Linguado no forno com Tomilho, Limão e Romã
Uma forma diferente de cozinhar Linguado, experimente esta Receita de Linguado no forno com Tomilho, Limão e Romã.
Temos tendência a associar o Linguado apenas a grelhados mas garanto que é um peixe delicioso para cozinhar no forno. Esta versão com Tomilho, Limão e Romã é diferente mas super saborosa.
Quando a Gelpeixe me lançou o desafio de cozinhar com Linguados inteiros automaticamente pensei em Grelhados mas isso seria apenas uma receita igual a tantas outras que encontram por aí. A verdade é que todos os peixes ficam bem grelhados. Não tem como correr mal, quando não souberes como fazer algum peixe coloca-o na grelha que garanto vai ficar delicioso. Mas a verdade é que grelhados não têm grande ciência não é verdade?
No entanto, para quem mora em grandes centros urbanos muitas vezes sem ter nem uma varanda os grelhados podem ser mais difíceis… Para esses o forno é normalmente um grande aliado. Esta receita de Linguado no forno é deliciosa e a ideal para fazer este peixe no forno. Prometo que não vai ficar desiludido.
Quando aos Linguados não tenha receio de comprar os congelados da Gelpeixe pois são pescados na altura certa… são assim sempre mais “gordinhos” e trazem quase sempre ovas. Precisa apenas de os deixar a descongelar com antecedência no frigorifico e na altura de os cozinhar vão mesmo parecer frescos.
Já sabe que por aqui sou grande fã de peixe por isso tenho sempre sugestões para aquele peixe com o qual não sabe o que fazer. Espreite AQUI para ver todas as receitas de Peixe do Blogue.
E agora vamos à receita.
| Tempo Preparação | 5 minutos |
| Tempo Cozedura | 25 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 2 Linguados Gelpeixe
- 1 limão
- 2 dentes alho
- 2 c.chá pimentão doce
- q.b. tomilho fresco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite
- 1 romã descascada
Ingredientes
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- Descongele os linguados no frigorifico.
- Quando estiverem descongelados, lave em água corrente e faça 2 cortes em cada lado dos linguados.
- Prepare dois Papelotes de Papel vegetal onde caibam os Linguados e que dê para fechar bem.
- Primeiro coloque em cada papelote um pouco de azeite, 1 dente de alho laminado, tomilho fresco e pimentão doce. Por cima disponha o Linguado, tempere com mais 1 pouco de azeite, mais um pouco de tomilho e pimentão doce, sal e pimenta a gosto e 1 ou 2 rodelas de limão.
- Feche os Papelotes e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
- Abra os papelotes, coloque romã descascada e mais tomilho fresco e sirva de imediato.
- Bom Apetite!
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Em Parceria com a Gelpeixe.