feito continuará com cores vibrantes e apenas a camada superior do sumo começará a oxidar.

Como já vos referi as misturas ficam também bem mais cremosas. Foi por essa razão que decidi que uma das primeiras coisas a fazer no meu Liquidificador novo seria o meu Gaspacho. Quando começam os dias mais quentes por norma o meu pequeno-almoço é Gaspacho com ovo cozido ou presunto e por isso o liquidificador chegou mesmo a tempo…

Deixo a minha receitinha de seguida mas queria apenas deixar a sugestão para outras sopas frias… o que vos parece esta sopa de abacate e espinafres? E esta sopa de melancia? Garanto que são ambas deliciosas!

Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz

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Receita de Gaspacho Andaluz
Um delicioso Gaspacho Fresco para os dias mais quentes
Receita de Gaspacho Andaluz
Refeição Pequeno-almoço, Snacks, Sopas
Cozinha Espanhola
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 0,5 kg tomate de rama ou coração de boi bem maduro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pepino médio parcialmente descascado
  • 1 dentes alho
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa vinagre
  • 1/2 colher de chá flor de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta
  • 1+1/2 colheres de sopa azeite
  • 100 ml água gelada
Refeição Pequeno-almoço, Snacks, Sopas
Cozinha Espanhola
Tempo Preparação 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 0,5 kg tomate de rama ou coração de boi bem maduro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pepino médio parcialmente descascado
  • 1 dentes alho
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa vinagre
  • 1/2 colher de chá flor de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta
  • 1+1/2 colheres de sopa azeite
  • 100 ml água gelada
Receita de Gaspacho Andaluz
Instruções de preparação
  1. No Liquidificador coloque o tomate, o pimento, o pepino, o alho, a cebola, o vinagre, o sal e a pimenta. Retire o ar do copo e triture até obter uma mistura homogénea.
  2. Pressione o botão para colocar ar no copo, abra o liquidificador e acrescente a água e o azeite. Volte a retirar o ar do copo e triture durante cerca de 1 minuto.
  3. Sirva bem gelado. (Poderá guardar no frigorifico num recipiente hermético até à hora de servir).
  4. Bom Apetite!
Recipe Notes

O Gaspacho depois de pronto deverá ser consumido no máximo em 3 dias.

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Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz Receita de Gaspacho Andaluz

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Obrigado! 

Em parceria com a Philips.

 

Receita de Maio de 2017 atualizada em Março de 2019.

TAGS:pepinopimento vermelhoTomate
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Olá, Eu sou a Teresa!

