• INICIO
  • RECEITAS
    • COZINHAR COM
      • AIRFRYER
      • ROBOT DE COZINHA
      • SLOW COOKER
    • PRESENTES DE COMER
    • RECEITAS POR REFEIÇÃO
      • PEQUENO-ALMOÇO & LANCHE
        • BOLACHAS
        • COM FRUTA
        • CREPES, WAFLES E PANQUECAS
        • GRANOLAS
        • MUFFINS
        • PÃO
        • SNACKS
      • ALMOÇO E JANTAR
        • ACOMPANHAMENTOS
        • CARNE
        • OUTROS
        • PEIXE
        • MARISCO
        • SALADAS
        • VEGAN/VEGETARIANO
      • ENTRADAS
        • PETISCOS
        • SOPAS
      • SOBREMESA
        • BOLOS & BOLACHAS
        • GELADOS
        • OUTROS DOCES
      • BÁSICOS
        • CONDIMENTOS
        • DOCES
        • MOLHOS
      • BEBIDAS
        • ÁGUAS AROMATIZADAS
        • BEBIDAS QUENTES
        • BEBIDAS VEGETAIS
        • COCKTAILS
        • SMOOTHIE
    • RECEITAS POR FESTIVIDADE
      • ANIVERSÁRIOS
      • DIA DOS NAMORADOS
      • Halloween
      • NATAL
        • DECORAÇÃO DE NATAL
        • PRESENTES DE COMER
        • RECEITAS DE NATAL
        • SUGESTÕES DE NATAL
      • Páscoa
    • RESTRIÇÃO ALIMENTAR
      • LOW CARB
      • PALEO
      • SEM FRUTOS SECOS
      • SEM GLÚTEN
      • SEM LACTICÍNIOS
      • SEM OVOS
      • VEGAN/VEGETARIANO
  • BLOGUE
    • ALIMENTAÇÃO
      • BONS ALIMENTOS
      • DICAS
      • DESPERDÍCIO ZERO
      • EMENTAS SEMANAIS
      • ÉPOCAS FESTIVAS
      • GASTRONOMIA
      • RECEITAS
    • CRIANÇAS
      • BLW
        • Artigos
        • ARTIGOS2
      • PLANNER LANCHEIRAS
      • SOBRE CRIANÇAS
    • DECORAÇÃO & ARRUMAÇÃO
      • CÁ EM CASA
      • DICAS PARA A CASA
      • DIY
      • NATAL
    • ESCAPADINHAS
    • GASTRONOMIA
    • ONDE COMER
    • PARCEIROS
    • TODOS OS ARTIGOS
  • SERVIÇOS
    • SERVIÇOS
    • WORKSHOPS
  • LOJA
    • LOJA
    • PRODUTOS GRATUITOS
    • MINHA CONTA
    • CARRINHO
  • SOBRE
    • SOBRE MIM
    • CONTACTO
    • IMPRENSA
    • NEWSLETTER
    • PARCEIROS
    • POLÍTICA DE PRIVACIDADE
    • TERMOS E CONDIÇÕES

Healthy Bites

  • INICIO
  • RECEITAS
    • COZINHAR COM
      • AIRFRYER
      • ROBOT DE COZINHA
      • SLOW COOKER
    • PRESENTES DE COMER
    • RECEITAS POR REFEIÇÃO
      • PEQUENO-ALMOÇO & LANCHE
        • BOLACHAS
        • COM FRUTA
        • CREPES, WAFLES E PANQUECAS
        • GRANOLAS
        • MUFFINS
        • PÃO
        • SNACKS
      • ALMOÇO E JANTAR
        • ACOMPANHAMENTOS
        • CARNE
        • OUTROS
        • PEIXE
        • MARISCO
        • SALADAS
        • VEGAN/VEGETARIANO
      • ENTRADAS
        • PETISCOS
        • SOPAS
      • SOBREMESA
        • BOLOS & BOLACHAS
        • GELADOS
        • OUTROS DOCES
      • BÁSICOS
        • CONDIMENTOS
        • DOCES
        • MOLHOS
      • BEBIDAS
        • ÁGUAS AROMATIZADAS
        • BEBIDAS QUENTES
        • BEBIDAS VEGETAIS
        • COCKTAILS
        • SMOOTHIE
    • RECEITAS POR FESTIVIDADE
      • ANIVERSÁRIOS
      • DIA DOS NAMORADOS
      • Halloween
      • NATAL
        • DECORAÇÃO DE NATAL
        • PRESENTES DE COMER
        • RECEITAS DE NATAL
        • SUGESTÕES DE NATAL
      • Páscoa
    • RESTRIÇÃO ALIMENTAR
      • LOW CARB
      • PALEO
      • SEM FRUTOS SECOS
      • SEM GLÚTEN
      • SEM LACTICÍNIOS
      • SEM OVOS
      • VEGAN/VEGETARIANO
  • BLOGUE
    • ALIMENTAÇÃO
      • BONS ALIMENTOS
      • DICAS
      • DESPERDÍCIO ZERO
      • EMENTAS SEMANAIS
      • ÉPOCAS FESTIVAS
      • GASTRONOMIA
      • RECEITAS
    • CRIANÇAS
      • BLW
        • Artigos
        • ARTIGOS2
      • PLANNER LANCHEIRAS
      • SOBRE CRIANÇAS
    • DECORAÇÃO & ARRUMAÇÃO
      • CÁ EM CASA
      • DICAS PARA A CASA
      • DIY
      • NATAL
    • ESCAPADINHAS
    • GASTRONOMIA
    • ONDE COMER
    • PARCEIROS
    • TODOS OS ARTIGOS
  • SERVIÇOS
    • SERVIÇOS
    • WORKSHOPS
  • LOJA
    • LOJA
    • PRODUTOS GRATUITOS
    • MINHA CONTA
    • CARRINHO
  • SOBRE
    • SOBRE MIM
    • CONTACTO
    • IMPRENSA
    • NEWSLETTER
    • PARCEIROS
    • POLÍTICA DE PRIVACIDADE
    • TERMOS E CONDIÇÕES
Carne, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos

Medalhões com Alecrim e Cogumelos

2 Dezembro 2020

Uma Receita simples, prática e deliciosa, ideal para um jantar a dois. Experimente esta receita de Medalhões com Alecrim e Cogumelos.

Sabem aqueles medalhões super tenros que comemos em restaurantes ou nas típicas Steak House? Eu sei que muitos de vocês têm medo de cozinhar esses nacos de carne em casa, dizem-me isso tantas vezes em mensagens nas redes, mas temos de mudar isso.

Para conseguirmos um naco de carne tenro e saboroso basta seguir alguns passos essenciais para que a Carne fique sempre no Ponto Ideal. Sem estragar, sem ficar rija de mais nem demasiado mal passada…. simples e delicioso. (Vejam o exemplo do Tomahawk)  Vou explicar tudo ok?

 

Medalhões com Alecrim e Cogumelos tenros e deliciosos

Primeiro passo: escolher uma carne de qualidade. A minha sugestão são os deliciosos medalhões da Carne D’Erva. 

A carne é deliciosa, proveniente de Vacas felizes criadas na Lezíria Ribatejana e alimentadas apenas a erva, sem antibióticos,  sem hormonas de crescimento e numa produção Neutra em Carbono. ( O código BITES10 dá 10% de desconto nas vossas compras na LOJA ONLINE).

Também essencial também para obter uma carne tenra e saborosa é que a carne não esteja fria. Ou seja, descongele-a no frigorifico mas retire-a do frio 30 minutos antes de a confecionar.

Ainda essencial será secar bem os líquidos da carne com papel absorvente.

Depois só temos de selar bem a carne e finalizar no forno mas deixo todas as indicações de tempo na receita. Acreditem que se seguirem estes passos não há margem para erros.

Medalhões com Alecrim e Cogumelos Medalhões com Alecrim e Cogumelos Medalhões com Alecrim e Cogumelos

Imprimir Receita
Medalhões com Alecrim e Cogumelos
Uma receita que vai impressionar. Fácil e deliciosa.
Medalhões com Alecrim e cogumelos
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 18 minutos
Tempo passivo 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 2 Medalhões Carne D'Erva
  • 200 ml leite de coco
  • 200 gramas cogumelos Portobello
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 haste alecrim fresco
  • q.b. sal
  • q.b. azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 c.chá mostarda sem aditivos
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 18 minutos
Tempo passivo 10 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 2 Medalhões Carne D'Erva
  • 200 ml leite de coco
  • 200 gramas cogumelos Portobello
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 haste alecrim fresco
  • q.b. sal
  • q.b. azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 c.chá mostarda sem aditivos
Medalhões com Alecrim e cogumelos
Instruções de preparação
  1. Descongele no frigorifico 2 medalhões Carne D'Erva.
  2. Retire-os do frio 30 minutos antes de os confeccionar.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Seque a carne com papel absorvente e tempere com sal e alecrim de ambos os lados de cada medalhão.
  5. Coloque um pouco de azeite numa frigideira, aqueça bem e sele os medalhões em lume alto 3 minutos de cada lado.
  6. Coloque os medalhões num tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno durante 12 minutos. (a Carne ficará no ponto médio passado).
  7. Entretanto na mesma frigideira adicione mais um pouco de azeite e o alho picado e deixe que o alho aromatize o azeite, adicione a cebola picada e os cogumelos fatiados e salteie. Quando cozinhados retire do lume e reserve.
  8. Adicione o leite de coco na frigideira e raspe o caramelizado da frigideira. Adicione também a mostarda e deixe o leite de coco cozinhar e reduzir. Misture os cogumelos e a cebola roxa.
  9. Entretanto retire a carne do forno, coloque sobre uma tábua de madeira e tape com um papel vegetal e com papel de alumínio e deixe repousar 10 minutos.
  10. Sirva os medalhões com o molho de coco e cogumelos. e um raminho de alecrim.
  11. Acompanhe com um puré de couve-flor ou de batata.
  12. Bom Apetite!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Cozinhar vitela Cozinhar vitela Cozinhar vitela