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🍇VINDIMAS NA DONA UVA Ontem foi dia de Vindima 🍇VINDIMAS NA DONA UVA
Ontem foi dia de Vindimas na @dona_uva_ 
Adoro saber de onde vem o que como e por isso os convites para este tipo se visitas é algo que aceito sempre com agrado.
Ontem foi muito giro... fomos recebidos pelo Mário e pela @marina.morgado que nos fizeram sentir em casa (OBRIGADA) e pela sua equipa e trabalhadores que com paciência nos explicaram e ajudaram a colher uma caixinha de uvas para trazermos para casa!
Eu assim que cheguei à Vinha (em Alcanhões)  procurei pela Dona Célia Primavera. No ano passado explicou-me como colher as uvas com um amor e dedicação à camisola que me fascinou e por isso quis ir logo ir dar um olá e assim foi... ajudou-me a colher as minhas uvas enquanto repeti as fotos do ano passado 😅
Para terminar um magnifico almoço no restaurante @vilabrasa pelo Chef @sanchoesteves com pratos @dona_uva_ 
Se vir @dona_uva_ à venda ... não hesite... prometo que as uvas estão super, super docinhas e que vai adorar! 
A apanha Dona Uva vai durar até Outubro mas as variedades vão mudando ao longo do tempo. Neste momento temos Uva Cardinal e segue-se a colheita de Uva Dona Vitória que também já está bem doce. 
Obrigada @dona_uva_ , obrigada @marina.morgado e Mário e obrigada @agenciaevaristo por me convidarem para este dia tão especial!
Deixo-lhe um registo fotográfico do dia de ontem onde infelizmente não lhe consigo passar o sabor destas uvas tão docinhas.
Um grande beijinho e boa quarta-feira, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #naturalmentedoces #vindimas #donauva #colheita2022 #uvademesa #frutadaepoca #produçãonacional #uvavardinal
🍴9 PETISCOS PARA UM JANTAR DE AMIGOS Os dias a 🍴9 PETISCOS PARA UM JANTAR DE AMIGOS
Os dias ainda são longos e a praia e o bom tempo ainda convidam a convivios e jantares de amigos... 
Hoje trago-lhe 9 petiscos ótimos para um jantar de amigos (ou outra qualquer ocasião). 
São receitas simples e fáceis ao alcance de qualquer um.
As receitas completas estão no site, basta pesquisar pelo nome que encontra de imediato.
Espero que goste das sugestões.
Um beijinho, Teresa! 😘😘
#healthybitespt #healthydicas #organização #cozinhafuncional #airfryer #receitas #petiscos #petiscar #verão #jantardeamigos #guacamole #marisco #camarão
BACALHAU À ESPANHOLA[Receita] Bacalhau e Grão-d BACALHAU À ESPANHOLA[Receita]
Bacalhau e Grão-de-bico é sem dúvida uma combinação vencedora.
São inumeras as receitas que combinam estes dois ingredientes tão queridos dos Portugueses.
Mas hoje trago uma versão da vizinha Espanha... pelo menos tem cebola e pimentos.... é isso que precisa para ser Espanhola não é? 😅
Fica super saborosa esta receita e é tão simples de fazer que é ideal para aqueles dias mais apressados.
Coloque as postas de bacalhau a descongelar na véspera e na hora de fazer a refeição em cerca de 30 minutos tem o jantar na mesa (sendo que passa 20 minutos no forno altura em que pode fazer outras coisas).
Que lhe parece? Vamos cozinhar?
Um beijinho, Teresa!😘
@legumechefportugal
#healthybitespt #vamoscozinharjuntos #cozinhar #asminhasreceitas #cozinha #retrokitchen #receitassaudaveis
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⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE Hoj ⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE
Hoje falo de alguns erros que por vezes cometemos que podem afectar a nossa saúde.
Espero que seja mais um post útil. Não se esqueça de guardar para ter a informação sempre à mão!
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Bacalhau e Grão-de-bico é sem dúvida uma combinação vencedora.
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Mas hoje trago uma versão da vizinha Espanha... pelo menos tem cebola e pimentos.... é isso que precisa para ser Espanhola não é? 😅
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Espero que seja mais um post útil. Não se esqueça de guardar para ter a informação sempre à mão!
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QUERIDA ... MUDEI A DESPENSA! E começo por dizer QUERIDA ... MUDEI A DESPENSA!
E começo por dizer que NINGUÉM está dispensado de ver a minha despensa nova! 
Esta casa já sofreu 1001 remodelações e parece que existe sempre algo para mudar e tornar um pouquinho melhor!
A despensa era uma Pedra no Sapato desde sempre. "Vinha" com 4 prateleiras da largura de camas onde tudo o que ficava lá atrás era facilmente esquecido. Era um acumular de tralha do qual tinha sinceramente, MUITA VERGONHA!
Finalmente colocámos mãos à obra... (obrigada @beardandbykes por alinhares nas minhas loucuras)
Ainda faltam algumas coisas massss não aguentava mais não vos mostrar o que já fizemos:
👉Retirámos tudo, inclusive as prateleiras existentes e a porta.
👉Lavámos as paredes
👉Tapámos buracos das paredes com massa
👉Tirámos medidas e fomos às compras: ripas, madeiras, pregos e parafusos...
👉Depois fizemos toda a estrutura para albergar prateleiras.
👉Cortámos as prateleiras e colocámos no sitio.
👉Quando estava tudo como queriamos voltámos a retirar as prateleiras
👉Pintámos paredes e as ripas da estrutura de branco e deixámos secar
👉Voltámos a colocar as prateleiras reforçando em pontos estratégicos para aguentar bem o peso.
👉Depois foi arrumar por forma a tornar tudo mais funcional. (em breve falo de todas as opções usadas para arrumação).
Ainda falta colocar uma porta de fole e algumas caixas para terminar a arrumação mas já está com muito bom aspecto!😅
Estou MEGA orgulhosa da minha nova despensa: está funcional e consigo ver tudinho o que tenho de forma fácil! 🤩🤩
Se tenho vergonha de mostrar o antes? Agora já não... porque o antes é passado e devemos sempre recordá-lo para termos orgulho das nossas conquistas e mudanças.😊
Espero que este antes e depois a inspire!
Um beijinho e bom feriado, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #healthydicas #organização #cozinhafuncional #vidafamiliar #despensa #pantry #organizar #casaorganizada #organizaçãodecasa #organizartransforma #despensaorganizada #casaorganizadavidafeliz
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