Se realizar a Receita de Medalhões com Alecrim e Cogumelos ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

Em Parceria com a Carne D’Erva.

 

TAGS:alecrimcarnecarne d'ervacarne de vacaCogumelosMedalhões
0 Comentários
Partilha

Outras receitas

Lombo de vaca com alecrim

19 Janeiro 2021

Receita de Creme de Espargos na Yammi2 XL

18 Janeiro 2019

Cherne au limão com Risotto de Limão e Cogumelos

23 Novembro 2021

Deixa o teu Comentário Cancelar Comentário

Recipe Rating




Post Anterior
Coroa de Natal de Enchidos
Post Seguinte
Sapateira ao Natural com Tostinhas de Sementes
Olá, Eu sou a Teresa!

Olá, Eu sou a Teresa!

Sou a criadora, autora, fotógrafa, cozinheira e videografa por trás de todos os conteúdos que vais encontrar por aqui!

NOVO LIVRO – MAIS por menos

Segue-me no Instagram

healthybitespt

Healthy Bites | Receitas sem glúten * Dicas domésticas
❤QUE FIM-DE-SEMANA BOM Este fim-de-semana foi m ❤QUE FIM-DE-SEMANA BOM
Este fim-de-semana foi mesmo bom.para carregar baterias!
Muitas idas à praia.... voltamos à programação habitual de receitas e dicas já esta semana.
Bom restinho de domingo... um beijinho e boa noite! 😘❤
#healthybitespt #fimdesemana #cheiademimpropria #autoestima
☀️O BEM QUE UM DIA DE SOL NOS FAZ O Sol marav ☀️O BEM QUE UM DIA DE SOL NOS FAZ
O Sol maravilhoso de hoje pediu uma visita à praia... 
Estava calorzinho... andei de pés na água... estive sentada à beira mar numa conversa boa... e estive basicamente a colocar a minha bateria em carga!
De bónus... os golfinhos fizeram uma visita bem pertinho da praia!
Oh happy days... mesmo sem esperar hoje o dia foi TÃO BOM!
Que tal esse sábado?
Um beijinho, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #sorrir #amelhorversao #wminhamelhorversao
TRINCA O BIMI Sobre o dia de ontem... o divertido TRINCA O BIMI
Sobre o dia de ontem... o divertido que foi cozinhar ao lado da minha @elatemdias
Rimos, cozinhámos, bebemos uns 🍷🍷🍷 comemos uns pratos deliciosos preparados por nós com receitas do @miguelmesquita (Obrigada Miguel... foi um gosto)
e claro trincámos os @bimi_portugal 😊
Obrigada pelo convite @bimi_portugal e Obrigada por seres a minha/o meu date de ontem @elatemdias 
Beijinhos e bom fim-de-semana! 😘😘
@agenciaevaristo @sakata.iberica.pt 
#healthybitespt #BimiLovers #TrincaoBimi #trincaobimi
BATIDO DE MORANGO E COLAGENEO P u b | Como tenho BATIDO DE MORANGO E COLAGENEO
P u b | Como tenho partilhado consigo ando em processo de perda de peso e se já não dispensava a toma diária de colageneo nesta altura toma ainda uma importância maior...
Este colageneo da @goldnutrition_official tem um sabor ótimo e pode ser simplesmente tomado com água massss eu adoro misturar noutras receitas: batidos, panquecas, muffins... a imaginação é o limite 
Deixo esta sugestão de batido que foi o meu pequeno-almoço de hoje... espero que goste!
Um beijinho e boa semana, Teresa!
#healthybitespt
#beexcelent #goldnutrition
Carregue mais…

E-book GRATUITO

Segue-me no Facebook

Gnocchi com Feta no Forno

Gnocchi com Feta no Forno Gnocchi com Feta no Forno

Veja as receitas em vídeo no Youtube!

Subscreva o Canal de youtube

O LIVRO

E-BOOKS

próximos Eventos

Os melhores Snacks

Últimos Posts

  • Tarte de Bimi® e Queijo

    Tarte de Bimi® e queijo

    23 Dezembro 2022
  • flores de Natal 

    Como fazer arranjos de natal para mesa com flores frescas?

    5 Dezembro 2022
  • Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker

    Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker

    18 Setembro 2022
  • Grão-de-bico Crocante na Airfryer

    Grão-de-bico Crocante na Airfryer

    2 Setembro 2022
  • Arroz de Lingueirão

    Arroz de Lingueirão

    29 Junho 2022
  • Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB

    Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB

    24 Junho 2022
❤QUE FIM-DE-SEMANA BOM Este fim-de-semana foi m ❤QUE FIM-DE-SEMANA BOM
Este fim-de-semana foi mesmo bom.para carregar baterias!
Muitas idas à praia.... voltamos à programação habitual de receitas e dicas já esta semana.
Bom restinho de domingo... um beijinho e boa noite! 😘❤
#healthybitespt #fimdesemana #cheiademimpropria #autoestima
☀️O BEM QUE UM DIA DE SOL NOS FAZ O Sol marav ☀️O BEM QUE UM DIA DE SOL NOS FAZ
O Sol maravilhoso de hoje pediu uma visita à praia... 
Estava calorzinho... andei de pés na água... estive sentada à beira mar numa conversa boa... e estive basicamente a colocar a minha bateria em carga!
De bónus... os golfinhos fizeram uma visita bem pertinho da praia!
Oh happy days... mesmo sem esperar hoje o dia foi TÃO BOM!
Que tal esse sábado?
Um beijinho, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #sorrir #amelhorversao #wminhamelhorversao
TRINCA O BIMI Sobre o dia de ontem... o divertido TRINCA O BIMI
Sobre o dia de ontem... o divertido que foi cozinhar ao lado da minha @elatemdias
Rimos, cozinhámos, bebemos uns 🍷🍷🍷 comemos uns pratos deliciosos preparados por nós com receitas do @miguelmesquita (Obrigada Miguel... foi um gosto)
e claro trincámos os @bimi_portugal 😊
Obrigada pelo convite @bimi_portugal e Obrigada por seres a minha/o meu date de ontem @elatemdias 
Beijinhos e bom fim-de-semana! 😘😘
@agenciaevaristo @sakata.iberica.pt 
#healthybitespt #BimiLovers #TrincaoBimi #trincaobimi
BATIDO DE MORANGO E COLAGENEO P u b | Como tenho BATIDO DE MORANGO E COLAGENEO
P u b | Como tenho partilhado consigo ando em processo de perda de peso e se já não dispensava a toma diária de colageneo nesta altura toma ainda uma importância maior...
Este colageneo da @goldnutrition_official tem um sabor ótimo e pode ser simplesmente tomado com água massss eu adoro misturar noutras receitas: batidos, panquecas, muffins... a imaginação é o limite 
Deixo esta sugestão de batido que foi o meu pequeno-almoço de hoje... espero que goste!
Um beijinho e boa semana, Teresa!
#healthybitespt
#beexcelent #goldnutrition
🤸‍♀️LEGGINGS DE DESPORTO FAVORITAS P U B 🤸‍♀️LEGGINGS DE DESPORTO FAVORITAS
P U B| Sou a maior esquisitinha no que toca a roupa de desporto e estes 3 modelos de LEGGINGS da @prozisportugal são SEM DÚVIDA as minhas favoritas...
Uso-as para diferentes tipos de treino ... e simmmm as Peach Perfect fazem assim um rabo "super jeitoso"
Até dia 31 de janeiro a @prozis tem imensa roupa de desporto com 30% de desconto...
Usem os 2 códigos: SALES + BITES10 para terem o desconto e ainda ofertas.
Um beijinho e boa noite, Teresa!
#healthybitespt #prozisportugal #exceedyourself #prozisteam #prozisarmy
Carregar Mais Siga no Instagram

© 2020 HEALTHY BITES | TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

Inserir/editar ligação

Indique o URL de destino

Ou crie uma ligação para conteúdo existente

    Nenhum termo de pesquisa especificado. Mostrando os itens mais recentes. Procure ou use as setas para cima ou baixo para seleccionar um item.